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津津有味谭·食疗卷 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

津津有味谭·食疗卷
☆☆☆☆☆
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陈存仁
广西师范大学出版社
理想国
2006-5
358
28.00元
平装
陈存仁作品
9787563357819

图书标签: 陈存仁  食疗  养生  饮食  中医  健康  美食  吃   

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发表于2024-05-20

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图书描述

中国人的饮食烹饪方法，蜚声世界，这是中国生活文化的高度表现。中国人把食品用于养生与疗病，这个历史就更加悠久，周朝时已设有(食疗医官)，这个官的职责，就是指导朝野食疗方法。唐朝有孟诜著的《食疗本草》，也是一本指不食养疗法的好书，可惜这本书的全文已失传，仅有一部分散见于《本草纲目》；至今中国民问习惯，常探询食品(有益)或(无益)，足见中国人民对此种学说早已有相当认识。 “津津有味谭”系上世纪三四十年代享誉上海、香港的中医学专家、资深专栏作者陈存仁先生于香港《星岛晚报》上开辟的一个专栏。作者凭借深厚的中医理论功底、丰富的临床施诊经验以及广泛的社交经历，对130余种蔬菜、水果、中药材，40余种肉类、禽蛋类和水产类的食用方法、药用功效和与其相关的历史典故、逸闻趣事作了精到的叙述，其旁征博引、钩沉淘金、妙语连珠，实为一包蕴极丰的食疗食补全书。书中更集有古今民间行之有效的针对10种常见病的食疗方法，既可从中知晓各类食物的药用价值，更能学以致用，疗疾健身。 “津津有味谭”丛书共分“素食卷”、“荤食卷” 、“食疗卷”三卷。本书为食疗卷。

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著者简介

陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。

•从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。

•1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。

•1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛书》。

•1960－1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。

•1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对汉医学的杰出贡献。

•1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。

•1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年正式出版）。

•1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

相对素食卷荤食卷两本，就药理方面的阐述更加细致一些。作为常识性的生活积累，应该是很有帮助的。

评分☆☆☆☆☆

送个我妈 再合适不过了╮(╯▽╰)╭

评分☆☆☆☆☆

有了中医的一点基础,这本就触类旁通了,适合拿来当手册用.

评分☆☆☆☆☆

09年秋季地坛书市购得

评分☆☆☆☆☆

送个我妈 再合适不过了╮(╯▽╰)╭

读后感

评分☆☆☆☆☆

这本书勾起了我学中医的兴趣，而在读中医书之前，觉得这本书非常的深奥，很担心自己何时能读完此书，但在读了一些中医书后，转而发现，一夜之间就读完了半本。 从书中的一些方子，可以看出作者医学特别是中医药物学的功夫深厚，怪不得他当初编的中医药典那么受欢迎...  

评分☆☆☆☆☆

人在国外，并且天天给自己做东西吃，越来越感到我中华之饮食和烹饪的妙处。 身为当年上海滩的名中医，陈存仁将诸多病症的缘由及相应的食材和方子娓娓道来。其语言有一种独特的风味，读久了便读出味道来了。

评分☆☆☆☆☆

人在国外，并且天天给自己做东西吃，越来越感到我中华之饮食和烹饪的妙处。 身为当年上海滩的名中医，陈存仁将诸多病症的缘由及相应的食材和方子娓娓道来。其语言有一种独特的风味，读久了便读出味道来了。

评分☆☆☆☆☆

人在国外，并且天天给自己做东西吃，越来越感到我中华之饮食和烹饪的妙处。 身为当年上海滩的名中医，陈存仁将诸多病症的缘由及相应的食材和方子娓娓道来。其语言有一种独特的风味，读久了便读出味道来了。

评分☆☆☆☆☆

人在国外，并且天天给自己做东西吃，越来越感到我中华之饮食和烹饪的妙处。 身为当年上海滩的名中医，陈存仁将诸多病症的缘由及相应的食材和方子娓娓道来。其语言有一种独特的风味，读久了便读出味道来了。

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