具体描述
《图说稻田养小龙虾关键技术》由安徽省天长市渔业局高级工程师羊茜，占家智编写。内容包括：概述，稻田养小龙虾工程建设和管理，小龙虾的饲料与投喂，稻田虾沟内水草与栽培技术，小龙虾的繁殖技术，稻田幼虾培育，稻田成虾养殖，小龙虾的病害防治等。《图说稻田养小龙虾关键技术》用图片反映了稻田养殖小龙虾的关键技术环节，文字通俗易懂，生产指导性强，适合小龙虾养殖户和农业院校师生阅读参考。
鱼菜共生系统的理论与实践：从生态学视角解析可持续农业模式 图书简介 一、 缘起与核心理念：探寻现代农业的可持续之路 在人类对粮食安全与生态环境平衡的关切日益加深的背景下，传统农业模式所面临的资源过度消耗、环境污染等挑战亟待新的解决方案。《鱼菜共生系统的理论与实践：从生态学视角解析可持续农业模式》一书，正是基于对这些时代命题的深刻回应。本书并非聚焦于单一作物的种植技术，而是将目光投向一种整合性的、具有前瞻性的农业生产范式——鱼菜共生（Aquaponics）。 本书的立意在于系统性地阐述鱼菜共生这一水产养殖与水培技术的有机结合，如何超越传统的“鱼”与“菜”的分离，构建一个自我维持、高效循环的微型生态系统。我们强调，鱼菜共生不仅仅是一种种植或养殖的技术叠加，更是一种深刻的生态学应用，它模仿自然界中的物质循环规律，力求在有限空间内实现水资源、营养物质和能源利用效率的最大化。 二、 理论基石：跨学科视角的深度融合 本书的理论架构建立在水生生态学、植物营养学、微生物学以及系统工程学的交叉融合之上。 1. 生态位理论在鱼菜共生中的应用： 我们首先探讨了在密闭或半密闭系统中，鱼类（作为营养源）、植物（作为净化器）和微生物（作为转化介质）各自占据的生态位。书中详述了如何通过精确控制生物量比例，确保各个组成部分之间的能量流动和物质交换达到动态平衡。这部分深入分析了系统的自修复能力与环境扰动下的稳定性机制。 2. 微生物群落的决定性作用： 鱼菜共生成功的关键在于硝化作用。本书用大量篇幅阐述了硝化细菌（亚硝酸菌属和硝酸菌属）在将鱼类排泄物中的氨氮转化为植物可吸收的硝酸盐过程中的生理生化机制。我们详细介绍了不同底物材料（如砾石、陶粒、惰性基质）对特定微生物群落定植的影响，并提供了优化生物滤床设计，以适应高负荷养殖需求的工程学指导。 3. 植物营养动力学与元素循环： 传统水培常面临营养液配方的复杂性。鱼菜共生则将营养来源转变为生物源。书中对比分析了鱼塘水与传统营养液在宏量元素（N, P, K）和微量元素（Fe, Zn, Mn等）的组成差异及植物吸收速率。特别强调了系统运行初期，如何通过“驯化”过程，实现矿物质的有效释放与植物对必需元素的精确捕获。我们提供了不同作物（如叶菜类、果菜类）在特定鱼类产出水平下的营养需求匹配模型。 三、 实践指导：从设计到运营的全流程解析 本书的实践部分兼顾工程学严谨性与操作性，旨在为从业者提供一套完整的技术路线图。 1. 系统设计与工程选型： 我们详细介绍了当前主流的鱼菜共生系统类型，包括深水浮板法（DWC）、营养液膜技术（NFT）、种植床法（媒体基质系统）及其复合结构。书中提供了详细的工程计算指南，指导读者根据预期的产量目标、可用空间和预算，选择最合适的系统配置。例如，如何根据鱼的饲养密度和植物的需水特性，计算水泵的扬程与流量，以及管道系统的水力平衡设计。 2. 养殖管理与水质调控： 聚焦于鱼类养殖环节，本书探讨了高密度循环水养殖（RAS）的技术要点，包括增氧策略、残饵和排泄物的有效收集。在水质控制方面，除了常规的pH、溶解氧（DO）、氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐监测外，本书特别关注了系统中的碳酸硬度（KH）和钙镁平衡，这是维持硝化作用稳定性的重要参数。我们提供了针对常见水质波动（如pH骤降、氨氮升高）的快速应急处理方案。 3. 作物种植与病虫害综合管理（IPM）： 在植物管理方面，本书摒弃了单纯的化学防治思路，倡导基于生态平衡的病虫害综合管理。书中详细描述了如何利用生物防治（如引入捕食性昆虫、使用生物源农药）和物理屏障来控制蚜虫、粉虱等常见害虫。对于缺乏土壤缓冲系统的鱼菜共生环境，我们提供了如何识别和矫正特定营养缺乏症（如铁胁迫、钾缺乏）的视觉指南和快速调整配方。 