咖啡馆经营者养成笔记 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
武钰峰 网名西郊小武，咖啡师，咖啡烘焙师。 大学就读于中原工学院，学习广播电视新闻学专业。 2009年从零开始，创立阿布阿布咖啡馆 以推广咖啡文化、传授咖啡知识为己任，乐于在网上分享创业历程、体验心得，不断学习，不断进步。 已培养出几十位的咖啡师、独立咖啡馆主理人。
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开咖啡馆，是一件需要情怀的事情，但只停留在“情怀”层面，永远也不能真正拥有一家独立咖啡馆。为了帮助每一个想开咖啡馆的人放弃情怀、落地梦想，本书浓缩作者8年的咖啡馆经营理念，围绕不同类型独立咖啡馆，梳理开店筹备、定位选址、知识储备、菜单设计、设备选购、装修陈设、视觉传达、员工管理、营销推广等全流程的常见问题与操作细节，全方位揭秘咖啡馆经营之道，力求手把手教会读者如何从无到有经营一家或者多家独立咖啡馆。 本书内容丰富、体系完整，语言平实自然、轻快活泼，既是有志于经营咖啡馆人士的创业指南，也可供对咖啡馆有情怀的非咖啡馆从业人员阅读了解。
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读后感
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用户评价
前面的部分还是挺有帮助的，虽然我不打算开咖啡馆。后面关于私人的东西有点多，作者的文笔又不足以写得很有代入感，就不是很有兴趣了。
评分个人经历，但是十年前的国内经验已不足借鉴。
评分前面的部分还是挺有帮助的，虽然我不打算开咖啡馆。后面关于私人的东西有点多，作者的文笔又不足以写得很有代入感，就不是很有兴趣了。
评分适合对开咖啡馆刚刚又有一点点想法，完全没有门路的人阅读，把开店思路理了个大概
评分适合对开咖啡馆刚刚又有一点点想法，完全没有门路的人阅读，把开店思路理了个大概
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