《灶下书》是本书作者在《深圳商报》写了快两年的专栏的栏目名称，书稿里主要是这个专栏的内容，还加入了其他专栏。本书分为厨房篇：理论与工具准备、粮食篇、蔬菜篇、副食品篇、实践编、札记篇等部分。有厨房里的基本理论和各种工具，也有厨房里的各式食材，还有一部分是厨房周边的杂记。食材部分按照季节排列当季食物，体现出岁食录的想法。集吃与做与一体，交织诸多历史八卦，也照应当下。
具体描述
读后感
美食届可读的书不少。但是总觉得契合我西南人民口味的不多。 虽然美食无地域，哪儿哪儿的好吃的都是好吃的，但是总觉得阿子的这一本最贴近我的心还有我的胃。 说起美食书籍，往上古中古走还真没有专业的，偶尔提到也有超远的距离感，一是那会儿还没那么多品种的食材，其二是人...
评分今天朋友说想和我吃饭，突然想起了这本书，这本书是我几年前读过的书籍，爱不释手，曾经推荐过给许多吃货朋友，夫妻两高级知识分子，既有上层文化思想的气韵，又有底层居家过日子的烟火气，甚得我意。胡子说过一句话“对我们总体而言，吃是这个时代人最后的堡垒，带来最底线...
评分（胡子常常感叹阿子的读者里高段位者很多，很遗憾，我自是不属于这种。那只好以一个前实习生的视角，写点杂七杂八的琐事。没有什么高深的观点，连劲爆的八卦也提供不了。><） 2008年，小清新教主苍井优穿上和服，在日剧《料理仙姬》中出演了一家日本料理店的年轻老板娘...
评分去年夏天，我根据阿子的微博按图索骥在中关村一带找到了一家串串店。回来后激动地留言：“真的是成都的串串啊，就是串串的种类少了点。” 阿子回复：“是有点少，我都想带自己的菜过去涮了！”这是一颗厨子的心。 双榆树路一带以前有家主打贵州螺丝鸡的馆子，被人带去吃，带人...
评分美食届可读的书不少。但是总觉得契合我西南人民口味的不多。 虽然美食无地域，哪儿哪儿的好吃的都是好吃的，但是总觉得阿子的这一本最贴近我的心还有我的胃。 说起美食书籍，往上古中古走还真没有专业的，偶尔提到也有超远的距离感，一是那会儿还没那么多品种的食材，其二是人...
用户评价
湖北的紫菜苔不苦的，因为湖北冷。四川云南贵州冬季不够冷所以不好吃。再冷的地方紫菜苔又种不活了。 贵州竟然有糯高粱汤圆。
评分阿子写得好棒哦！
评分人间烟火最动人
评分能看的只有胡续冬的序
评分寻常时光，生活乐趣。
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