本书四大特色：<br> 图解详尽 实用性强 <br> 图像记号 一望而知<br> 烹调术语 解释透彻<br> 作者专业 内容全面<br> <br><br>近年以来，意大利菜肴逐渐地在社会中生根发芽，被各界人士所接受，原因之一是意大利菜肴制作方法简单而易学。 <br> 意大利菜肴极其强调保持原材料的色香味，因此烹调时尽可能地采用简单的加工方法，删除一切不必要的多余手续
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欧洲的朋友看完之后说不地道，估计跟我看这套书中的那本“中国香港菜”是一个感觉，但是好歹是一套书，所以就收了吧~~
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