圖書標籤: 美食 袁枚 飲食 隨園食單 食譜 中國 生活 曆史
发表于2025-01-31
隨園食單 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
清代大學者袁枚在治學之餘對飲食文化也情有獨鍾。由於他在詩士林的聲望與地位,使得他 常常成為各地門生故舊,社會名流宴請的對象。
而他每次遇上美味佳肴都要讓自己的傢廚嚮 主人的廚師學習烹飪之法,以至四十多年來,積纍瞭大量珍貴 的食譜,於是就有瞭這本值 得重視的文化遺産――《隨園食單》
袁枚這個意思:一輩子顯貴的人,能學會居住和建造房屋,富貴傳瞭三代之後,纔能真正懂得吃飯穿衣。吃得精緻和講究,既是格調和階層的象徵,也是文化積纍的錶現。
評分“凡事不可苟且,而於飲食尤甚。”
評分煮雞加醪糟,甜得我心發慌!
評分文士的食單,除瞭味美,更講究一份雅,一份規矩。袁枚,真真是妙人一個。
評分袁枚這個意思:一輩子顯貴的人,能學會居住和建造房屋,富貴傳瞭三代之後,纔能真正懂得吃飯穿衣。吃得精緻和講究,既是格調和階層的象徵,也是文化積纍的錶現。
漫画手法娴熟,人物各有特性,工笔形象与水墨菜肴画交融,别致。 此随园食单即是清代食谱,按荤素分类,有多个“须知”,通过漫画加了一些插诨打趣,漫画人物的互动,减少了菜谱的单调性。 对家庭做菜而言,感觉里面菜谱过于繁杂,实用性不强。 这个菜谱是指现代出的那种盐多少...
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