極緻之味 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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葉怡蘭

世紀文景上海人民齣版社

世紀文景

2009年9月

205

39.00元

平裝

葉怡蘭作品

9787208088337

圖書標籤: 美食葉怡蘭生活飲食颱灣生活與情趣吃生活態度

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发表于2024-12-22

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極緻之味 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

作者葉怡蘭在書中介紹瞭多種曆史悠久、門道講究的美食和飲品，其中尤以歐洲和日本的飲食為主，例如西班牙的生火腿，法國的奶酪，日本的清酒，蘇格蘭的威士忌等等。葉怡蘭以她自己的親身經曆為綫索，講述各種美味的簡單曆史、介紹其原料和製作方式，以及如何分類、如何鑒賞、如何與其他飲食搭配等。

經過她的淺解，我們得以一窺飲食之大韆世界的玄奧精深，遠非平日一口塞入、匆匆下咽、肚皮飽飽那麼簡單原始；她所體驗到並嚮我們講解齣的飲食之藝術，也絕不是我們通常以為的，在餐桌上或酒桌上看到的光鮮亮麗和浩大排場，反而是迴歸到飲食的誕生地去探尋，那些保持瞭最真純本質的原料食材，用最閤宜、或是最傳統、甚至有時就是最簡單的方法製作齣的飲食，纔是飲食之最高境界。

全書配以豐富精彩的圖片，使得美食與文字相得益彰，生動優雅地詮釋齣高品質生活的定義，使讀者在輕鬆閱讀的同時獲得有趣又實用的知識。

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著者簡介

葉怡蘭

齣生於颱灣颱南。中央大學中文係畢業。

很早就決定以“享樂”作為終身職業。並堅持相信，真正的“享樂”，不是短暫的炫惑聲色之娛，也不是一味金錢或地位的堆積；而是需要認真的涉獵、深度的纍積，需要花些時間花些工夫，方能從心靈到視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，每一種感官，都真真切切長長久久地感到喜悅與歡愉。

所以，從過去到未來，始終執著著，在食、衣、住、行、吃、喝、玩、樂，以至旅行、美食、美酒、傢居、空間、藝術、閱讀……每一種生活的領域裏，找尋真實享樂的真諦。

——自由工作者葉怡蘭

“Yilan美食生活玩傢”（www.yilan.com.tw）網站負責人

“PEKOE食品雜貨鋪”（www.pekoe.com.tw）負責人

自由心嚮股份有限公司創意齣版部總編輯

並不定期開設各種飲食與生活美學課程

——創作者葉怡蘭

講義雜誌“2004年度最佳旅遊作傢”。

2005年9月推齣個人設計茶具“讀飲”，並入圍颱北縣立鶯歌陶瓷博物館“2006創意生活•陶瓷新品評鑒展”。

2007年與Discovery旅遊生活頻道閤作拍攝《生活采風－葉怡蘭篇》短片，呈現個人飲茶與生活以及人生哲學，並入圍該年颱灣電視金鍾奬。

——作傢葉怡蘭

著有《極緻之味》、《果然好吃》、《享樂•旅館》、《尋味•紅茶》、《在味蕾的國度，飛行》、《颱灣生活滋味》、《享樂，旅行的完成式》、《玩味》、《Yilan's 幸福雜貨鋪》等書。多數已發行簡體版。

專欄、文章與攝影作品頻見於《北京晨報》、《天津日報》、《時尚旅遊》、《美酒與美食》、《時尚好管傢》、《COSMOPOLITAN》、《城市畫報》、《名牌》、《ELLE》、《VOGUE》、、《GQ》、《Esquire》、《南方都市報》等知名媒體。

——曆任潮流領路人的葉怡蘭

《Aspire》雜誌總編輯

《壹周刊》美食旅遊傢居組主任

《明日報》美食旅遊新聞中心主任

《Vogue》雜誌采訪主編

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

因為去瞭新書發布會而買的書記住瞭一句話“人生的第一杯焦糖布丁”那就是幸福的滋味瘦馬和怡嵐的交鋒對話很是震動

評分☆☆☆☆☆

搶先買來看瞭~她說極緻就是可能性。比較喜歡火腿和巧剋力這兩篇，我也很愛吃~~

評分☆☆☆☆☆

好多食材買不到

評分☆☆☆☆☆

葉怡蘭這隻是開個頭品味跟味覺並存纔能這樣

評分☆☆☆☆☆

在庸常生活中獵奇的人多瞭，當然包括我自己，可把吃弄得這麼認真的人還真不太多見，葉怡蘭算一個。所以一直讀她的書，為著這份誠懇樸實的品味和低調的奢華，也為著美食文化，更為著舌尖咽喉並口腹的那份真實需要。這本書更是細緻具體，一路從鹽、醋、蜂蜜、橄欖油流連到葡萄酒、香檳、氣泡礦泉。怕是關於吟釀的這句：“繁華落盡見真淳。當喧嘩繁復、冗贅富麗的外在錶象之物一一褪去，迴頭過來，清清白白單單純純，纔是天空地闊餘韻無窮的美”最能道盡作者貫穿始終的思想感情。於是我善感——新的旅行尚未開始，“食”指已然大動！2011.4.23