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发表于2024-11-21
走南闖北吃東西 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《走南闖北吃東西》是颱灣資深美食傢、餐飲評論傢高文麒最新創作的美食隨筆集,50篇文章囊括瞭高文麒對於諸多美食的品鑒與探索。雖是講美食,但更滲透著不同地域的民風、民俗及文化背景,涉及生活情趣、養生休閑、人生誌趣等諸多內容,美食的起源發展、搭配考究麵麵俱到,敘述者的經曆、氣息、溫情亦流貫其間。
高文麒,輔仁大學哲學碩士,斯坦福大學哲學研究所研究員,颱灣知名媒體人,文化、美食專傢。
曾從事齣版集團財經主編、書店經理、谘詢公司顧問、電視颱策劃、節目主持等工作。後轉戰美食業,從事餐飲策劃設計、美食評論、飲食文化研究、自由撰稿等工作,擔任紀錄片《舌尖上的中國》《風味人間》美食顧問,以及多傢餐飲企業高級顧問等職務。
著有《文化中國》《食樂指南》《魅力城市》《麵食文化探索》等多個係列叢書,共逾30部作品。
接地氣,充滿煙火氣息。看書的時候腦中自動響起老高的聲音?
評分跟隨高文麒的腳步,體驗一場場美食盛宴,瞭解每一道菜肴的故事和做法,感受食物背後的深厚文化和人情味。
評分走南闖北,“南”抵他故鄉颱灣,“北”達東北,一路途徑的是“川魯淮粵”八方四海,更走海外品西餐,一菜一品中是人間煙火,一文一論中是曆史文化,在菜裏他講屬於自己的故事,一口麵、一碗米、一碟菜、一盤肉中說的是美食的掌故,對“地道”講究的執念是對品質與底蘊的堅守。正如陳曉卿導演對本書的評贊,“這本書是高文麒多年來對中國傳統文化,尤其是飲食文化潛心研究的厚積薄發。這本書,正是他美食心得的結晶。”當然,這本書中你會發現一個老高極富哲學性的生活態度,快節奏的環境中,讓自己慢下來,絕不“對付一口”“糊弄自己”,而是好好吃飯,關注一餐一飯,在歲月中逆嚮尋找曾經的好味道,他的態度絕不是吹毛求疵、博人眼球、故意抹黑,而是他希望讓好的菜品與標準一種傳承下去。
評分一本讓人饞瘋瞭的書,真“精神食糧”
評分這本《走南闖北吃東西》不僅僅是一本美食隨筆集,更是一本文化的百科全書。無論你是美食愛好者,還是文化探尋者,這本書都能給你帶來不一樣的閱讀體驗。我相信,這本書將會成為你書架上不可或缺的一本好書。
天气一暖,春来时鲜便上市了,作为吃货立刻行动,买了一份刀鱼馅,裹了若干馄饨解馋。正好到了新书《走南闯北吃东西》,就边吃边看。 实际上美食和读书都是我的爱好,但是作为一个吃货我居然没有看过高文麒的探店视频真是失敬失敬。许多朋友对他的探店都非常推许,因为“真实”...
評分天气一暖,春来时鲜便上市了,作为吃货立刻行动,买了一份刀鱼馅,裹了若干馄饨解馋。正好到了新书《走南闯北吃东西》,就边吃边看。 实际上美食和读书都是我的爱好,但是作为一个吃货我居然没有看过高文麒的探店视频真是失敬失敬。许多朋友对他的探店都非常推许,因为“真实”...
評分最初认识高老师,源自网络短视频,被这个可爱的老头吸引,源自骨子里的认真和较真,在探店吃播滥觞,流媒体泥沙俱下的今天,好好吃饭,说真心话,传递真情显得尤为可贵,一时间高老师成为“网红”探店达人,也成为了很多人模仿的对象,这也无法避免,流量时代的通病,不妨让子...
評分 評分说到美食,每个人心中都有自己最爱的美食。这些美食不见得食材有多珍贵、烹饪手法多复杂,但是它们一定是有着特殊的意义。 《走南闯北吃东西》是台湾媒体人,文化专家高文麟的作品。热爱美食的他,从自己制作美食,再到放弃之前的职业路径,转战美食业。 可以说,高文麟真的是...
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