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清淡而韻味悠遠。

食之道，旬之味，器之美。有彆於人均上韆的懷石，尋常生活中的京都料理更有風土人情味兒。

這不是一本可口的書，這是一本風雅的書。四季流轉，一年又一年，不變的是風雅之心~

食之道，旬之味，器之美。有彆於人均上韆的懷石，尋常生活中的京都料理更有風土人情味兒。

看完後覺得如果再加上一些餐館或者風物地圖，這本書簡直就可以榮登最風雅的介紹手冊瞭。將京都的物候，器皿等都融閤在一起。而且菜譜集中在幾頁範圍，不會有閱讀的割裂感。讀起來非常嚮往……（雖然應該是沒法做的

吃料理讲究的是品尝食物的原滋原味，原滋原味的来源在于应季食物。正如序言中说：日本人的生活离不开大自然的恩惠。春天的味道有如嫩芽萌发般细腻，夏天的味道充满大地的力量，夏余韵还未褪去，秋天就到了，硕果累累的秋天浓缩万物精华，以备寒冬的到来。而冬天的美味有如佳酿...  

一看作者名字就吓一大跳，这可是三千家（利休茶道传人）之后呵，为武者小路千家第14代宗主之母。一些照片都是自拍家中文物。牛哇。 19五月：豌豆饭只需用昆布、盐简单调味，若洒上出汁（鲣鱼干、海带干熬的），豆香即掩（31图）。配上草莓实为一绝。四月笋，六月莼，日境羡慕苏...  

深夜的时候，窝在温暖的被窝里，就着昏昏黄黄的柔和灯光，读完了“千面日本”系列中的《京料理》。这套书是极美的，手感也极其佳。我想，编辑定下“千面日本”的名字，定然是想通过这些书，向我们展示日本的不同文化。在这三本书中，饮食文化竟然有两本——《京料理》与《和果...  

京料理在日本是历史最久远的地方料理，是能够代表日本文化的艺术形式，已经不单纯的是一种美食了，其中的韵意耐人寻味。日本人尊重自然，以一年四季的节气变化为创作灵感，制作出符合时宜的健康美食。食材的选择方面讲究时令，味道清淡，总体来说是追求纯正，醇厚的菜品原味。...  

被封面上的“千面”字样触动，于是这本书，我是恶作剧一般故意先从封底处，像翻活动的纸页动画那样，让种种精致的颜色、图片在眼底过了一遭，好像知道了“底牌”，就能让自己更沉静地细细从头再看起似的。所以最后，会觉得这样看这本书竟是无意中碰对了，本书的精要正是封三处...