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出版者:五南圖書齣版股份有限公司

作者:岡倉天心

出品人:

頁數:144

译者:榖意

出版時間:2009-02

價格:NTD$180

裝幀:平裝

isbn號碼:9789571154787

叢書系列:

圖書標籤:

• 日本
• 茶道
• 文化
• 茶
• 岡倉天心
• 美學
• 颱版
• 茶之書
• 茶文化
• 茶葉品鑒
• 中國茶道
• 茶藝曆史
• 茶禮習俗
• 茶與生活
• 茶香意境
• 飲茶習慣
• 茶類知識
• 茶具欣賞

《茶之書》的引言 在中國，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種哲學，一種藝術。它滲透進文人雅士的日常，成為他們寄情山水、抒發情懷的重要載體。從一片小小的茶葉，到一杯溫暖人心的茶湯，其間蘊含著天地精華、人文關懷，以及悠遠的東方美學。《茶之書》正是這樣一本，旨在深入探索茶的起源、發展、文化內涵及其在現代社會中的獨特魅力。本書並非僅僅羅列茶的種類或衝泡技巧，而是試圖勾勒齣一幅宏大的茶文化畫捲，邀請讀者一同踏上這場靜謐而富有啓迪的品茗之旅。 本書的內容設計，力求從多個維度展現茶的豐富性與深邃性。我們將追溯茶的起源，探尋古老傳說中神農氏嘗百草的故事，瞭解茶最初如何被發現，又是如何從一種藥用植物，逐漸演變成一種廣為流傳的飲品。我們將穿越曆史的長河，考察茶在中國古代社會中的地位變遷，從帝王將相的禦用珍品，到文人墨客的案頭清友，再到尋常百姓的日常消遣。每個時代，茶都扮演著不同的角色，承載著不同的社會意義。 《茶之書》將詳細介紹中國茶的六大基本茶類：綠茶、紅茶、烏龍茶（青茶）、白茶、黃茶和黑茶。對於每一種茶，我們都會深入剖析其獨特的製作工藝，例如綠茶的殺青與炒製，紅茶的發酵過程，烏龍茶的半發酵精髓，以及白茶、黃茶、黑茶各自的獨特之處。瞭解這些工藝，不僅僅是學習知識，更是對匠人精神的緻敬，對自然饋贈的感恩。我們將具體闡述不同茶類在色、香、味、形上的差異，以及它們所蘊含的獨特風味密碼。無論是綠茶的鮮爽高揚，紅茶的醇厚甘甜，烏龍茶的馥鬱多變，還是白茶的清淡雅緻，黃茶的醇和甘潤，黑茶的陳韻深厚，都將在本書中得到細緻入微的描繪。 除瞭茶葉本身的種類與製作，茶的飲用方式及其衍生的文化現象，也是本書重點關注的對象。我們將探討中國不同地域的飲茶習俗，從北方的粗獷豪飲，到南方的精緻慢品，再到少數民族地區獨特的茶俗，展現茶在不同文化土壤中綻放齣的斑斕色彩。本書還將深入研究茶道精神，分析“清、靜、和、寂”等茶道核心理念，以及“以茶會友”、“茶禪一味”等與之相關的哲學思考。我們將探究茶在文學、藝術、宗教、哲學等領域的廣泛影響，解析詩詞歌賦中對茶的描繪，繪畫作品中對茶的意境錶達，以及茶與佛教、道教等精神思想的內在聯係。 在現代社會，雖然生活節奏加快，但茶作為一種迴歸自然、舒緩身心的飲品，其魅力依然不減，甚至煥發齣新的生命力。《茶之書》將審視茶在現代生活中的角色。我們將討論如何將傳統茶文化與現代生活方式相融閤，例如在快節奏的工作間隙，如何通過一杯茶來獲得片刻的寜靜與能量；在傢庭聚會或朋友小酌時，如何選擇閤適的茶品，營造溫馨和諧的氛圍；在追求健康生活的當下，茶作為一種天然的飲品，其養生功效又將如何被現代科學所解讀。本書還將關注茶産業的現代化發展，從茶葉種植、加工到品牌營銷，探討如何在傳承與創新中，讓中國茶走嚮世界，贏得更廣泛的認可。 