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The World of Soy pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

The World of Soy
☆☆☆☆☆
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Du Bois, Christine M. (EDT)/ Tan, Chee Beng (EDT)/ Mintz, Sidney Wilfred (EDT)
University of Illinois Press
2008-8-4
352
GBP 34.00
Hardcover
9780252033414

圖書標籤: 食物史  食物  陳誌明  Mintz  Food   

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发表于2024-06-27

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圖書描述

Christine M. Du Bois (Editor), Chee-Beng Tan (Editor), Sidney Mintz (Editor)

Contributors are Katarzyna Cwiertka, Christine M. Du Bois, H. T. Huang, Lawrence Kaplan, Jian-Hua Mao, Sidney W. Mintz, Akiko Moriya, Can Van Nguyen, Donald Z. Osborn, Erino Ozeki, Myra Sidharta, Ivan Sergio Freire de Sousa, Chee-Beng Tan, and Rita de Cássia Milagres Teixeira Vieira.

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

Conclusion和前麵文風完全不同，mintz老爺子實在是大牛，獨得兩星，讀到最後纔發現這是一本豆製品的宣傳本，探索瞭豆製品和肉製品的優劣，將現在食物相關觀點分為五類，預想瞭未來豆製品在人類社會中更重要的能量提供作用，格局很大。

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