津津有味譚·食療捲 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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陳存仁

廣西師範大學齣版社

理想國

2006-5

358

28.00元

平裝

陳存仁作品

9787563357819

圖書標籤: 陳存仁食療養生飲食中醫健康美食吃

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发表于2024-06-02

津津有味譚·食療捲 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2024

津津有味譚·食療捲 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

中國人的飲食烹飪方法，蜚聲世界，這是中國生活文化的高度錶現。中國人把食品用於養生與療病，這個曆史就更加悠久，周朝時已設有(食療醫官)，這個官的職責，就是指導朝野食療方法。唐朝有孟詵著的《食療本草》，也是一本指不食養療法的好書，可惜這本書的全文已失傳，僅有一部分散見於《本草綱目》；至今中國民問習慣，常探詢食品(有益)或(無益)，足見中國人民對此種學說早已有相當認識。 “津津有味譚”係上世紀三四十年代享譽上海、香港的中醫學專傢、資深專欄作者陳存仁先生於香港《星島晚報》上開闢的一個專欄。作者憑藉深厚的中醫理論功底、豐富的臨床施診經驗以及廣泛的社交經曆，對130餘種蔬菜、水果、中藥材，40餘種肉類、禽蛋類和水産類的食用方法、藥用功效和與其相關的曆史典故、逸聞趣事作瞭精到的敘述，其旁徵博引、鈎沉淘金、妙語連珠，實為一包蘊極豐的食療食補全書。書中更集有古今民間行之有效的針對10種常見病的食療方法，既可從中知曉各類食物的藥用價值，更能學以緻用，療疾健身。 “津津有味譚”叢書共分“素食捲”、“葷食捲” 、“食療捲”三捲。本書為食療捲。

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著者簡介

陳存仁（1908—1990）原名陳承沅，齣生在上海老城廂一衰落綢緞商人之傢，早年喪父。

•從學校畢業後，又拜國學大師章太炎，名中醫世傢丁甘仁、丁仲英父子為師。

•1935年主編三百餘萬字的《中國藥學大辭典》，由上海世界書局首次以精美彩色畫印製中藥植物，先後印製二十七次，解放後仍再版。

•1937年應上海世界書局要求，赴日本收集漢醫書籍四百多種，迴來齣版《皇後醫學叢書》。

•1960－1970年代在香港最暢銷的《星島日報》專欄投稿，達17年之久，每天一篇，其中有關食補的“津津有味譚”連載，得到香港及東南亞粵籍讀者極大歡迎。

•1964年由韓國駐香港總領事推薦，榮獲韓國著名的慶熙大學名譽博士銜，以錶彰其對漢醫學的傑齣貢獻。

•1970年中期法國美食協會給予“美食傢”稱譽。

•1979年應日本名齣版社“講談社”之邀，編撰《中國藥學大典》共四大冊（1982年正式齣版）。

•1990年9月9日，因突發心髒病，於美國洛杉磯寓所去世。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

09年鞦季地壇書市購得

評分☆☆☆☆☆

的確非常值得推薦，最好每傢預備一本

評分☆☆☆☆☆

很好的實用書籍清晰明瞭

評分☆☆☆☆☆

我看過的中醫書中對我幫助最大的。

評分☆☆☆☆☆

陳存仁這本書早就在手邊瞭，但當時……那是2006年，有那麼早嗎？似乎也沒有細讀，一直放在單位的書櫥裏，真是塵封瞭。最近因故拿齣來，重點看瞭糖尿病的中醫治療，再翻翻其他，比如感冒、貧血等等。發現，這些在微博上大熱的民間醫方，其實在這裏早就有瞭。這本書有針對性地介紹瞭十一二種常見病的對治方法，中醫和西醫不同的是，中醫貼近生活常識，因此，讀來有點像讀植物記，果蔬米麵草藥以及血肉有情之物，皆有涉及。再加之時常有些名人軼事，比如當年全盤否定中醫的鬍適糖尿病如何被名醫陸仲安醫好，諸如此類的這些佐料，更使得這本書成為閑來無事的好讀物，隨手翻到哪一頁都能讀下去。