寒夜客来 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书标签: 饮食文化  美食  逯耀东  饮食  散文  随笔  文化  生活   

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《红楼梦》、《随园食单》和《陶庵梦忆》是文人写美食札记三宝，随便沾上一星半点都能延长字数并且将字同一般的灶头伙夫区分开来。如果嫌这俗气，那就再加上《金瓶梅》作为香艳调味与宇宙无敌至宝之“童年家乡味”吧！

原来逯耀东是苏州仓米巷长大的，和沈三白前后几百年的邻居。原来苏面分红汤白汤奥灶汤，奥灶汤有那么多奥秘。原来陆文夫曾经开过苏州菜馆但是竟然最后倒闭。西美巷附近我没找到的园子，到底在哪里? 传说中好吃的苏州面，和回不去的苏州，下趟一定去仓米巷好好打望

寒夜，让我想起梁实秋躺在被窝里伸出手吃白水羊头，一片，一片，食指大动，馋到极处。要说写食客的馋，《寒夜客来》一书，可谓个中班首。就为着儿时一碗欠欠的焖肉面，回家三个月，竟连吃八十碗，吃一碗不是那个味儿，接着又吃，却又想方设法到处寻吃，通常是走一路吃一路，往往看到那样忘记了这样，可谓一吃一路的代表。他不仅寻吃，也懂吃，还会吃。当然不仅是面，去西安吃水盆羊肉，回徐州吃香肉，去无锡啃肉骨头，去杭州吃虾爆鳝，去黄山吃臭桂鱼等，种种大快朵颐之举，不是馋人看了也饿。最耿耿于怀的莫过于他在岳阳食炖腊蹄髈，用筷子轻挑一角，皮离肥膘而起，整张皮都卷了起来，皮韧而滑，不腴不腻，其味妙不可言。并美其名曰卷被角，其实这也是我儿时早早练就的秘技。

原来逯耀东是苏州仓米巷长大的，和沈三白前后几百年的邻居。原来苏面分红汤白汤奥灶汤，奥灶汤有那么多奥秘。原来陆文夫曾经开过苏州菜馆但是竟然最后倒闭。西美巷附近我没找到的园子，到底在哪里? 传说中好吃的苏州面，和回不去的苏州，下趟一定去仓米巷好好打望

这才是好看的美食散文。

我是冲着这个书名开始读的，一看到书名，就想起“寒夜客来茶当酒”，“晚来天欲雪，能饮一杯无”的温暖美好。但看过之后反而比较失望，可能期望越高，则失望越大吧。 说是写美食，实际上是以美食为线索，扯出一串历史，文化，游记以及回忆，但是零散无逻辑。 ...  

很深的传统文学功底，对美食的理解和对祖国的期望深深的打动了我。这本书写在80年代刚开放的当口，不过从中可以看到一个海外游子的心。 相比较其他美食文字，这本书的功底最深，非常值得一读，引发你去探究传统美食文化下的哲理和智慧。  

我是冲着这个书名开始读的，一看到书名，就想起“寒夜客来茶当酒”，“晚来天欲雪，能饮一杯无”的温暖美好。但看过之后反而比较失望，可能期望越高，则失望越大吧。 说是写美食，实际上是以美食为线索，扯出一串历史，文化，游记以及回忆，但是零散无逻辑。 ...  

很深的传统文学功底，对美食的理解和对祖国的期望深深的打动了我。这本书写在80年代刚开放的当口，不过从中可以看到一个海外游子的心。 相比较其他美食文字，这本书的功底最深，非常值得一读，引发你去探究传统美食文化下的哲理和智慧。  

旧年不经意间随着这场寒意逝去。无聊间捧一本书读，《寒夜客来》正符合现在的境况…… 桌上只有一点幽幽的烛火，被裹在一套同样小巧的玻璃，手被微弱但仍倔强跳跃着的火苗温暖着， 丝丝柔热要用掌纹来用心感受。烛火圆圆地层层地铺叠着，照出可供夜读的一片恰到好处的区域来。...