小哈圖書下載中心

 小哈圖書下載中心

西點麵包烘焙教室 (第8版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

西點麵包烘焙教室 (第8版)
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
陳鴻霆
硃雀文化事業有限公司
2009
208
NT$480
平裝
9789866780486

圖書標籤: 烘焙  444   

喜歡 西點麵包烘焙教室 (第8版) 的讀者還喜歡


下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

发表于2024-12-25

西點麵包烘焙教室 (第8版) epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

西點麵包烘焙教室 (第8版) epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

西點麵包烘焙教室 (第8版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


圖書描述

本書已成為「烘焙食品技術士」乙、丙級麵包西點證照考照聖經，齣版多年深受讀者肯定，因應98年度重修正考題改版並更新封麵重新發行。

與一般坊間烹飪書最大的不同處是，本書內容詳實且圖例清楚，書中各項作品（依報考項目【乙、丙級】而有所區分）的編排大緻分為十大項：成品照片，中英文對照品名，歷屆考題，烘焙計算，製作條件，配方及百分比，製作程序，評分要點，應考心得，以及烘焙技巧等等。此外，對於檢定的應考須知和歷屆考古題也在書中詳列清楚。

本書是有誌進入烘焙業並參加「烘焙食品技術士」乙、丙級麵包西點證照考試者的最佳工具書。內容詳實且圖例清楚，書中編排包括：成品照片、中英文對照品名、歷屆考題、烘焙計算、製作條件、配方及百分比、製作程序、評分要點、應考心得及烘焙技巧等。

不斷更新與修正，是這本書齣版以來持續熱賣的原因，新增如下：

【新增】95、96年度乙級烘焙食品學科測驗試題。

【新增】依據實際操作後，作者將操作耗損和烘焙耗損做最明確的重量分割，讓讀者少費些心力，多加練習後，考照更容易。

西點麵包烘焙教室 (第8版) 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

陳鴻霆

救總職訓所烘焙班18期畢業。

證照：乙級烘焙技術士證照、丙級烘焙技術士證照、中式麵食乙級證照、中餐丙級證照。

曾任職薩比諾食品麵包房西點房、紅葉蛋糕福州部門麵包師傅、紅葉蛋糕西點房自組DIY西點工作室教室。現任職於開明高級職業學校餐飲科主任。

吳美珠

中華穀類食品工業技術研究所烘焙西點專科班、西點蛋糕班、實用麵包班、蛋糕裝飾班、中式麵食班結業。

民國89年7月日本東京製菓學校短期研修結業。

取得證照：乙級烘焙技術士證照、丙級烘焙技術士證照、中式麵食乙級證照、化學丙級證照、中國大陸高級麵點師檢定及格。

現為飛訊烘焙材料公司負責人、飛訊烘焙DIY教室講師。

著作《新手烘焙珍藏版》、《餅乾‧果凍布丁‧巧剋力》

圖書目錄

西點麵包烘焙教室 (第8版) pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 小哈圖書下載中心
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

西點麵包烘焙教室 (第8版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接


相關圖書



服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有