具体描述
法國新聞界最高榮譽「阿爾貝－隆德雷斯獎」得獎作品
暢銷法國、日本，義大利出版卻被迫喊停
番茄罐頭的黑色真相，令人震驚的全球化經濟現實！
披薩、番茄濃湯、薯條沾醬⋯⋯番茄糊幾乎是日常生活中不可或缺的食材，但有誰會去關心這毫不起眼的紅色濃稠醬料？或許也沒有人知道，超市貨架上的一個個番茄罐頭，背後所代表的是龐大跨國商機，涉及企業角力、剝削勞工、官商勾結、黑心食品、政治鬥爭、監獄黑幕等面向；番茄加工業暴利驚人，年銷售額可達百億美元，連義大利黑手黨都來分一杯羹。
・中國生產的番茄糊加工品，以「義大利製造」名義流通市場？
・不能說的祕密——生產線「69%添加劑」現場直擊！
・過期的番茄罐頭竟然還有販售價值？
・腐壞番茄再製成的「黑墨水」是什麼？
2011年，作者馬雷在家鄉普羅旺斯一家罐頭工廠圍牆外，注意到濃縮番茄桶的蹤跡，上頭標籤寫著「番茄果泥，中國製造」，引起他的好奇：普羅旺斯當地農產豐富，甚至有「法國農場」的美譽，為什麼還需要從中國進口濃縮番茄？他一路追蹤線索，從中國到義大利、美國、非洲、加拿大、西班牙，採訪企業高階主管、茄農、中間商與採收工人；他在長達二年的調查過程吃了無數閉門羹，卻仍鍥而不捨苦追真相，燃燒他的「記者魂」。
馬雷發現，普羅旺斯番茄工廠所遭遇的產業災難並非個案，而是普遍的現象——北美洲、歐洲，甚至西非，這種現象在許多國家都看得到：
・英國濃縮番茄百年品牌被美國亨氏企業併購，工廠被迫拆除、工人失業；原料改在荷蘭生產，產品貼的卻還是英國品牌標籤。
・義大利老牌企業從中國進口廉價濃縮番茄糊，二次化學加工後，以義大利高級食材的形象外銷世界各地。
・可能致命的劣質番茄醬料被大量傾銷到非洲，光只一座港口一年最多可查獲100萬個過期番茄罐頭。
這20年來，各地番茄加工廠紛紛關閉，因為它們「不具競爭力」——說到底就是「利潤」兩個字；在全球化經濟體系下，這些工廠根本無法和來自世界另一端的廉價進口濃縮原料對抗。時至今日，使用更便宜的進口濃縮原料製造醬料或食品，在這個全球化的農作物產銷經濟體中，早已是相當普遍的做法。
《餐桌上的紅色經濟風暴》活脫脫就是一部資本主義全球化的故事。
本書特色
1. 字裡行間的好奇心與深入現場調查內幕的故事，能引發閱讀興趣，帶領讀者穿越19世紀的美國到20世紀的義大利、法國、新疆到21世紀的非洲，認識紅金帝國版圖成形擴張的軌跡。
2. 如實呈現番茄產業全球化結構，讓人瞭解經濟殖民、現代奴工與犯罪組織存在的事實。切開看似天然無邪的番茄，看到跨國性企業集團壟斷，與多國籍工人無法脫貧、非洲失業者被迫成為移工、難民難以翻身的癥結核心，提供全球視野的批判觀點。
3. 採訪對象多元、資料豐富。本書引用的數據資料具有參考價值，內容兼具新聞報導紀實性和故事性。鍥而不捨的精神、伺機而動採訪大咖、深入廠房禁地、揭穿亨氏集團偽造歷史、獲黑心番茄加工調配祕方⋯⋯等等，在在流露作者的新聞記者魂。
權威推薦
何榮幸／《報導者》創辦人暨執行長
李顯峰／臺灣大學經濟學系副教授
莊奕琦／政治大學經濟學系教授
葉家興／香港中文大學金融系副教授
蔡中民／政治大學政治學系副教授
——依姓氏筆畫排序
國外好評
「讀了這本書之後，再也沒有人能像之前那樣安心選購市面上的濃縮番茄罐頭，毫無顧慮地吃下一片披薩。尚－巴普提斯特・馬雷懷抱一股固執與堅持，帶領我們在世界各地進行調查。番茄成為一則寓言，向我們娓娓訴說資本主義和全球化的故事。」——阿爾貝－隆德雷斯獎（Prix Albert-Londres）審查評委
「透過我們所熟悉的食材——番茄，讓讀者深陷全球化經濟的恐怖之中。」——法國《回聲報》（Les Échos）
