具体描述
“坚持战斗直到胜利，所以才能取得胜利！”2004年，在宣布停售牛肉饭之前的店长大会上，吉野家社长安部修仁这样说道。
经历过1980年吉野家破产的安部，又一次表露了再次直面地狱的决心。
这是个不管什么企业都会突然直面危机的时代。既然风险是不可能完全避免的，那就必须考虑在逆境中立于不败之地的经营策略。
除去吉野家，还没有哪一家日本企业能够在二三十年之内两次从重大危机中脱险。所以安部修仁的经营理念中隐含着普遍的启发。正是基于这一点，才有这本书。这本书取材于吉野家从牛肉饭经营停滞到重新营业这三年间的实录，从风险经营、领导力、定价策略、同业对比、品牌战略、推销规划、企业文化等方面，对企业逆境中的经营策略进行了细致的阐述。
本书是从停止销售牛丼到再度销售的这段期间，笔者采访吉野家这三年来的记录。除了吉野家之外，还没有任何日本企业能够在二十到三十年之间两次从地狱脱身而出。
突破逆境的经营管理，当然不是MBA(企管碩士)课程的教科书。具体上要怎样企业管理、从人事或商品策略到财务运作共分为十个章节，安部社長第一次透露有关经营的哲学。各位可以好好品味聆听，安部社長用那充满理性，但却直率的口吻所做的說明。
在各个章节里也附加了一些资料可以让大家更加了解安部社长这个人。突破逆境的经营与平常的经营方式迥异不同。笔者也从许多人那里采访到安部社长的一些故事，对于了解安部社長平常时所做的经营決策的背景有很大的帮助。让读者不单只是了解安部社长独特的经营哲学，还能夠領会安部社长那充滿魅力的人格特质。
作者简介
日经新闻社记者
目录信息
读后感
用户评价
《吉野家的逆境经营学》这本书，为我打开了一扇了解企业经营智慧的新窗口。我一直认为，真正的商业成功，往往来自于对困难的深刻理解和勇敢的应对。作者以吉野家这一历史悠久的品牌为载体，为我们展现了一个企业在逆境中如何不断学习、成长和突破的生动历程。我特别喜欢书中关于“企业战略的动态调整”的论述。在快速变化的市场环境中，任何僵化的战略都可能导致企业走向衰败。吉野家能够根据市场变化和自身情况，灵活地调整其战略方向，并坚定地执行，这是其能够长期保持竞争力的重要原因。书中对于吉野家如何通过“精细化管理”来提升服务质量和顾客满意度的描述，也让我深受启发。在快餐行业，每一个细节都至关重要。吉野家能够将每一个环节都做到极致，这不仅仅是技术的体现，更是对顾客负责任态度的体现。这本书让我看到了一个企业在追求卓越的过程中所付出的努力和智慧。
《吉野家的逆境经营学》这本书，可以说是一次与商业智慧的深度对话。我一直认为，真正的经营学并非仅仅是数据分析和财务报表，更是关于如何在不确定性中找到确定性，如何在压力下保持冷静和清醒。这本书以吉野家为例，生动地诠释了这一点。我特别欣赏作者在书中对“企业文化”在逆境中的作用的强调。一个强大的企业文化，能够像是指引方向的灯塔，帮助企业在迷雾中不迷失。吉野家在遭遇困难时期，依然能够保持对品质的坚持，对顾客的尊重，以及对员工的关怀，这些都源于其深厚的企业文化。书中对于吉野家如何通过“敏锐的市场洞察力”来应对消费者需求变化的描写，也让我受益匪浅。在快速变化的时代，企业最致命的错误之一就是脱离市场，脱离消费者。吉野家能够不断地倾听市场的声音，调整自身的产品和服务，这正是其能够持续发展的关键。这本书让我看到了一个企业在逆境中，如何通过不断地自我革新来保持活力。
我最近阅读了《吉野家的逆境经营学》这本书，尽管我并非商业领域的专业人士，但这本书所传达的经营智慧，却深深地打动了我。它不像一些理论书籍那样枯燥乏味，而是通过吉野家这个充满故事性的品牌，生动地展现了企业在面对挑战时所展现出的韧性和智慧。我特别喜欢书中关于“品牌价值重塑”的部分。很多时候，当企业遭遇危机时，其品牌形象也会受到严重损害，如何在这种情况下重新赢得消费者的信任，是至关重要的。吉野家在书中展现出的那种坦诚、负责任的态度，以及通过持续的产品和服务优化来重建消费者信心的过程，是我学习的榜样。作者在分析吉野家如何应对市场变化时，那种抽丝剥茧般的逻辑和详实的案例支撑，让我对企业经营的复杂性有了更深刻的认识。它让我明白，每一个成功的企业背后，都经历着无数次的试错、调整和坚持。这本书不仅仅是一本关于经营的书，它更像是一本关于人生哲学和商业伦理的启示录。