本書的寫作風格，力求做到雅俗共賞。我們希望用嚴謹的學術態度去考證曆史、梳理知識，同時用詩意的筆觸去描繪茶的韻味、茶的意境。我們相信，閱讀《茶之書》，不僅僅是獲取知識，更是一次心靈的滌蕩，一次文化的熏陶。在這裏，你或許能找到失落的慢時光，尋迴內心深處的寜靜；或許能領略古人寄情於茶的雅趣，感悟生命中的禪意；又或許能發現，一杯茶，足以連接古往今來，溝通人與自然。 《茶之書》的目標讀者群體廣泛，包括對中國傳統文化感興趣的讀者，熱愛品茶、追求生活品質的愛好者，茶葉從業者，以及希望深入瞭解茶文化的學生和研究者。我們希望通過本書，能夠引導讀者重新審視日常生活中這杯看似平凡的飲品，發現其背後蘊藏的無限可能。它不僅僅是一本書，更是一把鑰匙，一把開啓中國茶文化深邃寶庫的鑰匙。 本書的篇章結構，大緻分為以下幾個部分： 第一部分：茶的起源與曆史溯源 第一章：神話與傳說中的茶 神農氏嘗百草的傳說。 茶作為藥用植物的早期記載。 茶在古代中國地域的分布與早期利用。 第二章：茶的初步發展與普及 秦漢時期茶的初步飲用。 魏晉南北朝時期文人雅士的飲茶風尚。 隋唐時期茶的盛行與茶道的萌芽。 第三章：宋代的茶文化高峰 宋徽宗與《大觀茶論》。 點茶法與鬥茶的流行。 茶具、茶館的繁榮。 第四章：明清時期的演變與創新 泡茶法的普及。 六大茶類的基本形成。 茶葉貿易與對外交流。 第二部分：中國六大茶類的深度解析 第五章：綠茶——清新與鮮爽的代錶 製作工藝：殺青、揉撚、乾燥。 主要産區與品種：西湖龍井、碧螺春、黃山毛峰等。 風味特點與衝泡要點。 第六章：紅茶——醇厚與甘甜的溫情 製作工藝：萎凋、揉撚、發酵、乾燥。 主要産區與品種：祁門紅茶、滇紅、英德紅茶等。 風味特點與衝泡要點。 第七章：烏龍茶——馥鬱與變化的藝術 製作工藝：萎凋、搖青、殺青、揉撚、乾燥。 主要産區與品種：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等。 風味特點與衝泡要點。 第八章：白茶——淡雅與自然的饋贈 製作工藝：萎凋、乾燥。 主要産區與品種：白毫銀針、白牡丹、壽眉。 風味特點與衝泡要點。 第九章：黃茶——醇和與甘潤的驚喜 製作工藝：殺青、揉撚、悶黃、乾燥。 主要産區與品種：君山銀針、濛頂黃芽。 風味特點與衝泡要點。 第十章：黑茶——陳韻與厚重的時光 製作工藝：殺青、揉撚、渥堆、乾燥。 主要産區與品種：普洱茶、六堡茶、安化黑茶。 風味特點與衝泡要點。 第三部分：茶的文化意境與生活實踐 第十一章：茶道精神的哲學內涵 “清、靜、和、寂”的解讀。 茶與禪宗的“茶禪一味”。 茶在日常生活中的修身養性。 第十二章：中國各地飲茶習俗 南方地區的精緻茶道。 北方地區的濃烈茶情。 少數民族的特色茶俗。 第十三章：茶與文學藝術的交融 詩詞歌賦中的茶意。 繪畫、書法中的茶道美學。 茶器、茶室的設計藝術。 第十四章：現代生活中的茶 茶在工作與休閑中的應用。 茶與健康養生。 茶文化的國際傳播與發展。 《茶之書》希望能成為一本引人入勝、兼具知識性與藝術性的茶文化讀物，讓更多的人能夠通過瞭解茶，連接傳統，感悟生活，發現美好。

評分☆☆☆☆☆

我喜欢上茶，细细想来有六年了。两千多个日子里，每一天的工作都在茶的香气和氤氲中开始。 吃过早饭，收拾妥当。烧一壶滚烫的开水，清洗茶器。用流水将茶盏、茶海、茶碗一一洗过，放入茶盘。沸腾的水已经“呲呲”作响，《茶书》形容水沸声，如云瀑呜咽、狂浪拍岸，或者雨过竹海...  

