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食品微生物學 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品微生物學
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
2010-8
396
39.50元
9787109148192

圖書標籤: 食品  科學  專業書籍   

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发表于2024-11-05

食品微生物學 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

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圖書描述

《食品微生物學(第3版)》共分11章，包括緒論、微生物的形態與結構、微生物的營養與生長、微生物的代謝、微生物遺傳與育種、微生物分子進化與分類學、微生物生態、微生物與食品釀造、免疫及其在食品中的應用、食品腐敗與食品保藏、微生物與食品安全性。

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