《吉野家的逆境经营学》是一本让我受益匪浅的书。我一直对餐饮行业有着浓厚的兴趣，也对那些能够在风云变幻的市场中屹立不倒的企业充满了好奇。《吉野家的逆境经营学》恰恰满足了我对这类企业深层了解的渴望。本书给我最大的震撼在于，它不仅仅是停留在理论层面，而是通过大量的实际案例，将抽象的经营理念具象化。作者在分析吉野家如何应对外部挑战时，展现出的那种深刻的洞察力和前瞻性，令我印象深刻。书中关于企业如何通过“聚焦核心竞争力”来克服困难的部分，尤其令我茅塞顿开。在如今这个信息爆炸、选择过多的时代，很多企业往往容易迷失方向，试图抓住每一个可能的机会，结果却顾此失彼。而吉野家在逆境中，反而更加清晰地认识到自己最擅长的是什么，并将其发挥到极致，这种“少即是多”的战略思维，我自认为是一种非常高明的智慧。此外，书中对于企业文化在逆境中的作用的探讨，也让我耳目一新。它强调了企业内部的凝聚力、员工的归属感以及共同的价值观，是企业在困难时期能够团结一致、共渡难关的基石。我能够感受到，作者在撰写这本书时，对吉野家的历史和经营之道有着非常深入的研究和深刻的理解。
我最近读完《吉野家的逆境经营学》这本书，心情久久不能平复。作为一名对商业世界充满好奇心的普通读者，我一直希望能够找到一些能够真正启发我思考的书籍，而这本书无疑做到了。它不像很多“速成”的商业书籍那样，充斥着空洞的口号和不切实际的建议，而是以一种非常务实和真诚的笔触，带领读者走进吉野家这个品牌的跌宕起伏的历程。我特别赞赏作者在书中对“危机管理”的深入剖析。它不仅仅是教会你如何应对突发事件，更重要的是，它帮助你理解如何构建一个能够抵御风险、并在危机中找到机遇的企业体系。书中对于吉野家如何通过精细化的成本控制来应对市场低迷时期的描写，让我看到了一个企业在极端压力下所展现出的坚韧和智慧。它让我明白，每一个看似微小的成本节约，都可能成为企业生存下去的关键。同时，作者也强调了在逆境中保持创新精神的重要性。即使在最困难的时候，也不能停止对产品、服务和运营模式的改进。这种“在困境中寻求突破”的思路，是这本书最闪耀的亮点之一。我感觉，这本书的内容不仅仅适用于企业管理者，对于每一个在生活中面临挑战的人来说，都具有重要的参考意义。
我最近刚拜读了《吉野家的逆境经营学》，虽然我还没有完全消化这本书中的每一个细节，但它所展现的经营哲学和案例分析，已经深深地吸引了我。这本书给我的第一印象是，它不仅仅是一本关于企业管理理论的书籍，更像是一本关于人生智慧的启迪。作者以吉野家这个耳熟能详的品牌为载体，层层剥茧地揭示了企业在面对市场变化、竞争压力以及内部挑战时，如何通过深思熟虑的策略和坚韧不拔的执行力，最终实现逆境中的重生和发展。我特别欣赏书中对“逆境”的定义，它并非简单地将困难视为阻碍，而是将其看作是孕育创新和提升竞争力的绝佳机会。书中对吉野家在不同历史时期所遭遇的困境进行了细致的梳理，从经济衰退到消费习惯的改变，再到食品安全事件的冲击，每一个挑战都被作者赋予了深刻的分析。我发现，作者在论述过程中，并没有回避那些令人不悦的细节，反而将其作为案例研究的基石，这使得整个阅读过程充满了真实感和力量感。读到书中关于企业如何调整产品策略、优化供应链管理，以及如何通过精细化运营来降低成本、提升效率的部分，我仿佛看到了一个正在经历磨难但从未放弃的企业灵魂。它教会我，即使在最艰难的时刻，也需要保持清醒的头脑，审视自身的优势，并勇敢地做出痛苦但必要的改革。