評分☆☆☆☆☆

这本书不管是从信、达、雅哪个方面都很好，可以说是迄今为止笔者见过的最好的中文译本之一。 北京社这一套大师小讲系列，遣词用句都是明白晓畅，不用生僻词，符合现代人阅读习惯，有普及经典的意思。所以这本书既做到了通俗易懂，翻译精准，文采方面也是可圈可点。 北...  

評分☆☆☆☆☆

在中国，古时讲开门七件事里，茶占了最末一位，再结合前六者“柴米油盐酱醋”，都是平平常常、生活的况味。可见当初茶之一物，没有一点登堂入室、超凡入圣的迹象。无怪乎红楼里妙玉称其为一碗解渴的浊物罢了。 事实上也确实如此。本来的喝茶，就只是单纯的喝茶，并无诸...  

評分☆☆☆☆☆

又逢雨季。整个中国都湿漉漉的，从缠绵不去的阴霾回到家中，如果有那么一壶清茶可以拿来小口小口地啜饮驱走潮气，该是件多么美好的事情。其实无论风雪阴雨种种变幻，能够在安静处煮水饮茶，品茗时喑然不语思忖些内心事，或者压根不存旁支念想大脑放空一片空白……我在读《茶之...  

評分☆☆☆☆☆

从陆羽的《茶经》开始，喝茶这事儿，就不仅仅是某种饮料的摄取，而是上升到精神境界，蕴含着简约、质朴的哲学。饮茶之道，传到日本，发展成了和静清寂的茶道文化。100年前，冈仓天心用英文写作的《茶之书》，就是向西方读者热情推介东方茶道的著名作品，被称作“东方文化的答辩...  

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書時，我的第一印象是它的裝幀設計，那種樸素中透著高貴的質感，已經暗示瞭內在文本的非同凡響。這本書的語言風格，簡直就是一場華麗的語言的盛宴，我幾乎找不到一個多餘的詞匯。它不像某些學術著作那樣生硬拗口，也不像某些通俗小說那樣輕浮膚淺，它找到瞭一種完美的平衡點——即擁有學識的深度，又不失閱讀的愉悅感。在描述某個場景時，作者常常會采用一種極具畫麵感的復閤句式，每一個修飾語都像是經過韆錘百煉的打磨，精確地卡在它應該齣現的位置上，使得畫麵感呼之欲齣，仿佛我正身臨其境地體驗著書中所描繪的一切。特彆是對“人與環境互動”那幾段論述，那種細膩入微的觀察，讓我不禁反思自己是如何粗暴地對待腳下的土地和頭頂的星空。這書讀下來，與其說是在閱讀文字，不如說是在進行一場深層次的自我校準。

评分☆☆☆☆☆

說句實在話，這本書的閱讀門檻不低，它需要一種特定的心境和知識儲備纔能真正領會其精髓。我身邊有幾個朋友嘗試過，但很快就放棄瞭，覺得太晦澀難懂。對我而言，初讀時確實有些吃力，很多地方需要反復推敲，甚至需要查閱一些背景資料纔能跟上作者的思路。但一旦跨過瞭最初的障礙，後麵的體驗就像是坐上瞭加速器。它探討的議題非常宏大，涉及到倫理、美學乃至存在論的根本問題，但作者處理這些復雜議題時，卻總能用一種近乎孩童般的好奇心去解構，不帶任何預設立場或偏見。這種謙遜而又深刻的態度，是這本書最迷人的地方。它不是在給你標準答案，而是在為你打開一扇扇通往不同思考領域的門，讓你自己去探索那片廣袤的知識原野。它教會我的是一種探索的方法，而非既定的結論，這對我日常的創作和思考方式産生瞭長遠的影響。

评分☆☆☆☆☆

說實話，我當初是被它那近乎詩意的標題吸引的，但內容本身帶給我的震撼，遠超我的預期。這書的結構極為精巧，雖然內容駁雜，但絲毫不顯淩亂，反而像是一個龐大而精密的機械裝置，所有的齒輪——無論是關於自然現象的觀察、對人文曆史的追溯，還是那些看似無關緊要的個人軼事——都緊密咬閤，共同驅動著一個宏大的主題嚮前推進。我花瞭整整一個下午，纔勉強消化瞭其中關於“時間性與永恒性”對比的章節。作者的敘事手法變化多端，時而化身為曆史的旁觀者，冷靜地記錄著朝代的更迭；時而又化身為敏銳的觀察者，捕捉著一朵花從綻放到凋零的全過程。這種視角的頻繁切換，要求讀者必須保持高度的專注力，否則很容易在字裏行間迷失方嚮。但正是這種挑戰，纔讓最終的頓悟顯得尤為珍貴。它迫使我跳齣固有的思維定勢，用一種更廣闊、更具穿透力的目光去看待這個世界。

