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出版者:北京大学出版社

作者:王恺

出品人:活字文化

页数:296

译者:

出版时间:2017-11

价格:49.00

装帧:平装

isbn号码:9787301285688

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 随笔
• 饮食
• 人生百味
• 生活
• 吃
• 王恺
• 感悟
• 美食
• 旅行
• 生活
• 记录
• 味觉
• 文化
• 探索
• 日常
• 体验
• 故事

浪食记 “浪食记”并非一本描绘大快朵颐、填饱口腹之欲的寻常美食笔记，而是一场关于探索、关于生命、关于在食物中寻觅真实自我的旅程。它以独特的视角，将寻常食材的烹饪过程，升华为一种关乎成长、关乎记忆、关乎人与世界连接的叙事。 这本书的灵魂，在于那些在餐桌上悄然流淌的关于“浪”的故事。这里的“浪”，并非指随波逐流，而是一种对未知的好奇，一种敢于跳出舒适区的勇气，一种在平凡生活中捕捉不凡体验的渴望。每一次的烹饪，每一次的品尝，都仿佛是一次小小的远航，去邂逅新的风味，去理解不同的文化，去感受食物背后所承载的温度与情感。 书中没有对米其林三星的追逐，没有对稀有食材的炫耀，而是将目光聚焦于那些触手可及的、充满市井烟火气的味道。也许是一碗简单的街头小吃，也许是家常菜肴里藏着的母亲的味道，又或是旅行途中偶遇的一份惊喜。作者通过细腻的笔触，描绘了食物的色彩、香气、质地，以及它们如何触动内心最柔软的角落。 “浪食记”更像是一本关于“生活”的百科全书。它告诉你，如何从一块普通的豆腐中品出豆香的纯粹，如何从一锅熬煮的白粥中尝到岁月沉淀的安宁。每一次的洗、切、炒、炖，都是对食材的尊重，也是对生活的热爱。这些看似琐碎的厨房时光，被赋予了仪式感，成为对抗喧嚣尘世的避风港。 书中的人物，也是构成“浪食记”不可或缺的一部分。他们可能是厨房里的伙伴，可能是餐桌上的倾听者，也可能是那些分享食物故事的路人。他们的出现，让那些食物的滋味更加鲜活，让那些烹饪的瞬间更加温暖。每一个故事，都围绕着食物展开，但最终触及的，是人与人之间的羁绊，是情感的交流，是生命中那些闪光的、值得被铭记的片段。 “浪食记”也探讨了食物与记忆的深刻关联。一道菜，可能唤醒一段尘封的往事；一种味道，可能将人瞬间拉回童年的某个午后。作者善于捕捉这些转瞬即逝的感触，用文字将它们定格，让读者在阅读的过程中，也能唤醒自己心中关于食物的独特记忆，与书中的情感产生共鸣。 这不仅仅是一本关于吃的书，更是一本关于如何“吃”得更明白，如何“活”得更透彻的书。它鼓励我们放慢脚步，用心去感受生活中的每一个细节，去发现那些被我们忽略的美好。从厨房到餐桌，从食材到心灵，“浪食记”引领着读者进行一场关于自我和世界的深度对话。 在“浪食记”的世界里，食物不再是单纯的生理需求，它是一种媒介，一种载体，承载着文化、历史、情感，以及我们与生俱来的对美好事物的追求。“浪食记”邀您一同踏上这场充满惊喜与启发的味蕾与心灵之旅，去感受食物的温度，去领悟生活的真谛。

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不信的话，大家看： 王恺男士还亲自用他的豆瓣帐号来回复我这个“专门黑他的小号”了，算是对我这个黑粉极度重视了，我这个卑贱的黑粉深感荣幸。 在此还要抒发本阴沟蛆虫对王恺男士的仰慕，本蛆对这位男士是佩服得五体投地。 同时表达对这位男士粉丝的羡慕，天天都有屎吃，晚上...  

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今年初春的一个晚上，路过小区东边的工地，正赶上工地开饭，一口冒着热气的铝制行军锅前，带着袖套、面颊红润的中年女人正在给工人们舀菜，围着锅蹲着的几个已经吃上了，搪瓷碗里盛着炒土豆丝，手里拿着暄软的馒头，其中一个工人，把两个馒头挤扁，中间夹着厚厚一层菜，张大嘴...  

