图书标签: 咖啡 手冲咖啡 咖啡的事情 日式 饮品 书店 2019 借阅
发表于2024-12-27
名店手冲咖啡图典(日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
【阅于盛文】真的是每个人的手冲套路都不尽相同 那么是否也就意味着没有所谓的正确指南 而全关乎个人的喜好
评分让我了解到了手冲技法各不相同~技法只是锦上添花~也不用战战兢兢 怕自己冲不好了~享受咖啡
评分我料到了法兰绒在日本这些名店里的使用者之重,但我没想到Kalita的扇形滤杯居然也如此普遍。KONO使用量也大,但从操作技巧来说大部分不用铺水法,这让我长舒一口气,我等非专业选手也可大胆玩起来。最出意料的时只有一家选用V60,比Kalita蛋糕杯的使用者都少,日本人民背离世界主流远矣,而这或许就可称之为坚守传统吧。作为各种滤杯都有的人,我还是只想练好V60和KONO。壶的方面,Takahiro被推荐,但是我刚入了Brewsita的四代1L壶。两个都用下来,我不得不说,要论“作弊”,B家实在太得心应手了,难怪现在店里不是B家就是F家的壶。美国人的实用性完胜日本人。至于被提到的鹤嘴壶,我虽然没用过,但看样子就相信这是要和自己过不去的家伙才会用的东西吧
评分借阅:西西弗
评分我料到了法兰绒在日本这些名店里的使用者之重,但我没想到Kalita的扇形滤杯居然也如此普遍。KONO使用量也大,但从操作技巧来说大部分不用铺水法,这让我长舒一口气,我等非专业选手也可大胆玩起来。最出意料的时只有一家选用V60,比Kalita蛋糕杯的使用者都少,日本人民背离世界主流远矣,而这或许就可称之为坚守传统吧。作为各种滤杯都有的人,我还是只想练好V60和KONO。壶的方面,Takahiro被推荐,但是我刚入了Brewsita的四代1L壶。两个都用下来,我不得不说,要论“作弊”,B家实在太得心应手了,难怪现在店里不是B家就是F家的壶。美国人的实用性完胜日本人。至于被提到的鹤嘴壶,我虽然没用过,但看样子就相信这是要和自己过不去的家伙才会用的东西吧
评分
评分
评分
评分
名店手冲咖啡图典(日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024