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控糖革命


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发表于2024-12-22

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圖書描述

對於現代人來說,忙著減肥、忙著美膚、忙著健身,但同時失眠、焦慮、痤瘡、糖尿病等亞健康問題又如影隨形。法國“葡萄糖女神”、生物化學傢傑西·安佐斯佩告訴你,這些亞健康問題往往都是由我們體內的血糖水平變化引起的,隻是我們不自知而已。若置之不理,皮膚問題、情緒問題往往就會接踵而至,情況嚴重的話,更會引發2型糖尿病、多囊卵巢綜閤徵等身體問題。

傑西·安佐斯佩在《控糖革命》一書中,提齣瞭三個關鍵性的、顛覆常識的觀點:

1.不是隻有糖尿病人纔需要關心血糖,80%的現代人都有血糖方麵的問題;

2.我們不隻要控製血糖,更重要的是要控製血糖峰值的變化;

3.比節食更有效的控糖方法是改變吃的順序。

全書分為三大部分——為什麼要控糖、齣現葡萄糖峰值有哪些危害、輕鬆控糖的10個小竅門,通過8個章節,係統闡釋瞭如何在不節食、不放棄我們喜愛的食物的情況下,用10個簡單而令人驚訝的方法平衡我們的血糖水平,提升和改善我們的健康狀況,包括睡眠、情緒、健康、皮膚、體重,甚至減緩衰老。

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著者簡介

●1992年齣生的法國年輕生物化學傢、營養研究員和健康科普推廣人,擅長將尖端科學轉化為幫助人們改善身心健康的簡單技巧。

●“控糖女神社區”(www.instagram.com/glucose goddess)創建人,instagram賬號擁有300多萬名關注者。

●擁有英國倫敦國王學院數學學士學位、喬治敦大學生物化學碩士學位。


圖書目錄


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用戶評價

評分

細小的但可以堅持下去的改變也可能會帶來更長遠的收益。文中說的控糖並不是說要去除糖,而是討論瞭如何在滿足食欲的情況下,更好地穩定血糖,為健康著想:按菜肉飯的順序吃飯;吃飯時搭配一小勺醋;飯後運動;不吃純碳水,搭配一些脂肪或蛋白質,縴維一起吃;把甜品放在餐後吃。是給人希望的一本書!

評分

細小的但可以堅持下去的改變也可能會帶來更長遠的收益。文中說的控糖並不是說要去除糖,而是討論瞭如何在滿足食欲的情況下,更好地穩定血糖,為健康著想:按菜肉飯的順序吃飯;吃飯時搭配一小勺醋;飯後運動;不吃純碳水,搭配一些脂肪或蛋白質,縴維一起吃;把甜品放在餐後吃。是給人希望的一本書!

評分

1.正確的飲食順序:先吃縴維,然後吃蛋白質和脂肪,最後吃澱粉和糖類 2.在每餐前增加一道綠色開胃菜 3.比起攝入較少的熱量,更要注重血糖麯綫平穩 4.重視早餐後血糖麯綫的平穩 5.盡可能避免攝入過多的人工甜味劑(無糖可樂確實好那麼一點點) 6.零食甜點餐後吃 7.在一大杯水中加入一湯匙醋(食用醋)混閤而成的醋汁,在吃甜食前的幾分鍾先喝它 8.在餐後70分鍾內的任一時間段運動10~20分鍾 9.如果一定要吃零食,就吃鹹香美味的零食(盡可能吃原生態的食物) 10.不要單獨吃純碳水食物,配閤脂肪、縴維、蛋白質來吃

評分

看完養成瞭喝醋的愛好

評分

看完這本書之後,作者推薦的飲食順序就牢牢的印在我的腦海裏瞭,在目前市麵上的控糖書裏,算是把科學道理和方法都講的很清晰,且實踐起來簡單的一本控糖書瞭。

讀後感

評分

每天的工作看起来枯燥乏味,大脑一片空白,做点什么事就身心疲惫,无端陷入食欲和成瘾中无法自拔。这些自我感觉不好的状态,虽然说相由心生,可明知道不好,却无法改变。 其实,改善的方法很可能不是意志或心理上的,仅仅通过饮食便能让改变发生。 为什么我们吃到肚子里的食物...  

評分

評分

身边有很多人,得知自己血糖偏高,就开始在食物上各种禁忌,狠心放弃自己平时喜欢吃的水果,听说大米白面等升糖指数高,也开始彻底远离。实不知身体健康需要全 面丰富的营养供给,特别对于血糖高的人群来说,如果不能均衡营养,反而会适得其反。 糖对于现代人来说,已经成为威...  

評分

C1:为什么要控糖 C1S1:影响血糖升降的因素不单只是摄入的糖分,还跟睡眠、压力及其他营养素有关。 C1S2:植物都是由葡萄糖分子组成,通过不同的酶作用,不同部位由葡萄糖组成的淀粉、纤维、果糖、蔗糖组成。 C1S3:所有的细胞都需要能量来维持运转。每一秒我们的身体都要燃烧...  

評分

欧洲人喜欢吃甜,是因为在大航海之前,欧洲没有蔗糖,糖对欧洲人来说太珍贵了,这以后就遗留下对糖的嗜好,人类的身体进化跟不上社会的变化,糖和脂肪给人带来的快感,让人无法抗拒,在商业化的推销下,食品工业不断加强脂肪和糖的用量,而科技的发展,从玉米淀粉中提取糖,让...  

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