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今年初春的一个晚上，路过小区东边的工地，正赶上工地开饭，一口冒着热气的铝制行军锅前，带着袖套、面颊红润的中年女人正在给工人们舀菜，围着锅蹲着的几个已经吃上了，搪瓷碗里盛着炒土豆丝，手里拿着暄软的馒头，其中一个工人，把两个馒头挤扁，中间夹着厚厚一层菜，张大嘴...  

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（刊于《新京报》书评周刊2018年2月24日） 文/俞耕耘 “浪”是一种悠游态度 王恺的《浪食记》，书名就有况味。关中人见面会问“出去做什么”，这时一个套路性回答就是“出去浪”。浪代表漫无目的地游逛。罗曼蒂克之所以叫浪漫，是借了水的特性，不知其所止，随性而至。王恺对美...  

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今年初春的一个晚上，路过小区东边的工地，正赶上工地开饭，一口冒着热气的铝制行军锅前，带着袖套、面颊红润的中年女人正在给工人们舀菜，围着锅蹲着的几个已经吃上了，搪瓷碗里盛着炒土豆丝，手里拿着暄软的馒头，其中一个工人，把两个馒头挤扁，中间夹着厚厚一层菜，张大嘴...  

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我对这本书的阅读体验，可以用“惊喜不断”来形容。每一次翻开，都像是打开了一个新的宝箱，里面装着的不是金银珠宝，而是各种意想不到的味蕾惊喜和人生感悟。作者的笔触非常细腻，他能够精准地捕捉到食物最微妙的味道变化，也能深刻地剖析出每一次“浪食”背后所蕴含的情感和思考。我印象特别深刻的是，他能够将一道菜的口感，从入口的酥软，到咀嚼时的韧性，再到吞咽后的回甘，都描述得淋漓尽致，仿佛读者也能在脑海中勾勒出那道菜的模样，甚至能尝到那份味道。而且，他不仅仅是在写“吃”，更是在写“生活”。每一段“浪食”经历，都伴随着作者对当下社会、对人生百态的观察和思考。有时候是关于友情，有时候是关于爱情，有时候则是关于成长。这些穿插在美食描述中的人生片段，让这本书变得更加立体和有深度，不至于流于表面。我感觉作者就像是一位老友，在与我分享他的旅行见闻，他的美食心得，以及他对生活的点滴感悟，这种亲切感让我爱不释手。

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这本书的封面设计就吸引了我，那种淡淡的复古色调，配上笔触细腻的插画，仿佛能闻到纸张特有的墨香，让人忍不住想翻开一探究竟。拿到手中，纸张的质感也出乎意料地好，厚实而不失柔韧，翻页的时候有种莫名的 satisfying 感。我对作者的文笔一直有所期待，毕竟名字已经足够有画面感，“浪食记”，听起来就像是一场与美食的奇妙邂逅，又带着一丝随性不羁的旅途感。我非常好奇作者会如何将“浪”与“食”这两个看似矛盾又充满张力的元素融合在一起。是在陌生的城市里，边走边吃，邂逅那些隐藏在街头巷尾的绝味？还是在风雨飘摇的人生路上，用一餐饭来慰藉疲惫的灵魂，寻找前行的动力？这本书的标题本身就充满了一种召唤力，它不是那种规规矩矩的美食指南，更像是一种生活态度的宣言，是对自由、对探索、对味蕾极致体验的追求。我迫不及待地想要沉浸其中，跟随作者的笔触，去体验那些文字里描绘的酸甜苦辣，去感受那些可能从未想象过的味觉奇遇。从封面到书名，再到我对作者的初步印象，这本书已经在我心里种下了一颗充满期待的种子，我非常有信心它会是一次愉悦的阅读体验。

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这本书的文字功底毋庸置疑，作者的遣词造句恰到好处，既有诗意的浪漫，又不失朴实的真挚。他能够用最简单的词语，描绘出最复杂的味觉层次，也能用最平实的语言，道出最深刻的人生哲理。我尤其喜欢作者在描绘食物时的那种“仪式感”，他会花很多篇幅去讲述一道菜的来历，它的食材选择，它的烹饪过程，以及它在当地的文化意义。这些信息，让原本简单的“吃”变得更加有故事性，也让我对食物本身有了更深的敬意。我曾以为美食书不过是图文并茂的食谱，但这本书彻底颠覆了我的认知。它更像是一本关于“如何生活”的教科书，一本关于“如何品味”的指南。作者通过他的“浪食”经历，教会我如何去感受生活中的点滴美好，如何去欣赏不同文化下的饮食习惯，如何去与世界建立更深层次的连接。我感觉每一次阅读，都是一次精神上的洗礼，一次味蕾的升华。

