图书标签: 菜谱 西餐 食谱 英国
发表于2024-11-08
最受中国人喜爱的西餐汤 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
人人都爱美汤。夏日有清淡鲜味的冷汤;冬日有量大饱腹的热汤。汤可
以作为主菜前的开胃菜肴,鲜爽诱人;汤亦可单独作为一顿美餐来享用,营
养丰盛。所有的食材,都可用于做汤。
由安妮·希斯比编著的《最受中国人喜爱的西餐汤》推陈出新,紧跟时
代,清新亮丽。《最受中国人喜爱的西餐汤》囊括了135道世界各地的汤谱
清汤、浓汤、杂烩汤(什锦汤)、汤饭、英式汤、法式汤、美式汤等。每道汤
谱都详尽列明了所有用到的食材和配料,制作方法一目了然,简单易行;而
且对于注重饮食健康的朋友,本书更是提供了每道汤品所含的营养成分,细
致而周到。
印度风味椰奶米饭咖喱羊肉汤、犹太香辣洋葱红豆汤、泰式红咖喱酱鱼
汤河粉、中式香辣鸡肉汤等各种汤品给人灵感与启发,令人欣赏和愉悦。清
淡汤、鲜味汤、蔬菜汤、豆蔬汤、意面汤、面条汤、鱼汤、虾贝汤、鸡鸭鱼
肉汤……来自世界各地的经典美汤,应有尽有,适宜各种场合。
每道汤谱中都列明了高汤的制作、食材的使用、调味及储存的方法和步
骤,细致而全面,书中附有230多幅精美图片,其中包括每道汤的成品图片
,形象而生动。因此,你尽管放心,按照汤谱和图示按部就班地制作,保证
每次都能够成功做出这些极品美汤。
按图索骥 味道不错
评分都是没见过的外国汤,如果有步骤图和具体哪个国家菜式会更好。书最后的煲汤常识介绍了各种西餐食材和香料等等,很实用。
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