具体描述
是作者继《肚大能容----中国饮食文化散记》后，专为大陆读者新选编的一本，作者在后记中称“更辑旧作，兼有新探，勒成一书，经续前编”。书中旁征博引，追索饮食渊源；文思典雅，学养与才情并茂。其笔下的饮食故事多有一份真切而醇厚的历史沧桑感。
作者简介
逯耀东，1933年生于江苏丰县，曾任台湾大学历史系教授，其研究与教学集中于魏晋南北朝史、中国传统与现代史学、中国饮食文化史。
目录信息
烧猪与挂炉鸭子
看来端的是“无肠”
脔切玉玲珑
谁解其中味
陶渊明喝的酒
嵇康过年
中国第一本食谱
袁枚与明清文人食谱
造洋饭书
从城隍庙吃到夫子庙
姑苏城内
银丝细拌蹄（骨旁）
美食家之逝
更上长安
又见西子
黄山顶上吃石鸡
三醉岳阳楼
“霸王别姬”与《金瓶梅》
不是挂羊头
吃南安鸭的方法
饮茶未
知堂论茶
石碇买茶
烤番薯
蚵仔面与臭豆腐
出得门来人半醉
记忆是把尺
吸烟室怀想
湖涂有斋
后记
· · · · · · (收起)
读后感
看过台湾作者写的书都会有一种感叹。 他们的文化底蕴普遍要高于国内。在很大程度上保留文革前中国的文化氛围。我无意评判文革给国内文化造成的伤害。但的确，从书中读者的引经据典，透过文字表达出来的浓浓的中国文化一脉传承下来的内容，很难不觉得国内有一种浮躁的味道。 ...
评分很深的传统文学功底，对美食的理解和对祖国的期望深深的打动了我。这本书写在80年代刚开放的当口，不过从中可以看到一个海外游子的心。 相比较其他美食文字，这本书的功底最深，非常值得一读，引发你去探究传统美食文化下的哲理和智慧。
评分写的真的很好，但是因为是个俗人的关系吧，连书名的典故也没有看出来，看到书里的内容，竟然是前半截津津有味，后半截味同嚼蜡了。不知道是不是因为一口气看得太多的缘故。 与此书同时，又买了两本饮食方面的书。还是觉得可能这本还是稍微好点的。
评分冬天看有关饮食的书是一种折磨。 幼时常看《红楼梦》。每个寒假在家，如再无其他书可看，便会端出《红楼梦》。事先要去厨房弄些辣椒与姜片泡酱油里面，放在床头，然后钻到被子里开看。 年纪小，看不太懂男女之事，所以并不看那些晦涩的章节，专看有关描写吃喝聚会的热闹景况。...
评分很深的传统文学功底，对美食的理解和对祖国的期望深深的打动了我。这本书写在80年代刚开放的当口，不过从中可以看到一个海外游子的心。 相比较其他美食文字，这本书的功底最深，非常值得一读，引发你去探究传统美食文化下的哲理和智慧。
用户评价
《红楼梦》、《随园食单》和《陶庵梦忆》是文人写美食札记三宝，随便沾上一星半点都能延长字数并且将字同一般的灶头伙夫区分开来。如果嫌这俗气，那就再加上《金瓶梅》作为香艳调味与宇宙无敌至宝之“童年家乡味”吧！
评分台湾那老几位写吃，梁实秋是自说自话自得其乐，唐鲁孙是回忆完钟鸣鼎食再愤慨几句北定中原（大陆版会删节）。逯先生呢，好文章，但还是有点衣冠南渡、回望江北，回来吃两口，树犹如此人何以堪，也算是老台湾一代调子了。
评分吃狗肉扣分。。。
评分作者可真是传说中真正做到街头吃到街尾的吃货啊！可以同时吃两碗面，包子吃了一个又一个，我看着都撑啊！
评分这才是好看的美食散文。
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