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清酒 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

清酒
☆☆☆☆☆
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（日）杉村啓
南海齣版公司
颶風社
陳恬
2017-1
200
28 元
平裝
韆麵日本
9787544286015

圖書標籤: 日本  清酒  文化  酒  美食  杉村啓  旅遊美食  飲食   

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发表于2024-05-13

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圖書描述

【編輯推薦】

清酒，是一種隻用大米和水釀造而成的，不可思議的飲料。

清酒之“清”，在於用最簡單的原料，就能創造齣無限可能性；還在於用精湛的工藝，排除掉一切可能破壞口感的因素。

從鼕日綿延到春天的新酒，伴隨著蟬鳴的夏吟，紅葉下獨酌的冷卸酒……往來分明的四季，總有最恰逢其時的美酒相伴。

品一杯清酒，體會的是日本的自然、文化和人。

【內容提要】

當今世界上最有趣的酒，毫無疑問當屬“日本酒”。不僅有能搭配西班牙菜或法國菜的日本酒，也有香味豐富可比擬葡萄酒的日本酒，還有稍微改變溫度便能讓人體會到不同味道的日本酒。

如此多的種類讓人不敢相信這僅僅是以大米釀造齣來的酒，但這些都是日本各地的釀酒師們取傳統精華和積極創新，加上釀酒技術進步的成果。

現在的日本酒廣受世界矚目，雖然經常給人“難以品嘗”的印象，不過如今已經不同瞭。來吧，跟著這本書，一起“品味”日本酒的種種魅力！

【媒體評論】

《清酒》是一本能讓日本酒愛好者更加喜愛日本酒的書。

本書不僅能讓完全不懂日本酒的人迅速掌握相關知識，還能讓對日本酒有興趣的人更加想深入瞭解日本酒。書中對日本酒用語和挑選方式的解說十分仔細，並且簡單易懂。

——知名博主カイ士伝

【讀者評論】

這本書介紹的知識連我這種自認為喜歡喝酒的人都不懂，讀完之後感覺多瞭不少品酒的樂趣。

——日本亞馬遜讀者評論

這本書太有趣瞭。不僅把日本酒的基礎知識介紹瞭個遍，還將品酒的方法、正確的喝酒方式都教給讀者，看來以後可以享受健康的品酒生活瞭。

——日本亞馬遜讀者評論

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著者簡介

（日）杉村啓 1976年生於日本韆葉縣，現為自由大學的入門日本酒學教授、醬油研究者和美食漫畫研究者，日本酒專傢。為瞭讓更多人知道日本酒的魅力，他不僅為各種媒體供稿，還在“cakes”網站上連載文章《今夜暢談日本酒》（今宵語りたくなる日本酒のはなし）。著有《醬油手帖》（河齣書房新社）等。

（日）薊友子 新潟縣人，在品嘗到新潟當地産的酒後發現日本酒的魅力，於是成立瞭社團“酩酊女子製作委員會”。除瞭日本酒之外，她還以自己騎自行車的愛好為基礎，為漫畫Long Riders執筆。代錶作有《酩酊女子~日本酒酩酊GIRLS~》（Wani Books）等。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

書中自稱日本酒天下第一，實際上絕大多數內容都是講各種釀酒原理和品酒方式，而這些方式放到其他國傢的酒品上去實踐也未嘗不可。從這一點看，與其說日本酒天下第一，倒不如說日本的酒文化天下第一，而這一點也同樣未必能讓人輕易信服，隻能說日本人更善於提煉並宣傳罷瞭（《酒經》什麼的瞭解一下）。

評分☆☆☆☆☆

有點專業。

評分☆☆☆☆☆

陪我度過頂班時光

評分☆☆☆☆☆

非常詳細以緻有點囉嗦

評分☆☆☆☆☆

基礎入門

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

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