作者简介
尚－巴普提斯特・馬雷 Jean-Baptiste Malet
1986年生，法國記者，為知名的法國《世界外交論衡月刊》（Le Monde Diplomatic）、《查理周刊》（Charlie Hebdo）等媒體撰文報導。已出版著作包括《國民陣線的背後：地毯式揭穿極右派政黨民粹蠶食的真相》（Derrière les lignes du Front）、《臥底亞馬遜》（En Amazone— Infiltre dans le «meilleur des mondes»）。《臥底亞馬遜》是馬雷親自潛入全球電商龍頭亞馬遜物流中心擔任臨時夜班的第一手內幕紀實報導，於2014年獲得法國「高中生社會科學與經濟學讀物獎」。
馬雷曾與導演伯納・理查（Bernard Richard）合拍紀錄片《茶色之手如何玷汙了這些城市》（Mains brunes sur la ville），近距離記錄國民陣線在法國幾座城市攻城掠地的現況，提供省思反移民難民的法西斯極權思潮蔓延的背後因素。
2018年，馬雷憑藉《餐桌上的紅色經濟風暴》成為法國新聞界最高榮譽「阿爾貝－隆德雷斯獎」（Prix Albert-Londres）紀實報導類得主。
目录信息
第2章 普羅旺斯的中國番茄桶
第3章 亨氏企業與「亨氏主義」
第4章 從新疆兵團到避稅天堂
第5章 寫一部番茄史
第6章 義大利的黑墨水番茄，農業黑手黨組織犯罪
第7章 罐頭食品工業興起，為政治服務
第8章 番茄也泡沫化
第9章 義大利是番茄產業的馬可波羅
第10章 亨氏霸權、新自由主義與全球化的真正操盤手
第11章 戴維斯大學番茄種子銀行
第12章 舊殖民帝國番茄貿易路線到全球化紅金帝國
第13章 金土地的白色粉末
第14章 設魚餌，釣出真相
第15章 番茄像樂透
第16章 經濟難民、海外移工
第17章 21世紀的奴隸、中國的非洲
第18章 法西斯與非法僱用
第19章 詐欺的比例是商業戰略
· · · · · · (收起)
读后感
（嗯真的是超简略阔能会看不懂8） 作者不同章节描述了不同空间发生的事件，私以为把重要节点分布、重要事件主题以及关系网归纳画出来是一件蛮有意思的事（虽然实际上还有时间因素），就画出来了。主要集中在中意非几个大节点，中间的小节点没有画得很详细。虽然整体图不完善不...
（嗯真的是超简略阔能会看不懂8） 作者不同章节描述了不同空间发生的事件，私以为把重要节点分布、重要事件主题以及关系网归纳画出来是一件蛮有意思的事（虽然实际上还有时间因素），就画出来了。主要集中在中意非几个大节点，中间的小节点没有画得很详细。虽然整体图不完善不...
（嗯真的是超简略阔能会看不懂8） 作者不同章节描述了不同空间发生的事件，私以为把重要节点分布、重要事件主题以及关系网归纳画出来是一件蛮有意思的事（虽然实际上还有时间因素），就画出来了。主要集中在中意非几个大节点，中间的小节点没有画得很详细。虽然整体图不完善不...
（嗯真的是超简略阔能会看不懂8） 作者不同章节描述了不同空间发生的事件，私以为把重要节点分布、重要事件主题以及关系网归纳画出来是一件蛮有意思的事（虽然实际上还有时间因素），就画出来了。主要集中在中意非几个大节点，中间的小节点没有画得很详细。虽然整体图不完善不...
（嗯真的是超简略阔能会看不懂8） 作者不同章节描述了不同空间发生的事件，私以为把重要节点分布、重要事件主题以及关系网归纳画出来是一件蛮有意思的事（虽然实际上还有时间因素），就画出来了。主要集中在中意非几个大节点，中间的小节点没有画得很详细。虽然整体图不完善不...
