具体描述
作者叶怡兰在书中介绍了多种历史悠久、门道讲究的美食和饮品，其中尤以欧洲和日本的饮食为主，例如西班牙的生火腿，法国的奶酪，日本的清酒，苏格兰的威士忌等等。叶怡兰以她自己的亲身经历为线索，讲述各种美味的简单历史、介绍其原料和制作方式，以及如何分类、如何鉴赏、如何与其他饮食搭配等。
经过她的浅解，我们得以一窥饮食之大千世界的玄奥精深，远非平日一口塞入、匆匆下咽、肚皮饱饱那么简单原始；她所体验到并向我们讲解出的饮食之艺术，也绝不是我们通常以为的，在餐桌上或酒桌上看到的光鲜亮丽和浩大排场，反而是回归到饮食的诞生地去探寻，那些保持了最真纯本质的原料食材，用最合宜、或是最传统、甚至有时就是最简单的方法制作出的饮食，才是饮食之最高境界。
全书配以丰富精彩的图片，使得美食与文字相得益彰，生动优雅地诠释出高品质生活的定义，使读者在轻松阅读的同时获得有趣又实用的知识。
作者简介
叶怡兰
出生于台湾台南。中央大学中文系毕业。
很早就决定以“享乐”作为终身职业。并坚持相信，真正的“享乐”，不是短暂的炫惑声色之娱，也不是一味金钱或地位的堆积；而是需要认真的涉猎、深度的累积，需要花些时间花些工夫，方能从心灵到视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉，每一种感官，都真真切切长长久久地感到喜悦与欢愉。
所以，从过去到未来，始终执著着，在食、衣、住、行、吃、喝、玩、乐，以至旅行、美食、美酒、家居、空间、艺术、阅读……每一种生活的领域里，找寻真实享乐的真谛。
——自由工作者叶怡兰
“Yilan美食生活玩家”（www.yilan.com.tw）网站负责人
“PEKOE食品杂货铺”（www.pekoe.com.tw）负责人
自由心向股份有限公司创意出版部总编辑
并不定期开设各种饮食与生活美学课程
——创作者叶怡兰
讲义杂志“2004年度最佳旅游作家”。
2005年9月推出个人设计茶具“读饮”，并入围台北县立莺歌陶瓷博物馆“2006创意生活•陶瓷新品评鉴展”。
2007年与Discovery旅游生活频道合作拍摄《生活采风－叶怡兰篇》短片，呈现个人饮茶与生活以及人生哲学，并入围该年台湾电视金钟奖。
——作家叶怡兰
著有《极致之味》、《果然好吃》、《享乐•旅馆》、《寻味•红茶》、《在味蕾的国度，飞行》、《台湾生活滋味》、《享乐，旅行的完成式》、《玩味》、《Yilan's 幸福杂货铺》等书。多数已发行简体版。
专栏、文章与摄影作品频见于《北京晨报》、《天津日报》、《时尚旅游》、《美酒与美食》、《时尚好管家》、《COSMOPOLITAN》、《城市画报》、《名牌》、《ELLE》、《VOGUE》、、《GQ》、《Esquire》、《南方都市报》等知名媒体。
——历任潮流领路人的叶怡兰
《Aspire》杂志总编辑
《壹周刊》美食旅游家居组主任
《明日报》美食旅游新闻中心主任
《Vogue》杂志采访主编
目录信息
读后感
这本书能作什么用？ 如果把这本书当作专业知识入门，那它什么也没写出来，每一类都太浅了。 如果把这本书作作者本人的显摆小品，那我们可以不看，生活不见得非得这样不可。 如果把这本书当作叶怡兰网店的宣传手册，我觉得就比较对路了。
评分这本书的主题和图片很吸引人，然而，从所列的十八个条目开始就已经让人失望。该书并没有阐明选择这十八种食材或菜品饮品的理由，讲餐饮是要以地域、文化、味觉之类为纲串起的，然而作者给人的感觉是想说什么说什么。 而最大的问题还不止于此，每一项食材菜品，都没有说出有文化...
评分这本书，打起分来还略做了些思量，有些内容在其他书里已经见过，单列出来，如果看专业度，又不够深入，浅尝即止的感觉，不过关于盐和醋，还是觉得写得不错，尤其是盐，想了想，似乎不曾见其他食家对盐如此重视，而盐事实上有颇多可写之处，我自己喜欢盐，所以对这篇有所偏爱，...
评分让人大开眼界的一本书，世界无限大，自己也就耕眼前的一寸三亩里。看看别人的饮食札记，确实能带来想象之味。满书是我不认识的外国美食牌子，但叙述的也是我能体会到的自然味道，想象也许也能满足一回心理对美食的向往。 对《极致之味》的一见钟情，是源于它的目录，...
评分平时专业书籍读的太多，自我感觉业余时间里不能读太深奥的书（确实已经很久没读什么大部头了），于是决定找点轻松的来读。 这本书超乎我想象地浅显，二百来页一个小时不到就读完了，原因很简单：书里面对食物的描写看似用心，但其实都如蜻蜓点水一般泛泛带过。 比如写到日本茶...
用户评价
生火腿同好会的召集令！
评分每种滋味都是深刻复杂的
评分真是很会生活的女人，吃这方面喜欢的东西大多很合。
评分每种滋味都是深刻复杂的
评分每种滋味都是深刻复杂的
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