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内容挺驳杂的，基本上是围绕着黄油这个主题天南地北地讲。值得注意的无非两点：女性在乳制品行业中的特殊地位和相应的文化，以及殖民时期到第一次工业革命乃至两次世界大战时期食品情况的变迁很大程度上体现了世界形势的变化，这一点和《饥饿帝国》倒是有点像。从私人角度来说，这次又挖到了梭罗家的八卦也算一个有意思的收获。翻译勉强还行，没有特别影响阅读，但也没有特别流畅。

内容挺驳杂的，基本上是围绕着黄油这个主题天南地北地讲。值得注意的无非两点：女性在乳制品行业中的特殊地位和相应的文化，以及殖民时期到第一次工业革命乃至两次世界大战时期食品情况的变迁很大程度上体现了世界形势的变化，这一点和《饥饿帝国》倒是有点像。从私人角度来说，这次又挖到了梭罗家的八卦也算一个有意思的收获。翻译勉强还行，没有特别影响阅读，但也没有特别流畅。

内容挺驳杂的，基本上是围绕着黄油这个主题天南地北地讲。值得注意的无非两点：女性在乳制品行业中的特殊地位和相应的文化，以及殖民时期到第一次工业革命乃至两次世界大战时期食品情况的变迁很大程度上体现了世界形势的变化，这一点和《饥饿帝国》倒是有点像。从私人角度来说，这次又挖到了梭罗家的八卦也算一个有意思的收获。翻译勉强还行，没有特别影响阅读，但也没有特别流畅。

内容挺驳杂的，基本上是围绕着黄油这个主题天南地北地讲。值得注意的无非两点：女性在乳制品行业中的特殊地位和相应的文化，以及殖民时期到第一次工业革命乃至两次世界大战时期食品情况的变迁很大程度上体现了世界形势的变化，这一点和《饥饿帝国》倒是有点像。从私人角度来说，这次又挖到了梭罗家的八卦也算一个有意思的收获。翻译勉强还行，没有特别影响阅读，但也没有特别流畅。

黄油的历史，谈不上丰富，还算有趣，但翻译比较一般，基本是直译，翻译腔严重，好在能看懂。书本身三星半，后半部分的食谱在国内大多不易实现，考虑到价格，性价比不高