《吉野家的逆境经营学》这本书，给我的感觉就像是在阅读一部引人入胜的企业传记，但又不仅仅局限于故事的讲述。它更像是一位经验丰富的导师，用吉野家的真实经历，向我传授经营的真谛。我一直对那些能够化危为机的企业故事很感兴趣，因为它们总能给我带来莫大的鼓舞。作者在书中对于吉野家如何通过“结构性改革”来应对外部环境变化的部分，给我留下了深刻的印象。在很多时候，企业面对困难，往往会选择一些表面化的、临时的解决方案，但真正的逆境经营，需要的是对企业整体结构的深刻反思和重塑。吉野家在书中展现出的那种敢于“刮骨疗毒”的决心，让我肃然起敬。书中对于企业如何平衡短期利益和长期发展，如何在保持品牌特色的同时进行创新，以及如何在激烈的市场竞争中找到差异化优势等议题，都进行了非常细致和深入的探讨。我从中学习到了很多关于企业战略制定的新思路和新方法。更重要的是，这本书让我认识到，经营企业并非易事，它需要的是远见、勇气、耐心以及对细节的极致追求。
我最近刚接触了《吉野家的逆境经营学》这本书，虽然我还没有完全领悟其所有精髓，但它已经在我心中激起了许多关于经营的思考。我一直对那些能够在市场波动中稳步前行的企业充满敬意，而吉野家无疑就是这样一个例子。这本书以吉野家的视角，深入剖析了企业在不同时期所面临的各种挑战，并详细阐述了其应对策略。我特别关注书中关于“成本优化与效率提升”的部分。在任何时代，尤其是在经济不景气的时候，如何有效地控制成本，提高运营效率，是企业生存和发展的关键。吉野家在这方面所展现出的专业性和系统性，令人印象深刻。它并非简单地削减开支，而是通过对整个价值链的梳理和优化，来实现成本的降低和效率的提升。这种精益求精的态度，是值得我们学习的。此外，书中对于吉野家如何通过“品牌忠诚度建设”来抵御市场风险的分析，也让我有了新的认识。一个拥有强大品牌忠诚度的企业，能够更好地应对竞争和市场波动。
《吉野家的逆境经营学》这本书，让我对企业经营的理解进入了一个新的境界。我一直认为，真正的经营之道，在于如何化解危机，如何抓住机遇。这本书以吉野家这个耳熟能详的品牌为载体，为我们展现了企业在逆境中如何进行自我革新和持续发展。我特别欣赏书中关于“组织学习与知识管理”的部分。一个能够不断学习和沉淀经验的企业，才不会在同样的错误中跌倒。吉野家在书中展现出的那种重视经验总结和知识传承的文化，是其能够不断进步的重要原因。它让我明白，企业的发展，不仅仅是依靠外部的机遇，更重要的是内在的学习能力和知识体系的构建。书中对于吉野家如何通过“人才培养与激励机制”来提升企业整体运营效率的描写，也让我看到了企业成功的另一个关键要素。一个优秀的团队，是企业最宝贵的财富。
我最近有幸拜读了《吉野家的逆境经营学》这本书，它给我带来了许多关于企业经营的深刻启示。我一直对那些能够穿越周期、基业长青的企业很感兴趣，因为它们往往蕴含着宝贵的经营智慧。这本书以吉野家为切入点，详细地描绘了企业在面对各种挑战时所展现出的非凡韧性和创新能力。我特别赞赏书中关于“危机中的领导力”的探讨。在企业面临重大困境时，领导者的决策和担当至关重要。吉野家的领导者在书中展现出的那种冷静、果断和富有远见的领导风格，是企业能够走出困境的关键。它让我明白，一个优秀的领导者，不仅仅是管理者，更是企业精神的引领者。此外，书中对于吉野家如何通过“产品创新与差异化”来吸引消费者的分析，也让我受益匪浅。在竞争激烈的餐饮市场，只有不断地推陈出新，满足消费者不断变化的需求，才能保持品牌的活力。
吉野家逆境下不可撼动的三样东西：一脉相传的理念和文化，相互信赖的客户基础，提供有价值的服务。
吉野家逆境下不可撼动的三样东西：一脉相传的理念和文化，相互信赖的客户基础，提供有价值的服务。
不喜欢，翻了一下，感觉实用性不够，有种自我膨胀
基本写的没有章法逻辑看不明白，似乎两次美国疯牛风波后，吉野家依旧靠着进口美国牛肉过活。他们挺过来，也是因为禁牛令不够久，然后沾沾自喜的夸奖自己如何有判断力，什么坚持就是胜利。万一下一回禁牛令维持十年该怎么办？这本书一点答案都没说。似乎只是凭借两场没有彻底解决的危机来夸一下安部。几乎没啥商业参考价值，只是看完之后，我想吃碗日式牛肉饭。
基本写的没有章法逻辑看不明白，似乎两次美国疯牛风波后，吉野家依旧靠着进口美国牛肉过活。他们挺过来，也是因为禁牛令不够久，然后沾沾自喜的夸奖自己如何有判断力，什么坚持就是胜利。万一下一回禁牛令维持十年该怎么办？这本书一点答案都没说。似乎只是凭借两场没有彻底解决的危机来夸一下安部。几乎没啥商业参考价值，只是看完之后，我想吃碗日式牛肉饭。
