本书由具有丰富实践经验的编著。书中详细介绍了乌骨鸡的品种特征、饲养标准、人工繁育技术、科学饲养管理及乌骨鸡鸡病防治等养殖技术，着重介绍了果林生态养乌骨鸡、人工生物链新模式——高效育虫养乌骨鸡等既能降低养鸡成本，又能提高鸡肉品质的集约化养乌骨鸡新技术。另外，还介绍了35则乌骨鸡营养美食、滋补保健、食疗治疗等菜谱。
本书内容丰富，技术新颖，方法实用，通俗易懂，可读性和可操作性强，从中可获得高效养殖乌骨鸡的成功秘诀，适合有志于饲养乌骨鸡致富的农民朋友、养殖户、专业技术员、农村职业高中和农业院校的师生阅读。
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