用户评价
阅读体验堪称一场智力上的探险。这本书的知识密度和逻辑推演的严谨性，简直让人拍案叫绝。作者显然花费了大量时间进行扎实的田野调查和文献梳理，每一个论点背后都有坚实的数据和跨学科的理论支撑。尤其是在探讨社会结构变迁的那几章，作者巧妙地运用了对比分析的手法，将两种看似矛盾的现象并置，然后层层剥开，直至揭示出其内在的统一性和必然性。行文风格极其冷静、客观，几乎不带任何主观色彩的煽动性，完全是学术大家风范。对于我这种喜欢深挖事物本质的读者来说，这本书提供了极佳的思维模型和分析框架，读完后感觉自己的认知边界被大大拓宽了。虽然有些地方的专业术语需要反复琢磨，但这恰恰是其价值所在——它强迫读者跳出舒适区，去接受更复杂、更深层的思想挑战。
我必须说，这本书的装帧设计和排版简直是一件艺术品。从封面材质的选择，到内文的字号、行距和留白处理，无不体现出出版方对阅读体验的极致追求。内页纸张的触感温润而不反光，长时间阅读眼睛也不会感到疲劳，这对于一本需要深度阅读的书籍来说至关重要。更值得称赞的是，作者在行文中穿插的那些精选的图像资料——那些老照片、地图和手绘图，它们不是简单的插图点缀，而是与文本内容形成了完美的互文关系，极大地增强了阅读的画面感和历史真实感。每一次翻页，都像是在揭开一个新的历史卷轴。这本书拿在手里，就有一种沉甸甸的、值得珍藏的满足感。它成功地将阅读的物质体验提升到了与内容同等重要的地位，这在当下的快餐阅读时代，实属难得的坚持。
这本书给我最大的感受是其叙事视角的灵活性与穿梭能力。作者仿佛拥有多重身份，时而是身临其境的局内人，用最私密、最感性的笔调书写人物的内心挣扎；下一秒，他又瞬间抽离，化身为高瞻远瞩的编年史家，用一种近乎冷酷的、俯视一切的视角来总结历史的规律和走向。这种视角的切换处理得非常流畅自然，避免了长篇叙事可能出现的单调乏味。尤其是在描述关键的历史事件时，作者总能找到一个独特的、前人未曾触及的角度切入，使得读者在熟悉的情节中也能发现新的解读空间。它挑战了我们对既有历史认知的习惯性接受，鼓励读者自己去建构和质疑。读罢全书，我感觉自己像是进行了一次复杂而高强度的思维体操训练，收获的不仅是知识，更是看待世界的一种全新的、多维度的审视方式。
这本书的文字，怎么说呢，有一种奇异的魔力，像是在用油画的厚重感描绘一幅水墨丹青。叙事节奏掌控得炉火纯青，该慢则慢得让你能品出每一个词汇背后的滋味，该快则快得像疾风骤雨，让人肾上腺素飙升。我被书中几段场景的描写深深震撼住了，特别是关于一场家庭聚会的细节刻画，那种压抑、试探和心照不宣的微妙张力，简直可以用“教科书级别”来形容。作者的观察力敏锐得像是X光，能穿透人物的表皮，直抵灵魂深处。它成功地将宏大叙事融入到最日常、最琐碎的生活场景中，使得那些重要的转折点不是生硬地抛出，而是水到渠成地从生活细节中自然涌现出来。读完后，我需要一点时间才能从那种强烈的代入感中抽离出来，感觉自己刚刚经历了一场漫长而真实的“人生体验”。
这本厚重的书，翻开扉页就让人感受到一种扑面而来的历史厚重感，仿佛置身于一个宏大的叙事之中。作者的笔触极其细腻，对那个特定年代的社会肌理、人们的日常生活细节描摹得入木三分。我特别喜欢他处理人物心理的方式，那些在时代洪流中挣扎、选择和妥协的小人物，他们的内心世界被挖掘得非常透彻，让人读来既感叹命运的无常，又对自己所处的时代有了更深的审视。整本书的结构如同一个精密的钟表，每一个章节都环环相扣，时间线的推进既有宏观的历史纵深感，又不失微观的个人情感线索。读完后，合上书本，那种萦绕心头、久久不能散去的怅然若失感，是真正优秀文学作品的标志。它不仅仅是在讲述一个故事，更像是在搭建一个可以让人沉浸其中、反思人性的复杂舞台。我几乎能闻到纸张上陈旧的气息，感受到字里行间流淌出的那种强烈的时代气息，仿佛自己也参与了那段历史的见证者。
切入点不错，更深刻的东西已经呼之欲出，可惜几篇序不知所云。当纪实文学看挺好，全球化的工作流程让人大开眼界。
切入点不错，更深刻的东西已经呼之欲出，可惜几篇序不知所云。当纪实文学看挺好，全球化的工作流程让人大开眼界。
切入点不错，更深刻的东西已经呼之欲出，可惜几篇序不知所云。当纪实文学看挺好，全球化的工作流程让人大开眼界。
切入点不错，更深刻的东西已经呼之欲出，可惜几篇序不知所云。当纪实文学看挺好，全球化的工作流程让人大开眼界。
切入点不错，更深刻的东西已经呼之欲出，可惜几篇序不知所云。当纪实文学看挺好，全球化的工作流程让人大开眼界。
