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吃的真相4：需求与恐慌 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

吃的真相4：需求与恐慌
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
云无心
清华大学出版社
2016-7-1
226
36.00元
平装
9787302423966

图书标签: 科普  饮食  健康  果壳阅读  原点阅读  吃的真相2  美食  生活   

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发表于2024-05-17

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图书描述

★美国普渡大学食品工程博士、科学松鼠会成员、《舌尖上的中国2》科学顾问云无心推出新作。

★“吃的真相”系列再延续，破除国人饮食的迷信与偏见。

★需求，不可以被制造；恐慌，不可以被利用。

这是作者最新的一本关于食品领域的科普书，汇集了近两年来该领域的热点问题，从人为制造的虚假的需求，令人恐慌的谣言，到食品检测和安全，作者都一一有针对性的加以探讨剖析。作者致力于向公众提供这种分辨的智慧，特别是对于容易被误导的食品领域，作者的理念是，在食品领域，公众需要的不是什么最新最尖端的科学进展，而是可靠的常识。

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著者简介

云无心是一位人气非常高的科普作家，于2009年11月推出的《吃的真相》于2010年春节期间被央视新闻频道整点新闻推荐，并获得了同一年度的文津奖提名，续篇《吃的真相2》于2010年11月推出，《吃的真相3》于2012年推出，他的书入选过国家出版署组织评出的2011年大众最喜爱的五十种图书。他本人长期居住国外，和国内的任何食品相关机构均无瓜葛，因此有着非常难得的独立声音。

《吃的真相4》作为“吃的真相”系列，本身已经有了相当的品牌效应。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

针对食物谣言的澄清。

评分☆☆☆☆☆

给大爷大妈看看还行，能买这些书看得人估计都把这些知识根植脑中了，理论赞成，可读性两星。

评分☆☆☆☆☆

一本书可以护你健康又帮你省大量智商税。解释更加深入，对添加剂 抗生素 牛奶 重金属等做了进一步解释 这四本书需要时不时再读

评分☆☆☆☆☆

知识比较浅显，大部分是零碎的博客记录，并不是很系统。

评分☆☆☆☆☆

全套书都看完了，这本的感觉最好。整个层次都拔高了。

读后感

评分☆☆☆☆☆

拿到书就先翻了一遍目录，感觉都是自己非常想要了解的内容，只是当时手里有事情，就先放着了。 然后在一个深夜，夜里醒来，一时没有睡意，看了一会儿星星，想到一部小说集和这本书，于是，就一口气把两本书看完了，然后才睡觉。 坦率地说，此前，我也存在很多认知误区，比如...

评分☆☆☆☆☆

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