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有味是清欢：美食小品赏读 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

有味是清欢：美食小品赏读
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
曹亚瑟
中州古籍出版社
2016-1
0
25.00
平装
闲雅小品丛书
9787534857553

图书标签: 美食  曹亚瑟  小品  散文随笔  饮食  我想读这本书  散文  古籍出版社   

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发表于2024-11-23

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图书描述

宋嫂鱼羹、东坡肘子，莫不大快朵颐；三月鲥鱼、四月芋芳，恰值时令节序；绿葵紫蓼、春韭秋菘，食之不厌精细。

于是画舫在前，酒船在后，橹篙相应，放乎中流，传餐有声，炊烟渐上，幂历柳下，飘摇花间，左之右之，且前且却，谓之行庖。

——李斗 《酒船厨子》

食品不加盐醋而五味全者，为蚶，为河蟹。河蟹至十月与稻粱俱肥……饮以玉壶冰，蔬以兵坑笋，饭以新余杭白，漱以兰雪茶。由今思之，真如天仙厨供，酒足饭饱，惭愧惭愧。

——张岱《蟹会》

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著者简介

曹亚瑟：文化史研究者，著有《白开水集》、《烟花春梦：金瓶梅中的爱与性》、《小鲜集》等，合作编译《纸上的王冠：谁是下一个诺贝尔文学得主》等。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

毕罗饼 禁耳食 周作人《南北的点心》忽思慧

评分☆☆☆☆☆

选的都很好，印象深刻，比如把尿当酱油使，比如火吃猴脑，比如袁枚讲火候，当然还有东坡的《老饕赋》

评分☆☆☆☆☆

191

评分☆☆☆☆☆

读到赞宁律师和洪觉范最是惊喜。

评分☆☆☆☆☆

191

读后感

评分☆☆☆☆☆

我是一个不会做饭的人，但很幸运，懒人有懒福，要么是吃食堂，要么就是家里人给做饭，如果遇到特殊情况家里没人给做，也都是一般会有剩饭菜，自己热热就行了。偶尔也照着食谱炒过几次菜，但经常是买家与卖家的区别，家人不甚喜欢，唯一能受到大家欢迎的是一款“家常烧茄子”，...  

评分☆☆☆☆☆

我是一个不会做饭的人，但很幸运，懒人有懒福，要么是吃食堂，要么就是家里人给做饭，如果遇到特殊情况家里没人给做，也都是一般会有剩饭菜，自己热热就行了。偶尔也照着食谱炒过几次菜，但经常是买家与卖家的区别，家人不甚喜欢，唯一能受到大家欢迎的是一款“家常烧茄子”，...  

评分☆☆☆☆☆

《有味是清欢》是闲雅小品丛书有关食物的一本，书名截取了苏轼的“人间有味是清欢”的清幽雅致，道出平平淡淡有滋味。然而吃这件事，平淡是味，浓烈也是味，并不能辩驳孰好孰坏。在古代文人墨客的笔下，吃，更是别有风味。 全书有分为食之俗，食之趣，食之单，食之典四个部分...  

评分☆☆☆☆☆

《有味是清欢》是闲雅小品丛书有关食物的一本，书名截取了苏轼的“人间有味是清欢”的清幽雅致，道出平平淡淡有滋味。然而吃这件事，平淡是味，浓烈也是味，并不能辩驳孰好孰坏。在古代文人墨客的笔下，吃，更是别有风味。 全书有分为食之俗，食之趣，食之单，食之典四个部分...  

评分☆☆☆☆☆

我是一个不会做饭的人，但很幸运，懒人有懒福，要么是吃食堂，要么就是家里人给做饭，如果遇到特殊情况家里没人给做，也都是一般会有剩饭菜，自己热热就行了。偶尔也照着食谱炒过几次菜，但经常是买家与卖家的区别，家人不甚喜欢，唯一能受到大家欢迎的是一款“家常烧茄子”，...  

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