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读这本书，我最大的感受就是那种“在路上”的沉浸感。作者并没有刻意去构建一个宏大的故事线，而是将自己的每一次“浪食”经历，都转化为一个个独立的篇章，但这些篇章又并非完全孤立。它们像一颗颗珍珠，串联在一条看不见的线上，共同描绘出作者丰富多彩的人生画卷。我跟着作者的脚步，从一个城市走到另一个城市，从一家餐馆穿梭到另一家小店，品尝着不同地域的风味，也感受着不同文化带来的冲击。有时是异国他乡的陌生街头，有时又是国内某个不知名小镇的宁静角落。每一次的“食”，都不仅仅是为了果腹，更是为了探索，为了连接，为了在陌生的环境中找到一丝熟悉或全新的慰藉。我喜欢作者在描写食物时，融入进去的人文情怀。不仅仅是食材的搭配，烹饪的技巧，更多的是食物背后承载的故事，是人与人之间的情感交流，是历史的沉淀。这些“食”变成了一种媒介，连接了过去与现在，连接了人与人，甚至连接了作者与读者。我感觉自己不是在被动地阅读，而是在主动地参与，仿佛也经历了一场场精彩的“浪食”之旅。

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我被这本书所营造的氛围深深吸引。它不仅仅是关于食物，更是一种生活方式的展现，一种对自由和探索的极致追求。作者的文字中充满了对生活的热情和对未知的好奇，他如同一个永远不知疲倦的旅人，在世界的各个角落寻找那些能够触动他灵魂的美食。我喜欢他描绘那些市井小巷里的烟火气，也喜欢他捕捉那些高档餐厅里的精致品味。无论是接地气的街头小吃，还是精心烹制的法式大餐，他都能以同样的真诚和热情去对待，并从中挖掘出独特的故事和意义。这种平等而包容的态度，让我觉得这本书不仅仅属于那些追求极致美食的人，更属于每一个热爱生活、渴望探索的人。我常常在阅读时，想象自己也置身于作者所描绘的场景中，感受那里的空气，听那里的声音，品尝那里的味道。这本书就像一扇窗，让我得以窥见一个更广阔、更多彩的世界。

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这本书最吸引我的地方在于它所展现出的那种“随性而至”的生活哲学。作者并没有给自己设定严格的旅行计划或美食清单，而是跟随内心的声音，随遇而安地去探索。当他在一个地方停留，也许是因为一顿让他惊艳的美食，也许是因为一个让他驻足的人，也或许仅仅是因为一个让他心动的风景。这种不期而遇的惊喜，正是“浪食”的魅力所在。我特别欣赏作者在描写这些偶遇时，那种自然流露的真诚。他没有刻意去渲染，也没有矫揉造作，只是将那些真实的情感和瞬间，平铺直叙地呈现在读者面前。这些偶遇，不仅仅是美食的偶遇，更是人和人的相遇，是心灵的碰撞。它们构成了作者生命旅途中最闪耀的节点，也让这本书的故事更加丰富和动人。读这本书，我仿佛也学会了一种更豁达的生活态度，学会了在不确定性中寻找乐趣，学会在平凡中发现美好。它鼓励我去打破固有的生活模式，去拥抱未知，去体验更多可能。

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这本书的叙事方式非常独特，它没有采用那种线性推进的模式，而是像一幅幅散落的记忆碎片，又像一阵阵飘来的食物香气，巧妙地勾连在一起。我常常会在阅读过程中，突然被某个细节所触动，然后思绪就如同被抛入一条无形的线索，一路追寻到另一个场景，再到另一个故事。这种“跳跃式”的叙事，反而让我在阅读过程中保持了高度的专注，因为你永远不知道下一秒会“跳”到哪里，会遇到怎样的人物，品尝到怎样的美味。作者非常擅长捕捉生活中的细微之处，比如一个路边摊大妈忙碌的身影，一碗冒着热气的汤面，或者是一道不经意间尝到的家常菜，都能被赋予鲜活的生命力。这些细节的堆砌，构建出了一个立体而真实的世界，让我觉得自己就身处其中，仿佛能听到嘈杂的市井喧嚣，闻到扑鼻的饭菜香气。而且，作者的语言风格也极具表现力，有时候像清风拂面，细腻婉约；有时候又如烈火烹油，浓墨重彩。这种语言上的变化，也让阅读的过程充满了新鲜感，不会让人感到单调或疲惫。我尤其喜欢作者在描述食物时的那种“馋人”的功力，每一个字都像是带着味蕾的触感，让你不由自主地咽口水，渴望立刻就能尝到。

