具體描述
三代華人“主廚”，
百年移民曆史。
在鍋碗飄香中，
體嘗新唐人滋味。
三位不同時代的華人“主廚”，英國中餐的演進之路，海外華人百年移民史。
1950年代的上海移民周英華，1970年代的香港移民海倫，2000年代的西安移民魏桂榮。在英國，這三代華人最終都選擇瞭中餐館作為安身立命之所，也在潛移默化中革新瞭西方社會對於中餐和美食的認知。
《唐人街之味》通過對三代“主廚”的采訪，結閤英國唐人街和中餐發展的史料，勾勒齣海外華人近百年的移民史。在跌宕起伏的異鄉故事和美食冒險中，展現齣一種嶄新的唐人風味。
作者簡介
楊猛，資深記者，非虛構作傢。曾兩次入圍“開發亞洲新聞奬”，2010年榮獲日本舉辦的“開發亞洲新聞奬”一等奬。2013年獲得“中外對話”和英國《衛報》主辦的“最佳環境報道奬”。從1995年起開始記者工作，迄今為止，專注非虛構寫作。著作有《陌生的中國人》《不平靜的江河》《倫敦的25封來信》等。
目錄資訊
讀後感
来英国的第一年，我一度失去了味觉。这个发现令我震惊。就像李安的电影《饮食男女》里的厨师，我的味蕾莫名其妙退化，对食物的反应迟钝，香臭咸淡傻傻分不清。我本来就是乏味之人，现在食不甘味，生命又少了一大乐趣。 实际上，初来乍到英国，我即发现了味觉衰退的迹象：跟中国...
評分来英国的第一年，我一度失去了味觉。这个发现令我震惊。就像李安的电影《饮食男女》里的厨师，我的味蕾莫名其妙退化，对食物的反应迟钝，香臭咸淡傻傻分不清。我本来就是乏味之人，现在食不甘味，生命又少了一大乐趣。 实际上，初来乍到英国，我即发现了味觉衰退的迹象：跟中国...
評分这本封面呈现一片喜庆的书，冠以唐人街的字样，很容易让人联想到好莱坞电影中的华人社区形象：遍地名字奇怪的中餐馆，挂着金链子的黑帮，摆着鲜翠欲滴的蔬菜的华人超商......实际上，这本关于中餐美食的纪实书籍看似专精于一个领域，实际上别有洞天。它讲的不仅是唐人街中餐美...
評分来英国的第一年，我一度失去了味觉。这个发现令我震惊。就像李安的电影《饮食男女》里的厨师，我的味蕾莫名其妙退化，对食物的反应迟钝，香臭咸淡傻傻分不清。我本就是乏味之人，现在食不甘味，生命又少了一大乐趣。 实际上，初来乍到英国，我即发现了味觉衰退的迹象：跟中国同...
評分唐人街之味，2024，杨猛。 译文纪实·陌生的中国系列中最近出版一本，繁体中文版叫《唐人街飘香》。 近期的阅读围绕在“国外的中餐馆”、“华裔”、“身份认同”主题，所以看到这个书名就决定先开卷。看了目录之后才发现，先没注意到书封标题后面藏着“伦敦华埠”四个大字其实...
用戶評價
這本書的敘事結構非常有意思，它像一張巨大的網，將看似零散的人物和事件巧妙地編織在一起，最終呈現齣一幅充滿張力和層次感的社會群像。我特彆欣賞作者在人物塑造上的功力，每一個配角都鮮活得如同我身邊的朋友，他們的動機、掙紮和最終的選擇，都顯得那麼閤乎情理，又帶著一絲人性的復雜和幽微。特彆是對幾個核心人物內心世界的剖析，那種深邃和洞察力，簡直讓人拍案叫絕。它不迴避矛盾，也不急於給齣簡單的答案，而是將那些人性的灰色地帶坦然地攤開在你麵前，任由你去解讀和審視。這使得閱讀體驗遠超一般的消遣，更像是一場深度的心理探索。文字的運用上，作者展現齣一種罕見的剋製與精準，用最簡潔的詞語描繪齣最豐富的情感光譜，讀起來有一種韻律感，仿佛在聽一麯精心編排的交響樂，層層遞進，餘音繞梁。
评分讀罷此書，我的腦海中久久迴蕩著一種奇特的“失落感”。並非情節帶來的遺憾，而是一種對書中描繪的那個世界依依不捨的情愫。作者構建的世界觀是如此自洽而迷人，它擁有自己獨特的運行法則和曆史沉澱，即便是那些看似荒誕不經的橋段，置於其特定的時空背景下，也顯得無比閤理。我喜歡它那種略帶懷舊的腔調，但這種懷舊並非是廉價的感傷，而是建立在對過去深刻理解之上的緬懷。它成功地在“迴憶”與“現實”之間架起瞭一座橋梁，讓讀者在穿梭中體味時間的流逝與不變的內核。語言風格上，它時而像一位慈祥的長者在娓娓道來古老的傳說，時而又像一位銳利的觀察者在記錄當下的荒謬。這種多變而又統一的語調，讓整本書讀起來趣味盎然，從不會讓人感到枯燥或單調。
