精緻日本料理 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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发表于2024-06-17
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圖書描述
《精緻日本料理(第2版)》由蔡新發編著。 《精緻日本料理(第2版)》講述瞭：日本料理精緻與純粹的原味感，是它能夠躋身世界關食舞颱的最大秘訣。 建議您在品嘗日本料理時，不妨用一種與季節更替相互呼應的心態來享受美味。例如，在春天的日本料理中加一些綠色樹葉、竹筍及海帶芽，夏天加點竹葉，鞦天加點紅楓……特彆是在每年4月，櫻花會當仁不讓地在日本料理的餐桌上花枝招展一番。換句話說，在四季分明的日本，飲食除瞭是一種味覺的滿足、感官的享受，也多瞭一份對大自然的尊重。
著者簡介
1965年，生於颱灣省基隆市
1984年，進入“壽樂日本料理店”開始追逐廚師夢
1985年，轉入“王子日本料理店”，繼續鑽研日本料理
1987年，在“青柳日本料理店”學習餐飲經營
1993年，創立“陶都日本料理店”
1999年，創立“森的拉麵店”
2001年，永平工商學校日本料理指導老師
圖書目錄
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用戶評價
好難！！
評分好難！！
評分好復雜哦，感覺隨便一個菜要糾結一上午……而且很多調料是沒有的。其實美食現在也都是靠調料而已。
評分好復雜哦，感覺隨便一個菜要糾結一上午……而且很多調料是沒有的。其實美食現在也都是靠調料而已。
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