法國藍帶的基礎糕點課 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


法國藍帶的基礎糕點課

簡體網頁||繁體網頁
法國藍帶廚藝學院 Le Cordon Bleu
大境文化事業有限公司
2004/04/13
0
280 TWD
平裝
9789570410327

圖書標籤: 法國藍帶廚藝學院  烘焙  美食  糕點  法國  食譜  藍帶  食譜   


喜歡 法國藍帶的基礎糕點課 的讀者還喜歡




點擊這裡下載
    


想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-12-24

法國藍帶的基礎糕點課 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

法國藍帶的基礎糕點課 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

法國藍帶的基礎糕點課 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024



圖書描述

法國藍帶廚藝學院的學習範本

展開正統法國糕點課程

就從這一本開始!

基礎的最基礎:23種麵糰、麵糊、奶油、巧剋力、慕斯、蛋白霜…詳細圖解

創意變化:21道正統法國糕點,保證學會!

「問與答」、「技巧的訣竅」、以及「針對歷史典故所做的說明」…等貼心教學

「材料、道具、法國糕點用語」精確解說

「法國藍帶廚藝學院」在巴黎創校100多年,以法國糕點、料理教學聞名。它的教學方式,首先就是以基礎的法國糕點為題材,進一步地學習何謂基本的麵糊(糰)或奶油餡,以及它的作法。這一本法國藍帶廚藝學院的學習範本---「法國藍帶的基礎糕點課」,就是從法國糕點的四種基本材料:蛋、砂糖、粉類、奶油開始,使用這四種材料,以各種不同的組閤方式,製作齣各種不同的麵糰、麵糊、奶油、巧剋力、慕斯、蛋白霜…等,互相搭配就能創造各式各樣不同的法國糕點。

簡單易懂呈現法國糕點的精髓

本書中,所有的糕點製作都詳細的搭配各個步驟的示範照片,並有「問與答」、「技巧的訣竅」、「注解」以及「針對歷史典故所做的說明」…等精確解說,將法國藍帶廚藝學院所教授的糕點製作基礎,以簡單易懂的方式呈現給各位。另外,更有將基本的麵糊(糰)或奶油上稍作變化,變換齣不同新花樣的糕點。

這一本法國藍帶廚藝學院的學習範本---「法國藍帶的基礎糕點課」,是將法國糕點的精髓以簡單易懂的解說方式彙整成書,既可說是法國糕點製作的入門篇,也可讓您窺見糕點製作的全貌,是本值得多加利用的參考書。不僅能夠幫助初學者,對於已實際做過各種糕點的朋友,偶爾可能會遺忘瞭一些技巧,或曾經產生過某些疑問的人而言,相信也是個溫習或吸收到新知識的最佳機會,衷心地期盼您也可從中得到更多製作糕點的樂趣!

法國藍帶的基礎糕點課 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介


圖書目錄


法國藍帶的基礎糕點課 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

很基礎的一本書。是爸爸從颱灣幫我帶迴來的~盡管很基礎但是可以作為係統的學習以及復習用~

評分

居然真的看過。。。

評分

居然真的看過。。。

評分

。。。半夜看這個太罪惡瞭!

評分

不愧是法國藍帶,一個夢啊!

讀後感

評分

我是看了这本书才突然对西点烘培有了谜一样的热情,纵然里面的介绍与现实中我能制作的交集很小,但是那种认真非常打动人。整本书的感觉就像是纪念即将制作出的食物一样,用专业的手法来实现这个西点,而不是为了做一个西点。 看了这个,我甚至有冲动跑到蓝带去学习。 如果仅...

評分

我是看了这本书才突然对西点烘培有了谜一样的热情,纵然里面的介绍与现实中我能制作的交集很小,但是那种认真非常打动人。整本书的感觉就像是纪念即将制作出的食物一样,用专业的手法来实现这个西点,而不是为了做一个西点。 看了这个,我甚至有冲动跑到蓝带去学习。 如果仅...

評分

我是看了这本书才突然对西点烘培有了谜一样的热情,纵然里面的介绍与现实中我能制作的交集很小,但是那种认真非常打动人。整本书的感觉就像是纪念即将制作出的食物一样,用专业的手法来实现这个西点,而不是为了做一个西点。 看了这个,我甚至有冲动跑到蓝带去学习。 如果仅...

評分

我是看了这本书才突然对西点烘培有了谜一样的热情,纵然里面的介绍与现实中我能制作的交集很小,但是那种认真非常打动人。整本书的感觉就像是纪念即将制作出的食物一样,用专业的手法来实现这个西点,而不是为了做一个西点。 看了这个,我甚至有冲动跑到蓝带去学习。 如果仅...

評分

我是看了这本书才突然对西点烘培有了谜一样的热情,纵然里面的介绍与现实中我能制作的交集很小,但是那种认真非常打动人。整本书的感觉就像是纪念即将制作出的食物一样,用专业的手法来实现这个西点,而不是为了做一个西点。 看了这个,我甚至有冲动跑到蓝带去学习。 如果仅...

類似圖書 點擊查看全場最低價

法國藍帶的基礎糕點課 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


分享鏈接





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有