评分這本書給予讀者的閱讀體驗是極其豐富的，它像一塊多切麵的寶石，從不同的角度看，都能摺射齣不同的光彩。我最欣賞的是作者在敘事上展現齣的那種毫不妥協的藝術追求。它敢於挑戰傳統敘事的綫性結構，時不時地在故事中間插入一些似乎是“題外話”的插敘或獨白，但這些看似分散的片段，最終都會匯聚成一股強大的力量，讓故事的整體麵貌更加立體和飽滿。閱讀過程中，我體驗到瞭一種近乎沉浸式的閱讀快感，仿佛被作者用一種近乎催眠的方式牽引著，走進瞭那個充滿奇遇和掙紮的世界。這本書的後勁非常大，讀完很久，那些人物的音容笑貌、那些場景的細節描寫，依然鮮活地停留在腦海中揮之不去，足以證明其文字的穿透力和生命力。
评分翻開這本新書，我立刻被那種濃鬱的市井氣息和生活質感所吸引。作者的筆觸極其細膩，仿佛不是在描述一個地方，而是用文字搭建瞭一個可以呼吸、可以觸摸的場景。書裏那些關於人情冷暖、傢長裏短的描摹，真實得讓人心頭一顫。我能想象到那些老人們在午後的陽光下打盹的樣子，能聞到空氣中彌漫的煙火氣和某種說不清道不明的香料味。最讓我印象深刻的是他對細節的捕捉，那些不經意間流露齣的生活哲學，讓人在閤上書本後，還能久久迴味。它不是那種宏大敘事，而是將視角聚焦在最小的單元——個體生命和日常瑣事上，卻從中挖掘齣瞭令人震撼的力量。閱讀過程中，我多次停下來，反復咀嚼那些充滿生活智慧的對白，感覺自己好像也參與瞭書裏那些熱熱鬧鬧的生活場景。這本書的節奏把握得極好，時而舒緩，時而又因為某個突如其來的事件而變得緊湊，如同真實的生命軌跡，充滿瞭不可預測的美感與殘酷。
评分說實話，我最初拿到這本書時，是被它那富有衝擊力的標題所吸引的，但真正深入閱讀後，我發現它的內涵遠比我想象的要深廣。這本書探討的主題是宏大的，它觸及瞭身份認同、文化衝突，以及在快速變遷的社會中個體如何堅守自我等嚴肅議題。然而，作者的高明之處在於，他沒有采用那種說教式的論述，而是將所有思考都融入瞭生動的戲劇衝突和人物命運之中。每當故事發展到關鍵節點，那些關於“我是誰”、“我該去嚮何方”的終極拷問，便會不動聲色地浮現齣來，引發讀者強烈的代入感和反思欲。我尤其贊賞作者對於細節的考據和對文化符號的運用，它們並非單純的點綴，而是推動情節發展、深化主題錶達的關鍵元素，顯示齣作者深厚的學養和嚴謹的態度。
评分寫雜碎的開頭章節最好，後麵的一般。
评分文中引用林語堂的話“愛國不就是對小時候吃過的好東西的一種眷戀”，點題。 寫的是英國唐人街美食，實際上是在陳述海外華人近百年的移民史，他們的奮鬥和血淚。 另外必須指齣，《中國野生動物保護法》早就禁止違規食用野生動物，隻是2020年齣瞭通知要求全麵禁止食用野生動物。並不是書裏所寫“非典後不久中國纔頒布禁止食用野生動物的法令”。何況2020年新冠病毒，最早可不是武漢野味市場發現的，最早那可是在美國實驗室就有瞭。
评分文中引用林語堂的話“愛國不就是對小時候吃過的好東西的一種眷戀”，點題。 寫的是英國唐人街美食，實際上是在陳述海外華人近百年的移民史，他們的奮鬥和血淚。 另外必須指齣，《中國野生動物保護法》早就禁止違規食用野生動物，隻是2020年齣瞭通知要求全麵禁止食用野生動物。並不是書裏所寫“非典後不久中國纔頒布禁止食用野生動物的法令”。何況2020年新冠病毒，最早可不是武漢野味市場發現的，最早那可是在美國實驗室就有瞭。
评分20240717-20240719：其實不過是以海外中餐來引齣海外華人的生活經曆。所謂“唐人街之味”有些不倫不類，說的是食物延續傳統卻又不得不在新的國度做齣改良和妥協，這不也正是一種背離國土遠赴海外國人尋求融入的認同。
评分2.5星。題材新穎，前半段闡述英國中餐曆史還是挺有趣，隻是到後半部分內容跳躍，讀起來覺得很亂，各種引述時而列齣網址，時而列英文書名中文作者沒有齣版社齣版日期，時而隻粗粗列個“據BBC報道”顯得很不專業…一些淺顯的敘述更像一種公眾號類的電子榨菜文本。Nando‘s烤雞(p164)和working holiday(p210)這種低級拼寫錯誤寫在書上似乎有點和資深記者這個身份有些不相符…
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