《餐飲服務員培訓教程》由長期從事餐飲行研究和培訓的專傢編寫，目的是培養高素質的餐飲服務從業人員。《餐飲服務員培訓教程》從服務禮儀、基本技能、知識拓展、能力提升四個方麵全麵概括瞭餐飲服務從業人員應該具有的業務素質，詳細介紹瞭服務用語、服務態度、餐巾摺花、菜品推銷、宴會服務、菜肴文化、酒水知識、常用英語、突發事件處理等餐飲服務員應該掌握的各項技能。《餐飲服務員培訓教程》內容全麵，深入淺齣，通俗易懂，是一本實踐性很強的培訓類書籍。
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