四、 经济评估与未来展望 本书的最后一部分着眼于鱼菜共生系统的商业化可行性与未来发展潜力。 1. 成本核算与投资回报分析： 我们提供了模块化的成本分析框架，涵盖初始投入（结构、设备、种苗/鱼苗）和运营成本（饲料、电力、人工）。通过多个案例研究，展示了不同规模（家庭式、中小型商业化）鱼菜共生项目的盈亏平衡点分析，强调了高效的能源利用和精准的饲料投喂是降低运营成本的关键。 2. 应对气候变化与食物韧性： 总结而言，鱼菜共生系统因其对水资源的节约（相较于传统农业节水可达90%以上）、对运输依赖的减少以及在城市和半干旱地区的可部署性，被视为提升未来食物系统韧性的重要技术路线。 总结： 《鱼菜共生系统的理论与实践》是一部集理论深度、生态视野与实操指导于一体的专著。它为农业科研人员、生态工程师、现代农场主以及所有关注可持续食物生产的读者，提供了一套科学、全面且可落地的操作指南，旨在推动构建更加高效、清洁和与自然和谐共处的现代农业体系。本书不涉及任何单一经济物种的极端培育技术，而是专注于构建整个生态系统的健康与稳定。
作者简介
目录信息
第一章 概述 一、小龙虾的概况 (一)小龙虾的渊源 (二)小龙虾的市场展望 (三)淡水小龙虾养殖模式的探索 二、小龙虾的生物学特性 (一)形态特征 (二)生活习性第二章 稻田养殖小龙虾工程建设和管理 一、稻田的选择与合理布局 (一)水源 (二)土质 (三)合理布局 二、开挖虾沟 三、加高加固田埂 四、防逃设施要到位 五、水稻田管理 (一)水稻品种选择 (二)秧苗移植 (三)科学施肥 (四)科学施药 (五)科学晒田 (六)病害预防 六、稻田生产与小龙虾养殖流程第三章 小龙虾的饲料与投喂 一、植物性饲料 二、动物性饲料 三、配合饲料 (一)小龙虾饲料配方设计原则 (二)小龙虾配合饲料的加工工艺 (三)饲料的质量评定 四、投喂技巧 (一)投喂量 (二)投喂方法 五、灯光诱虫第四章 稻田虾沟内水草与栽培技巧 一、水草的作用 (一)模拟生态环境 (二)提供丰富的天然饵料 (三)净化水质 (四)隐蔽藏身 (五)提供攀附 (六)调节水温 (七)有助于防治疾病 (八)提高小龙虾品质 (九)有效防逃 (十)消浪护坡 二、稻田水草栽培技术 (一)栽前准备 (二)品种选择与搭配 (三)栽培技术 三、主要水草及其栽培 (一)伊乐藻 (二)苦草 (三)轮叶黑藻 (四)金鱼藻 (五)菱 (六)茭白 (七)水花生 (八)水葫芦 (九)萍类 (十)空心菜 (十一)黄草 (十二)挺水植物 (十三)水草栽植第五章 小龙虾的繁殖技术 一、生殖习性 (一)性成熟 (二)自然性比 (三)交配 (四)产卵受精 (五)孵化 二、小龙虾的雌雄鉴别 三、亲虾选择 (一)选择时间 (二)雌雄比例 (三)选择标准 四、亲虾的培育与繁殖 (一)亲虾的运输 (二)亲虾培育稻田的选择 (三)亲虾放养 (四)性腺发育的检查 (五)亲虾培育管理 (六)孵化与护幼 (七)及时采苗第六章 稻田幼虾培育 一、幼苗的采捕 二、稻田培育幼虾 (一)培育幼虾稻田的准备 (二)幼虾放养 (三)幼虾培育管理 三、幼虾收获第七章 稻田成虾养殖 一、放养前准备 (一)清理、消毒、培肥 (二)种植水草 (三)进水和施肥 (四)防逃设施 二、放养方法 (一)放养时间 (二)投放苗(种)的要求及操作方法 (三)放养密度 (四)亲虾放养时间的探讨 三、亲虾暂养 四、加强科学管理 (一)水位调节和底质调控 (二)投饵管理 (三)加强日常管理 五、收获上市 (一)稻谷收获 (二)小龙虾收获 (三)上市销售第八章 小龙虾的病害防治 一、小龙虾主要疾病及防治 (一)疾病及症状特征图 (二)疾病流行特征及防治 二、病害原因 (一)环境因素 (二)病原体 (三)自身因素 (四)饲养管理因素 三、小龙虾疾病的预防措施 (一)稻田处理 (二)加强饲养管理 (三)控制水质 (四)做好药物预防 (五)提供优质生活环境附录1 NY 5170—2002无公害食品小龙虾附录2 小龙虾稻田养殖技术操作规程附录3 小龙虾稻田养殖禁用31种渔药参考文献
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