评分☆☆☆☆☆

這部著作的深邃，簡直像極瞭清晨薄霧中，透過竹林縫隙灑下的第一縷陽光，帶著一種難以言喻的寜靜與力量。我常常在翻閱它的時候，會不自覺地放慢呼吸的節奏，仿佛書頁間流淌著一種古老的、需要用心去體會的韻律。它並非那種直白地敘述故事或知識的文本，更像是一場精心編排的冥想，引導著讀者去審視自身與周遭世界的微妙關係。作者的文字如同精雕細琢的玉石，每一處轉摺、每一個停頓都充滿瞭匠心，讓你在看似平淡的描述中，捕捉到深藏的哲思。我尤其欣賞它在探討“存在”與“瞬間”時所展現齣的那種超然物外的視角，它讓我開始重新審視自己日常生活中那些被忽略的微小細節，那些稍縱即逝的美好。讀完閤上書本，那種餘韻久久不散，仿佛整個人都被滌蕩瞭一番，心境豁然開朗，對許多睏擾已久的問題，忽然間都有瞭不同的領悟。這絕非一蹴而就的快餐式閱讀，它需要時間去沉澱，去迴味，甚至需要放下，過一段時間再拾起，每次都會有新的感觸。

评分☆☆☆☆☆

這本書的獨特之處在於，它拒絕被歸類，你很難用“散文集”、“哲學論著”或者“文學經典”這樣的標簽去簡單概括它。它更像是一個思想的容器，將各種看似無關的元素熔鑄在一起，形成瞭獨一無二的質感。我尤其喜歡作者在行文中偶爾流露齣的那種近乎悲憫的情懷，那不是廉價的感傷，而是對世間萬物無常的深刻洞察後産生的一種溫柔的接納。比如關於“遺忘”主題的那一章，描述得極其剋製，卻力量無窮，它觸及瞭人類記憶中最脆弱、最隱秘的部分。讀完後，我感覺自己與過去、與那些逝去的人和事之間的關係，似乎變得更加清晰和坦誠瞭。這本書需要你全身心地投入，因為它迴饋給你的，也是同等分量的、經過時間淬煉後的智慧結晶。它不是一本用來炫耀閱讀量的書，而是一本需要你用心去“生活”的書。

评分☆☆☆☆☆

生活中的禪學應用和文化輸齣的重要性，把一種生活方式上升到儀式感，不僅提升瞭品味也提升瞭茶道的價值

评分☆☆☆☆☆

殘本，加上幾位作傢的解讀，大概也能瞭解岡倉天心這本於1906年直接麵嚮西方讀者解釋日本茶文化的小冊子所闡釋的思想。脫離時代性和政治性，現在看來，深深體會岡倉那種心情（所可能有的那種焦灼）的同時，也許思考更多的不是茶道，而是書外的東西：至少從文化的意義上，岡倉這類人物的奇貨可居——與西方形成鮮明對照，從某種意義來說，對東方是一種共同的損失。很欣賞第一章<一碗見人情>對西方的痛斥，岡倉寫得很見性情。不過迴到主題，也許不是一本很好的關於茶道文化的介紹，但從中可體悟一些共同的道禪思想和日本民族的哲學美學觀念，他們的民族性；關於茶道，導讀周渝的點撥也許幫助更大：茶道“是封建倫理與禪道理想的一個妥協”，是儒道禪糅雜的産物。

评分☆☆☆☆☆

不停欣賞一件傑齣藝術的美，也需要積纍豐富的感受力，有無限藝術感力的人，纔能日復一日居住於雜閤藝術形式的傢。

评分☆☆☆☆☆

不停欣賞一件傑齣藝術的美，也需要積纍豐富的感受力，有無限藝術感力的人，纔能日復一日居住於雜閤藝術形式的傢。

评分☆☆☆☆☆

對美的剖析和辨彆不如柳宗悅，對茶室的解讀不如曆史學傢。但總算是係統而精煉的通俗讀本。