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发表于2025-03-03
走南闯北吃东西 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
《走南闯北吃东西》是台湾资深美食家、餐饮评论家高文麒最新创作的美食随笔集,50篇文章囊括了高文麒对于诸多美食的品鉴与探索。虽是讲美食,但更渗透着不同地域的民风、民俗及文化背景,涉及生活情趣、养生休闲、人生志趣等诸多内容,美食的起源发展、搭配考究面面俱到,叙述者的经历、气息、温情亦流贯其间。
高文麒,辅仁大学哲学硕士,斯坦福大学哲学研究所研究员,台湾知名媒体人,文化、美食专家。
曾从事出版集团财经主编、书店经理、咨询公司顾问、电视台策划、节目主持等工作。后转战美食业,从事餐饮策划设计、美食评论、饮食文化研究、自由撰稿等工作,担任纪录片《舌尖上的中国》《风味人间》美食顾问,以及多家餐饮企业高级顾问等职务。
著有《文化中国》《食乐指南》《魅力城市》《面食文化探索》等多个系列丛书,共逾30部作品。
不仅让读者感受到了各地不同的美食,也让我们领略到不同地域的民风、民俗及文化背景,同时还分享了他自己寻找美食的经历和心得体会。全然地沉浸在这本书中,恍惚之间彷佛我也已经置身于这些令人惊艳的美食所在地。
评分你以为这本书只是讲美食吗?并不仅仅如此!还有对食物的追根溯源,文化的底蕴,让人不禁深呼一句博大精深~
评分一本让人馋疯了的书,真“精神食粮”
评分每一种美食的故事,总会测量到属于人的掌心的温度,每一种口味携领灵魂飞跃得再高,终究落脚在文化的水面。美食的背后是人的情怀,“走南闯北”成为生活的形式,“吃东西”成为生活的态度,合在一起的发出者“人”,以及由无数个体组成的文化与文明,才是生活的意义与风味。
评分全书50篇文字看下来,高老师最得意的一篇应该是“新炊脂白米,粒粒皆琳琅”这一篇啦!“我多年来钻研米饭的一身功力全在这里……干货太多,请各位多包涵”! 不愧是爱讲真话的高老师!干货太多,好诚恳的开题呀!这一篇真是做到了:最普通的食材方显出高手的功夫。
广州人爱“吃”早茶,与三五知己或亲朋戚友往茶楼一坐,“一盅两件”,聊聊家常,便满足矣。我家表嫂经常抱怨表哥是个路痴却非要开车,去过的地方再去就忘路了。但如果和他说就是上次白切鸡好吃的地方,是干炒牛河做得做好的那家小店,他立马比最好的导航都好使。以美食为地图...
评分探店博主、美食博主、吃播博主,各大网络视频平台上数不胜数,刚开始是被他们“种草”“安利”,视频中的他们吃的大快朵颐、津津有味,屏幕前的咱们馋的吞咽口水、垂涎欲滴。总想“抄”他们的“作业”总没错,跟着他们能“避坑”,毕竟这下餐馆经历了检验,但慢慢的发现有些是...
评分不知从什么时候起,日常的消遣增加了看短视频平台上的美食测评这一项,评论家博主们用丰富的阅历持续做着香气四溢的高质量内容输出,在以哗众取宠为主的一众短视频中尤为显眼,老高(高文麒)便在前者之列。 高文麒新著《走南闯北吃东西》的书名太有识别性,让喜欢他视频的关注...
评分近些年来随着各种美食类纪录片以及书籍的不断涌现,人类开始对吃什么、怎么吃有了追求,不得不说是思想的一个大跨步。 像我父辈一代人,就很不讲究吃什么、怎么吃,对于吃饭这件事,我爸的执行目标就是——不管什么,吃饱就行。不仅如此,他还讨厌接受一切新鲜食物与口味,所有...
评分台湾那边,梁实秋啊,唐鲁孙啊,逯耀东啊,看他们写美食经常让我半夜爬起来加餐。 高文麒适应移动互联网时代的平台短视频需要,他的“1234567,走南闯北吃东西”我刷到过好几次,在探店达人里很火的。 我觉得他的卖点是娓娓道来的美食知识和对食物的客观评价。 早20年左右的蔡...
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