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收藏級彆。。

想看介紹咖啡的曆史和種類，花式的內容，卻是很專業的講解瞭coffe從一粒咖啡豆怎樣的成為一杯好咖啡的專業知識，作者很是嚴謹，圖解詳盡

和我想象的不一樣

非常專業，估計是給職業人士看的。因為毛蟹喜歡咖啡，所以學習一下

想看介紹咖啡的曆史和種類，花式的內容，卻是很專業的講解瞭coffe從一粒咖啡豆怎樣的成為一杯好咖啡的專業知識，作者很是嚴謹，圖解詳盡

全书分五章：咖啡豆的基础知识；系统咖啡学；咖啡豆的烘焙；烘焙机的烘焙；咖啡的萃取。 一、咖啡豆的基础知识 介绍咖啡的三大原生种，阿拉比卡，罗布斯塔，利比里亚。列出了咖啡树的品种分类图。 介绍了咖啡采收后的干燥方法：自然干燥法和水洗法。以及两者的优缺点。 介绍了...  

咖啡大全很详细的介绍了咖啡从种植到烘焙的详细过程。。如果想学好咖啡一定要有的一本书~！！现在出来简体版叫咖啡品鉴大全。。新华书店就有的卖~！！  

这本书的核心是豆子烘焙 不是给一般人看的，一般的消费者看了用处不大 应该是咖啡店，而且是那种特牛逼的咖啡店的从业人员看的 内容详实的厉害，从树上的豆子讲起，一直到这豆子变成杯中物 豆子品种，特性，选豆，烘豆 内容的重点在选豆和热处理 各位只是喝喝咖啡的同学...  

这本书的核心是豆子烘焙 不是给一般人看的，一般的消费者看了用处不大 应该是咖啡店，而且是那种特牛逼的咖啡店的从业人员看的 内容详实的厉害，从树上的豆子讲起，一直到这豆子变成杯中物 豆子品种，特性，选豆，烘豆 内容的重点在选豆和热处理 各位只是喝喝咖啡的同学...  

比较专业，从咖啡豆的种植一直到谈到了萃取，像看报纸一般浏览了一遍。作为工具书一般摆在书架上还是挺装逼的，这方面很满足我的要求。