具体描述
让我们紧握住“吃什么”的权利，
如同握住生活的选票。
百万美食博主“田螺姑娘”陈宇慧
暌违五年 全新随笔 独属于女性美食家的声音
梁文道、傅适野作序推荐！
“好好吃饭是一种能力，
我有能力喂饱自己，这种感觉让人心安。”
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【内容简介】
这一次，不是菜 谱！
睽违五年，百万博主“田螺姑娘”陈宇慧全新随笔，发出女性美食家的声音。
仍然有关食物，更有关食物与生活发生的奇妙触媒反应。
在这本书里，她以食物为线索，在菜场与厨房之间构筑起一块食物社会学的真空区域。不仅书写了她对食材的独特认知、实用的烹饪心 得，更联想到了倾注其中的情感与劳动，由此勾连起对人与生活本身的思考。
在她的眼里，食物从来不止是食物。它是回忆的甬道，是爱的表达与创造，是无序生活里我们的生存确定；同时，食物也意味着掌控与权力，深刻地影响着我们每个人的日常。
也许，在“吃什么”以外，“谁来决定吃什么”才藏着生活最真实的答案。
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【编辑推荐】
???? “食物，是认识世界的最小单位”——
梁文道、随机波动主播傅适野作序推荐！
“会吃又会做”的陈宇慧，借食物提供认识世界的新视角，用18篇全新随笔，展现了“人之为人最宝贵的东西：爱与关怀，创造力与想象力”：
“而会做会吃，还能够把其中道理形诸文字，写得生动活泼，这等真正的美食家，我平生所遇，恰巧多为女性。表表者自属仙逝多年的岭南江太史后人江献珠老师，可惜今天一般内地读者大概多半不知。好在他们眼下还有宇慧，当此家常厨艺日渐消亡 的“末法时代”，为这个不知道算不算是传统 的传统，续上一笔。”
——梁文道
“‘正如她在书中所写，“孩子总要认知世 界的，而食物确实是独立践行这个过程的最小 单位之一’，是田螺带我生长出重新看待世界 的眼睛和重新丈量世界的触角。从食物出发， 又绝不限于食物本身。”
——傅适野
???? 不是菜谱！是“更年轻”的饮食随笔，“更当下”的“好吃社会学”观察，从女性眼睛看四季食材的温柔观察，更是发出“想和食物交朋友”的热烈告白。
明明每天都与食物相处，却不是每个人都能读懂食物的语言。
作为“久经沙场”的美食博主，她带领我们重新认识食物，并借由食物重新触摸生活的肌理；
就如同重新认识“好好吃”与“好好活”的关系，也就重新认识了世界、自我和我们附近的生活；
而作为一名跨界作家，她除了想要帮助我们拾起与生俱来的“吃”的本领，更想让我们体会到这由食物架构起来的人生百态。
???? 现代人的觉醒实录！
用食物打通与生活对话的第四面墙，从一日三餐夺回我们的日常主权！
立志推广厨房乐趣的长沙妹陀定居北京，从此开始了菜地到餐桌的“南北大战” 和“菜场大逃杀”：每年初春在菜市场蹲守头茬香椿，为了一口时令的“腌笃鲜”远赴杭州…
还有厨房里的那些隐秘的“成年礼”、总揽流程的“产品经理”思维…
“食物是可以体验和记录人生的，这是我在厨房里真正学会的东西。”
在这南与北、物与时的交替轮回之中，她在食物里看见人生，也向我们共享这份有迹可循的幸福。
我们每天对“吃什么”的认真思考，都是一次对日常的大声赞美。
????展露女性美食家的声音，说给所有在人间漂泊的异乡人听：“我有能力喂饱自己，这种感觉让人心安。”
小时候，在妈妈的厨房里，“不爱吃的可以不吃”，是家庭给予的包容与理解，更是教给我们的名为“拒绝”的超能力；
直到我们开始为生存奔波，掌握厨房的主权也成为把控生活节奏的必要一环；
从食物到人生，田螺的每一处落点，都无比温柔，也透露出拥有主体性的坚定。
希望我们都可以紧握着“吃什么”的权利，如同握住生活的选票。
????平装双封装帧，亲切可喜，翻阅妥帖，如一碗春天里的“腌笃鲜”；
青年设计师小椿山联手汐和，以食材为眉眼，为美食随笔的装帧设计创造了新可能。
视觉呈现上，设计师以食材为元素，手绘了生动的眉眼形象，与古朴不失可爱的字体相映成趣。
护封/内封皆选用进口特种艺术纸印刷，温柔典雅；
内文采用亮白微涂纸，轻盈柔软不发黄。
作者简介
陈宇慧（田螺姑娘），美食作家。
喜欢逛菜市场和做饭，写了十多年菜谱，出版过四本菜谱书；也喜欢观察朋友们的饮食偏好和烹饪习惯，更对与此有关的故事感兴趣。第一次见面经常忍不住询问对方的忌口，哪怕还不太熟。
目录信息
序二 食物，是认知世界的最小单位 / 傅适野
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第一章 食世事：食物不只是食物
了不起的葱姜蒜
回不去的番茄炒蛋
食物不可貌相
标签化的食物
时令的不时令
适口者“野”
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第二章 食人间：用食物重铸关系
菜市场的关系户
味道的传承
不爱吃的可以不吃
厨房里的“成年礼”
厨房产品经理
谁来决定吃什么
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第三章 从食始：吃饭可以更重要
麻烦的“一人食”
厨房里的边角料
改变厨房的家电
食物的仪式感
我们在餐桌上聊些什么
我们的预制生活
· · · · · · (收起)
读后感
看过很多美食文章， 田螺老师笔下写的更多的是一种生活中细致入微的思考和观察， 她的生活也更贴近我们这些普通人的生活， 所以才有了那么多在菜市场里习得的一身“功夫” 总体来说语言平实、易读又克制， 平实的是更多专注食物与生活方式本身， 克制的是情感，很多时候只是几...
