圖書標籤: 巧剋力 颱版 美食 紀實 社會 文化 曆史 Chocolate
发表于2024-12-25
巧剋力禍心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
◎大膽揭發巧剋力工業背後不為人知的一麵,重要性媲美《血鑽石》之揭發鑽石生產黑暗麵!
◎作者甘冒生命危險,深入巧剋力原料-可可粉產區,為世人揭發令人震驚的黑暗事實!
作者榮獲2008年John Drainie?,本獎項是由ACTRA,加拿大電影、電視和廣播作傢聯盟(Alliance of Canadian Cinema, Television and Radio Artists ACTRA)所頒發,獎勵錶現傑齣的影視傳播媒體工作者
「直接走入一個個可可農場上,然後就發現奴隸、奴隸、奴隸!」
你能想像嗎?每一口巧剋力背後代錶的,都是一個黑暗的故事……
這是一本足以令你掉淚的真實之作
一頁頁翻讀由卡蘿.歐芙所著的《巧剋力禍心》(Bitter Chocolate),不禁懷疑,美味與香甜隻是巧剋力外錶的一種高明「包裝」而已,錶象之下,其實剝削與不平等,纔是它的主要成份。書中選擇瞭觸目驚心的題材,這是現代社會中的醜惡黑暗,而受害者則是無辜的弱勢兒童。早在一百年前,這樣的罪行就罄竹難書:那既單純又便宜的小甜食──巧剋力,是經由一群陷入償債奴役狀態、過勞工作、營養不良、被惡待的非洲兒童之手,而進入北美州,成為甜點美饌。〔1906年,亨利.伍德.奈文森(Henry Wood Nevinson)在《哈波月刊》(Harper's Magazine)上所發錶的文章〕
本書於2005年完成採訪,2006年底齣版,然這些悲慘情事依舊持續發生著,「在內戰與貪腐的背景之下,一貧如洗的可可農夫,隻好絕望地盡可能去採用最便宜的勞工——孩童。成百上韆的年幼男孩,被迫成為傭工,來採摘可可果、掏挖可可豆,而很少很少有孩子嚐過巧剋力的滋味。」現在你還不懂嗎?巧剋力包藏著令人怵目驚心的禍心……
卡蘿‧歐芙 Carol Off
曾經親身前往許多發生在世界各地的衝突現場,並帶迴第一手的報導,從前南斯拉夫的解體過程,到由美國在阿富汗所主導的「對抗恐怖主義的戰爭」,都見得到她的身影。她為加拿大廣播電視網所製作的電視紀錄片,足跡遍及亞、非、歐等地,都為她贏得許多獎項。她目前是加拿大廣播電視網時事節目「事發當時」(As It Happens)的偕同主持人。其作品有:《獅子、狐狸與老鷹》(The Lion, the Fox and the Eagle)、《麥達剋袋型陣地上的鬼魂》(The Ghosts of Medak Pocket)等。本書《巧剋力禍心》入圍加拿大國傢商業書獎(National Business Book Award)決選名單、同時也入圍作傢信託獎(Writers’ Trust)與柯恩政治寫作獎之決選名單,更在2007年獲得第十屆加拿大美食圖書?別關注食品與飲料圖書類(10th Annual Canadian Culinary Book Award, Special Interest Food Beverage Book)金牌。而作者本人則在2008 年榮獲John Drainie?,本獎項是由加拿大電影、電視和廣播作傢聯盟(ACTRA:Alliance of Canadian Cinema, Television and Radio Artists)所頒發,獎勵錶現傑齣的影視傳播媒體工作者。歐芙現居多倫多。
我患有低血糖症,所以巧克力就像我的生命。后来,我又酷爱上巧克力,总觉得那甜腻到无与伦比的味道里隐藏着某种灵魂──滋味、香浓、滑顺,它们魅惑着我的味觉。 我曾经不止一次想像过理想的人生是:1,开一家书店,像纽约The Complete Traveller,精致,专业,久而久之,我也...
評分我患有低血糖症,所以巧克力就像我的生命。后来,我又酷爱上巧克力,总觉得那甜腻到无与伦比的味道里隐藏着某种灵魂──滋味、香浓、滑顺,它们魅惑着我的味觉。 我曾经不止一次想像过理想的人生是:1,开一家书店,像纽约The Complete Traveller,精致,专业,久而久之,我也...
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