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最受中国人喜爱的西餐汤

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Stuart Walton
山东科技
2010-7
221
56.00元
9787533157395

图书标签: 菜谱  西餐  食谱  英国   


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发表于2024-11-27

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图书描述

人人都爱美汤。夏日有清淡鲜味的冷汤;冬日有量大饱腹的热汤。汤可

以作为主菜前的开胃菜肴,鲜爽诱人;汤亦可单独作为一顿美餐来享用,营

养丰盛。所有的食材,都可用于做汤。

由安妮·希斯比编著的《最受中国人喜爱的西餐汤》推陈出新,紧跟时

代,清新亮丽。《最受中国人喜爱的西餐汤》囊括了135道世界各地的汤谱

清汤、浓汤、杂烩汤(什锦汤)、汤饭、英式汤、法式汤、美式汤等。每道汤

谱都详尽列明了所有用到的食材和配料,制作方法一目了然,简单易行;而

且对于注重饮食健康的朋友,本书更是提供了每道汤品所含的营养成分,细

致而周到。

印度风味椰奶米饭咖喱羊肉汤、犹太香辣洋葱红豆汤、泰式红咖喱酱鱼

汤河粉、中式香辣鸡肉汤等各种汤品给人灵感与启发,令人欣赏和愉悦。清

淡汤、鲜味汤、蔬菜汤、豆蔬汤、意面汤、面条汤、鱼汤、虾贝汤、鸡鸭鱼

肉汤……来自世界各地的经典美汤,应有尽有,适宜各种场合。

每道汤谱中都列明了高汤的制作、食材的使用、调味及储存的方法和步

骤,细致而全面,书中附有230多幅精美图片,其中包括每道汤的成品图片

,形象而生动。因此,你尽管放心,按照汤谱和图示按部就班地制作,保证

每次都能够成功做出这些极品美汤。

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用户评价

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都是没见过的外国汤,如果有步骤图和具体哪个国家菜式会更好。书最后的煲汤常识介绍了各种西餐食材和香料等等,很实用。

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都是没见过的外国汤,如果有步骤图和具体哪个国家菜式会更好。书最后的煲汤常识介绍了各种西餐食材和香料等等,很实用。

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按图索骥 味道不错

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都是没见过的外国汤,如果有步骤图和具体哪个国家菜式会更好。书最后的煲汤常识介绍了各种西餐食材和香料等等,很实用。

读后感

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