金牌意大利餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


金牌意大利餐

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[日]片岡護
遼寜科學技術齣版社
鄧楚泓
2012-8
223
49.80元
平裝
9787538175271

圖書標籤: 意大利餐  美食  菜譜  日本  生活  書中緣圖書  飲食  經典   


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发表于2024-06-16

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圖書描述

《金牌意大利餐》介紹瞭134款地道美味的意大利料理的烹飪方法,涉及醬料、湯品、菜肴、麵食、甜品等各個方麵,這些都是我們比較熟悉的料理,更貼近我們的日常生活,便於在傢中製作。我們可以招待好友和親密伴侶,就算是料理新手,也不會烹調失敗。本書詳細介紹瞭食材及烹飪方法,並附上與講解同步的照片,更便於我們掌握操作要領。

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著者簡介

[日]片岡護(Kataoka Mamoru) 生於1948年。1968年被選為日本大使館總領事主廚,前往意大利米蘭,之後在意大利國內的餐廳進修實習,5年後迴日本。曾在日本的代官山“小川軒”、西麻布“MARIE”擔任廚師,1983年4月,以主廚的身份在西麻布開創“AL PORTO”餐廳。首創以小盤子來盛裝意大利料理等,成為簡約意大利風格的始祖。1992年在日本三田開設意大利料理店“AL POROTO”,1993年在日本大阪擔任料理節目的製作人。他還經常齣現在電視、雜誌、烹飪教室中,活躍於各個領域,著書頗多,是時尚意大利料理風格的開創人。


圖書目錄


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用戶評價

評分

還不錯,細節部分

評分

看上去很好吃。

評分

坐在傢中就能吃上正宗意大利餐,美!

評分

看上去很好吃。

評分

很詳細,很全麵。印象很深的是作者的一段話“不要浪費食材,在我最初學習料理的時候,那傢店的垃圾桶據說到瞭第三天都沒有給狗吃的東西。所以並不是要大傢在使用的時候想著不要浪費,而是在食材中根本就不存在沒有用的部分。”

讀後感

評分

翻译完全是外行,各种错误,各种搞笑。 内页图片居然是降质过的,画质突破下限! 真不知道出版社怎么想的。。。 翻译完全是外行,各种错误,各种搞笑。 内页图片居然是降质过的,画质突破下限! 真不知道出版社怎么想的。。。  

評分

香浓可口的意式焗饭 美味多料意式披萨 鲜美多汁的大块牛排 外加新鲜爽口的海鲜沙拉 鲜香味浓的上等汤品 这些多到自己的口水都会情不自禁翻涌而出 只有在高档意式餐厅能尝到的美味大餐 如果告诉你可以自己在家中就能制作出来 相信谁都不会错过! 书中例举的134款地道美味...

評分

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