图书标签: 美食 袁枚 饮食 随园食单 食谱 中国 生活 历史
发表于2024-05-11
随园食单 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
清代大学者袁枚在治学之余对饮食文化也情有独钟。由于他在诗士林的声望与地位,使得他 常常成为各地门生故旧,社会名流宴请的对象。
而他每次遇上美味佳肴都要让自己的家厨向 主人的厨师学习烹饪之法,以至四十多年来,积累了大量珍贵 的食谱,于是就有了这本值 得重视的文化遗产――《随园食单》
煮鸡加醪糟,甜得我心发慌!
评分老头子真会吃!又挑剔,又刻薄,有一句我特别喜欢“物为人用,使之死可也,使之求死不得不可也。”
评分袁枚菜谱三板斧,秋油鸡汤甜酒酿……
评分袁枚这个老基佬那么早就开始吐槽吐到现在中国人吃饭还不这个死相么。。。。
评分袁枚其实并不会下厨,这是他最大的败笔。
某人推荐我此书,伊说此书是厨师必读。偶看了看网上节录,古代话,实在很难懂,遂罢手。旧书店里得了眼下这个有译文的,才真正读下来。 这是一本总纲式的小书,言简而意赅,前半部提出了一些为厨者的行动指南,后半部收集了十三到十四世纪的一些精品菜式。当厨师的,哪...
评分闻之有理 而行之亦难也 其弊者 当朝之人必隐之 百姓其苦而不得见 见而不欲为 恐揭己之短 况弊者一而再再而三 无穷尽也 兴利者 难究其利何谓 然可大肆张扬邀为己功 腐木之上犹筑金屋 除弊之举 惟借或内讼或新任以示有别 兼而自抬 非如此不可为矣
评分 评分一向倾心西方文学,中国古代文学作品读的很少。身为中文专业的学生,自觉惭愧。这半年为补习古文,也逼自己读了几本。渐至夏日,天长无聊,不愿耐着炎热读长篇,索性找了《随园食单》和《闲情偶寄》来闲读。 不知别人怎么读书,反正我是只捡有趣的看。比如读红楼梦和金瓶梅,...
随园食单 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024