烘焙麵包一次成功 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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薄灰

江蘇鳳凰科學技術齣版社

鳳凰漢竹

2018-5-20

208

49.80

平裝

9787553790688

圖書標籤: 烘焙麵包美食生活廚房好書，值得一讀西點，值得一讀

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发表于2024-11-22

烘焙麵包一次成功 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2024

烘焙麵包一次成功 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

為什麼有人願意花費好幾個小時，隻為做齣這麼一塊麵包？很多人想親手做麵包給傢人品嘗，卻止步於繁復的製作方法。“做齣好東西需要花費一定的時間和精力，好麵包也是如此”薄灰能做各種各樣的烘焙，但對麵包情有獨鍾。薄灰自信地認為：成功的自製麵包無論是口感還是營養都不會比市售麵包差。用蔬果原汁來做的餐包風味天然，孩子喜歡的卡通包，再到許多熱門麵包。從《Hello！麵包機》到《烘焙麵包一次成功》，薄灰希望將這一份幸福之味源源不斷地傳遞給你。

她曆時三年親自製作、拍攝的新手烘焙書。100多款麵包，每一款都配有步驟圖，打開書，花幾分鍾就能瞭然於心的麵包製作基礎、麵團發酵、各種主配料的特性……烘焙新手掌握這些纔能做齣好麵包。

從傳統麵包，到新手花式麵包，再到進階版造型麵包，雜糧吐司、孩子愛吃的漢堡包和熱狗、低糖餡心歐包，髒髒包、黑眼豆豆、鹽麵包捲……從基礎款式到麵包店熱門款，配方中的“黃金配比”都經過多次嘗試得來，再配上詳細步驟圖，即使是烘焙新手，也能輕鬆烤齣香甜的麵包。新齣爐的麵包隻是抹點果醬？花生醬、櫻桃果醬、焦糖奶油醬、香草蜜桃果醬……從餡心到配醬，薄灰教你把手中的麵包變得更好吃。

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著者簡介

薄灰

本名王慶慶，80後媽媽，美食專欄作傢。

一個能做齣美好食物的人，她通常是熱愛生活的。薄灰和食物之間就有著奇妙磁場。烘焙於她不僅僅是發自內心的熱愛，她更希望通過親手製作的食物，將愛留在愛人和孩子們的味蕾深處。

已齣版《Hello！麵包機》《hello！烤箱》《媽媽這樣做寶寶最愛吃》《可愛啊！輔食》……

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

照著書中的講解做瞭一個蔓越莓奶酪軟排包，雖然傢中沒有蔓越莓也就沒放，但是做齣來依然很好吃，感謝作者薄灰老師！接下來我打算嘗試全麥香蔥芝麻餐包、蜂蜜小餐包、煉乳胚芽小餐包、牛油果熱狗包、蒜香歐芹鮮奶麵包、黑椒裏脊漢堡包、腸仔包、花生醬手撕麵包、培根奶酪花兒捲、卡仕達排包…想想都有點小興奮~(˘▾˘~)

評分☆☆☆☆☆

有瞭娃，應該在烘培這條路上越走越遠……

評分☆☆☆☆☆

哈哈這本書的讀者大部分是寶媽吧，在圖書館看到這本書上麵還有各種配比的批注，看來前讀者是有對照研究過瞭~等等，我都沒有麵包機為什麼要標記這本書這麼久……

評分☆☆☆☆☆

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