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我喜欢这本书的真诚与纯粹。作者没有刻意去追求某种“网红”效应，也没有刻意去迎合大众的口味，而是完全按照自己的节奏和喜好，去记录每一次的“浪食”经历。那些描绘的食物，也许不是最昂贵的，也不是最精致的，但它们一定是最能够打动作者内心的，是最能够承载他情感的。我能在字里行间感受到他对食物的敬畏，对生活的热爱，以及对那些用心制作食物的人们的尊重。这种真诚，让这本书充满了人情味，也让我觉得非常亲切。它不是那种高高在上的美食点评，更像是一位朋友在与你分享他的美食故事，分享他的生活感悟。我从这本书中，不仅品尝到了各种美味，更学到了如何去发现生活中的小确幸，如何去拥抱每一次不期而遇的美好。这让我觉得，这本书不仅仅是一次阅读，更是一场心灵的滋养。

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这本书给我最大的启发在于，它让我意识到，真正的“浪食”不仅仅是味蕾的满足，更是心灵的旅行。作者在品尝每一道美食时，都会与之发生某种情感上的共鸣，仿佛食物本身也带着某种故事和情绪。他会把自己的经历、感受，甚至是内心的挣扎，都融入到对食物的描述中。这让这本书不仅仅是一本美食指南，更是一本关于人生、关于成长的励志读物。我曾以为“浪”意味着漂泊不定，意味着孤独，但在作者的笔下，“浪”却变成了一种积极的生活态度，一种拥抱未知、享受当下的方式。“食”则是一种连接，一种沟通，一种在陌生环境中寻找归属感和温暖的途径。他通过一次次“浪食”的经历，不断地认识自己，也更加理解这个世界。这种将美食与人生哲学巧妙融合的写作手法，让我耳目一新，也让我对“吃”这件事有了更深层次的理解。

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作者对生活的热爱，是这本书最打动我的地方。你能在字里行间感受到他对待每一顿饭、每一次旅行的认真与投入。即使是一碗再普通不过的街边小吃，在他笔下也仿佛闪烁着独特的光芒，被赋予了生命和意义。他不是一个只追求“米其林”的食客，更是一个愿意去发现“人间烟火气”的探索者。那些隐藏在犄角旮旯里的小馆子，那些不起眼的老板娘，那些充满市井气息的对话，都被他一一捕捉，并用充满温度的文字记录下来。这让我想起自己曾经的某些时刻，在异国他乡，饥肠辘辘时，偶然发现一家朴实无华的小店，吃到的却是最地道、最温暖的味道，那种幸福感是无法用金钱衡量的。这本书让我重新审视了“吃”这件事，它不仅仅是生存的必需，更是生活的一种仪式，一种表达，一种与世界对话的方式。作者用他的经历告诉我们，生活的美好，往往就藏在这些平凡的瞬间里，只需要我们用心去感受，去品味。这种对生活的热情和积极的态度，贯穿了整本书，让我读完之后，心情也变得格外明朗。

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写手字里行间透着高高在上的自以为是，行文啰嗦，文字得瑟，打着真性情的旗号，实则素养低劣，缺失对人对物的体察和真情，言语得瑟轻狂，只可惜不能打零分。看这种书，浪费时间经历金钱和心情。丢了也罢。

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干净动人，精致好看，难得的好书好文字。

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这个号忘记辱骂这个作者了，不好意思，作者傻逼，油腻恶臭

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居然说我微博豆瓣是小号，专门开小号黑你可以想象这位男士有多自恋，上一本书才六点几分，不是粪书是什么？还有捧臭脚说偏要打高分气死我，你甘愿吃翔，我在旁边看稀奇，有什么生气的，还能更幼稚么…… 给你差评就是水军，就是小号； 给你差评，就是沟里爬行的蛆； 给你差评，就是生活痛苦的贱民 为什么你不能单纯地认为： 我给你差评，是因为你写得屎一样臭？

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什么玩意儿这是！