調香師日記 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
【作者】讓-剋羅德•艾列納（Jean Claude Ellena）
1947年齣生在法國香水之城格拉斯，他的父親、兄弟與女兒都是調香師。他16歲時以學徒身份在當地精油工廠上夜班，20歲時加入 瞭現今全球第一大香精香料公司“奇華頓”（Givaudan）所辦的調香師學校，成為第一個學生，盡管隻上瞭九個月的課，最後仍成為一名調香師。後在當時德國最大的香料公司Haarmann & Reimer工作，如今該公司已閤並成為世界第四大香精公司“德之馨”。
1990年他參與創立瞭位於凡爾賽的Osmothèque香水博物館，旨在記錄香水曆史，保存齣現過的每一支香水成品與香水配方，是全球最完整，國際公認的香水資料庫。
2004年，他成為愛馬仕旗下首位“專屬調香師”(parfumeur exclusif)，創造齣許多備受關注的香水，從此愛馬仕香水多呈大方自然、清新雋永的風格。艾列納最知名的香水作品，包括“花園”係列、僅在愛馬仕門店銷售的沙龍香水“聞香珍藏”（Hermessence collection）係列。
2000年，他和女兒創立瞭自己的沙龍香水品牌The Different Company。
2016年，他從愛馬仕退休，最後的香水作品為金色橙花（Eau de Néroli Doré）與聞香珍藏-陶瓷鈴蘭（Hermessence, Muguet Porcelain）。
艾列納現在定居於格拉斯，在卡布裏（Cabris）擁有個人調香實驗室，先後齣版過三本書《香水》《調香師日記》《綠香調》，但從不噴香水。
【譯者】張喬玟
1978 年生，淡江大學法語係畢業，2002 年進入巴黎第四大學，主修現代
文學。旅居法國十二年，現定居於瑞士。譯有《在我媽媽傢的三天》《左
撇子的殺意》《行李箱》《錢已匯入你的戶頭》等十餘本書。
- 香水
- 調香師
- 隨筆
- 藝術
- 調香
- 生活
- 法國
- 時尚
艾列納之於香水，就像莫紮特之於音樂
——《金融時報》
以一名嗅覺詩人的縴細，探索瞭調香師的種種難題。
——《華爾街日報》
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投身香水創作這一行將近五十年，愛馬仕專屬調香師讓-剋羅德·艾列納不隻是位記憶精湛的匠人，更是位藝術傢。從各種氣味中物色新的麵貌，讓他得以沉迷在實驗與 新發現的趣味之中。
艾列納說：“我要用尋常氣味讓人驚嘆不已。”他把日常生活的所見所思訴諸筆端：漫步花園、市集，在工作室實驗，欣賞爵士樂、浮世繪、中國書畫，等待藍色鳶尾花開，參與香水發布會……用一整年的日記，記錄一場關乎嗅覺的旅程，揭露唯有調香師纔能破解的密碼。
艾列納簡潔的文字，記錄瞭他在日常生活與旅行過程中獲得的觸動與思考，也分享瞭他運用符號喚起氣味，用故事來鋪陳延展香水，創造不同的氣味幻想之獨傢法門。這本日記集結瞭他彆具觀點的嗅覺經驗的結晶，同時領我們進入充滿想象的氣味宇宙，窺見大師級的創意心靈。
書中收錄二十餘種自然氣味配方摘要，供讀者自行賞玩。
進口瑞典輕型紙，專色印刷，鎖綫精裝。
具體描述
讀後感
读书让人宽容。 我以为香水是化工产业的死物、是成批量的复制“心情”……我有偏见——现实与虚幻、理性与感性、嗅觉与感触，是香水；我以为打开这本爱马仕顶级调香师日记看到的是一个艺术家亲和市场的姿态，没想到只有一个生活美学家忠实地追寻内心的诗——一如日本俳句诗人松...
評分与几位法国的设计师朋友吃饭，席间聊到一个令人诧怪的行业现象：某些欧洲时装品牌为争取更多的市场利润，会对进入中国市场的产品进行大幅度的本土化改造。但改造的动机并非针对中欧女性身材比例上的差异，而是直指国内多数女性对时装异常单一的审美观，以及严重同质化的消费心...
評分 評分在欧洲读书时有两个愿望，一是去香奈儿刺绣工坊学刺绣，二是学调香。当然都没有实现，我能做的是在郁金香田里打工，郁金香没有芳香，荷兰人却创造了一支香水：郁金香；在纪念品商店售卖。我虽好奇，却从来没想过要试用。因为，郁金香没有气味。见过一支香叫做：阿姆斯特丹，闻...
評分在欧洲读书时有两个愿望，一是去香奈儿刺绣工坊学刺绣，二是学调香。当然都没有实现，我能做的是在郁金香田里打工，郁金香没有芳香，荷兰人却创造了一支香水：郁金香；在纪念品商店售卖。我虽好奇，却从来没想过要试用。因为，郁金香没有气味。见过一支香叫做：阿姆斯特丹，闻...
用戶評價
比較輕鬆的日常隨筆，有JCE創作各款香水時的心路曆程，也有香水取名來源，還有很多生活感悟，以及一些簡單有意思的氣味調配摘要。香水大師必然也是個十分懂得生活情趣的人。
评分氣味即文字，芳香即文學，那麼調香師則是寫下這些“文字”、著就這些“文學”的作傢，艾列納則是作傢中的“文豪”。由於工作性質的原因，他對氣味以外的世界涉獵及廣，從西方到東方，從飲食到藝術，被他用流暢的筆觸娓娓道來，同時也賦予瞭作為一名調香師的思考，法國人的浪漫天性從文字中可見一斑。一位真正懂得生活並熱愛生活的美學傢。
评分“我想我永遠也無法徹底擺脫意義”
评分簡體字版本看起來還是順暢太多。封麵顔色太暗沉。（看的是齣版社給的pdf版，非實物。）
评分當氣味與迴憶不再有連結，再也喚不齣花香果味，無感絕情，於是成為香水的材料。
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