评分看过很多美食文章， 田螺老师笔下写的更多的是一种生活中细致入微的思考和观察， 她的生活也更贴近我们这些普通人的生活， 所以才有了那么多在菜市场里习得的一身“功夫” 总体来说语言平实、易读又克制， 平实的是更多专注食物与生活方式本身， 克制的是情感，很多时候只是几...
评分 评分打开田螺老师新书<谁来决定吃什么>时，正在江南梅雨季，刚收到朋友寄来的慈溪杨梅，对着这本构建描述人与食物关系，引申到人与人关系的散文集频频共鸣。 在被快节奏工作挤压的城市生活里，工作日一人食的简餐也多以外卖或半小时内的快手菜为主，但又是爱吃爱做饭爱招待朋友的人...
评分我很少自己买书，这次却迫不及待买来看了。月初去泉州玩就忍不住带着在路上开始看，回来又零零碎碎看了一些，到今天，终于抽出一个完整的早上，看完了整本，做了超级多的标记，很多观点都有共鸣，也是我这两年的切身体会。 是23年开始很认真地给自己做饭之后，才发现了田螺的博...
用户评价
是不会做饭和吃饭随便的人也会感受到幸福的那种书！ 书中有一种爱美食，喜欢美食的人才能写出来的幸福感。看的过程一边在发现“姜母鸭断句居然是姜母 鸭”的知识，一边又因为自己忽视食材，忽视美食，忽视生活的随便态度，而感觉到有些可惜：原来我就是这样跟食物相处的啊，实在太可惜了。我尤其很喜欢作者敏锐的生活观察！我们为什么在丧失”点菜“主动权、食物食材越来越标准了，为什么我们反而不开心呢、家乡的味道妈妈的味道是什么味道、预制菜如何程序化我们的生活、一人食为什么那么难...看完就会感觉很戳心，作者就那么淡淡地把我们和食物之间的渐行渐远点出来，然后教会我们如何跟食物告白。我也想好好吃饭，好好生活啊！
评分凭此书，田螺正式成为中文美食作家私选三巨头之一，另两位是陈晓卿和扶霞。比起菜谱时代的写作，这本书的文字表现空间大上许多，终于让我得以见到全功率的田老师美食随笔，阅读过程甚感愉悦。作为多年以来的忠实读者，很开心看到她这次看似闲适，但隐约又能感受到是有野心的创作，颇有厨房里的人类学观察视点。另，足可见播客创作中持续不断的多样化选题，滋养了田螺的食物文化与生活杂谈写作。
评分一边剥豌豆一边读完了大半。一本真正属于当下的食物写作，也就是说，属于这个外卖普及、探店成为一种细分赛道、食品生产全方位工业化的时代的书。因此这本书里的情绪也很复杂。看上一代文人谈吃的散文，几乎总有关于匮乏的记忆作为底色；很多故事里写到食物，则常常是在写离散年代的乡愁和身份记忆；更不要提旧式小说里的报菜名，这些都是很好的食物写作，往往看上去也很好吃，但在今天读来不免会觉得遥远。田螺的这本书则在切实地面对由食物引发的其他情绪：是负担、是劳动、是权力分配、是民族主义的附着、是身份标签、是人到中年反哺双亲的无奈和伤痛。在美食二字越来越流于符号化和色情化的时候，这样的写作弥足珍贵。
评分活人气很足的写作，只有真的每天在烧饭和思考烧饭的人才能写得出来。不论是怎么处理芹菜和鸭胗才能让上了年纪牙龈萎缩的妈妈多吃一点蛋白质，还是思考饭店如果不再订购整只的食材自己加工而导致“毛汤”的消失，这都是真正做饭的人才会忍不住留意和思考的细节。
评分好好吃饭，代表着一种普通人对于生活的从容姿态，食物不仅是食物，它变成了一种情感介质，友谊纽带和节庆象征，一餐一饭，可以容纳无比广袤的想象创造力，在我们的认知里面，食物，成为一个家庭的缩影，想到小时候家里用柴火做饭，蒸馒头时垫在馒头下的清甜玉米皮，作为北方人的我对于面食忠心不改的热爱，刻在基因与血脉中的痕迹难以磨灭，就像田螺对于食物的热爱，滚烫的猪杂粥，回味悠长的腌笃鲜，葱姜的巧妙运用，南方人定居北京，即使身在异地也必须要吃上一口专属记忆深处的味道执念，文字从食物出发，轻松落脚于生活本身，谈到洗碗机解放双手的便利，预制菜的盛行遗憾流失掉的许多风味情怀，擅长点菜发散出权力体验，从家附近的菜市场建立起自己的精神场域，吃饭构成了生活不可或缺的一部分，一粥一饭，当思来处不易，好好吃饭也是在珍惜生活啊。
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