调香师日记 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[法] 让-克罗德·艾列纳

湖岸出版／中信出版集团

湖岸

张乔玟

2017-11

240

48.00元

精装

9787508681016

图书标签: 香水调香师随笔艺术调香生活法国时尚

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发表于2024-12-29

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图书描述

艾列纳之于香水，就像莫扎特之于音乐

——《金融时报》

以一名嗅觉诗人的纤细，探索了调香师的种种难题。

——《华尔街日报》

************************************************************************

投身香水创作这一行将近五十年，爱马仕专属调香师让-克罗德·艾列纳不只是位记忆精湛的匠人，更是位艺术家。从各种气味中物色新的面貌，让他得以沉迷在实验与新发现的趣味之中。

艾列纳说：“我要用寻常气味让人惊叹不已。”他把日常生活的所见所思诉诸笔端：漫步花园、市集，在工作室实验，欣赏爵士乐、浮世绘、中国书画，等待蓝色鸢尾花开，参与香水发布会……用一整年的日记，记录一场关乎嗅觉的旅程，揭露唯有调香师才能破解的密码。

艾列纳简洁的文字，记录了他在日常生活与旅行过程中获得的触动与思考，也分享了他运用符号唤起气味，用故事来铺陈延展香水，创造不同的气味幻想之独家法门。这本日记集结了他别具观点的嗅觉经验的结晶，同时领我们进入充满想象的气味宇宙，窥见大师级的创意心灵。

书中收录二十余种自然气味配方摘要，供读者自行赏玩。

进口瑞典轻型纸，专色印刷，锁线精装。

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著者简介

【作者】让-克罗德•艾列纳（Jean Claude Ellena）

1947年出生在法国香水之城格拉斯，他的父亲、兄弟与女儿都是调香师。他16岁时以学徒身份在当地精油工厂上夜班，20岁时加入了现今全球第一大香精香料公司“奇华顿”（Givaudan）所办的调香师学校，成为第一个学生，尽管只上了九个月的课，最后仍成为一名调香师。后在当时德国最大的香料公司Haarmann & Reimer工作，如今该公司已合并成为世界第四大香精公司“德之馨”。

1990年他参与创立了位于凡尔赛的Osmothèque香水博物馆，旨在记录香水历史，保存出现过的每一支香水成品与香水配方，是全球最完整，国际公认的香水资料库。

2004年，他成为爱马仕旗下首位“专属调香师”(parfumeur exclusif)，创造出许多备受关注的香水，从此爱马仕香水多呈大方自然、清新隽永的风格。艾列纳最知名的香水作品，包括“花园”系列、仅在爱马仕门店销售的沙龙香水“闻香珍藏”（Hermessence collection）系列。

2000年，他和女儿创立了自己的沙龙香水品牌The Different Company。

2016年，他从爱马仕退休，最后的香水作品为金色橙花（Eau de Néroli Doré）与闻香珍藏-陶瓷铃兰（Hermessence, Muguet Porcelain）。

艾列纳现在定居于格拉斯，在卡布里（Cabris）拥有个人调香实验室，先后出版过三本书《香水》《调香师日记》《绿香调》，但从不喷香水。

【译者】张乔玟

1978 年生，淡江大学法语系毕业，2002 年进入巴黎第四大学，主修现代

文学。旅居法国十二年，现定居于瑞士。译有《在我妈妈家的三天》《左

撇子的杀意》《行李箱》《钱已汇入你的户头》等十余本书。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

不由得凑近书页嗅闻书墨香。艾列纳的生活里，调香已成了必不可少的一部分。诗意、艺术、生活的所有都呈现在作品中，他只为香水训练他的鼻子，他也为香水而在经历这一切。另外，好喜欢封面的质感，一度还在幻想封面会不会也有香水的味道。

评分☆☆☆☆☆

“我从来不知道该怎么利用椴树花的香味，我只知在树荫下打盹。”到结尾心还是被戳了一下。

评分☆☆☆☆☆

循香而来，却不小心在书中光顾了大型美食现场，高冷的穿香女子顿时变成痴汉状的吃货（汗...）荞麦面店的日本师傅和米其林三星大厨侍酒师应该也都是很高端的存在，不过这一切比起皮埃尔·加涅尔的华丽家宴依然成了浮云（《慷慨》那一章）……看得口水都要流下来了（捂脸）

评分☆☆☆☆☆

气味即文字，芳香即文学，那么调香师则是写下这些“文字”、著就这些“文学”的作家，艾列纳则是作家中的“文豪”。由于工作性质的原因，他对气味以外的世界涉猎及广，从西方到东方，从饮食到艺术，被他用流畅的笔触娓娓道来，同时也赋予了作为一名调香师的思考，法国人的浪漫天性从文字中可见一斑。一位真正懂得生活并热爱生活的美学家。

评分☆☆☆☆☆

慕名而来，没有失望。看似零碎的手记，对一幕幕短暂的（通感/回忆/神游/思考……的）时光的记录，却因这些“平常”的瞬间所承载的人类头脑的闪光点，而拥有了一些“永恒”的特质。装帧精良的一本书。