雅捨談吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


雅捨談吃

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梁實鞦
萬捲齣版公司-萬榕書業
2015-10
320
32元
平裝
9787547038871

圖書標籤: 美食  散文  梁實鞦  隨筆  文化  中國  中國文學  22本適閤零碎時間讀   


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发表于2024-05-18

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圖書描述

一飯一蔬裏嘗不夠的人生百味,一飲一啄間品不完的苦辣酸甜。

我們常常用五味雜陳這個詞來形容自己的心情,因為味蕾與情感是緊密相連、無法分割的。

梁公談吃,不僅僅是談美食,更旁徵博引,將飲食文化、故土鄉情融於文章中,字裏行間流露齣一個時代的滋味記憶。

百年前那些各具特色的酒樓飯莊、大廚們數十載精心磨練的絕妙手藝、還有那些令許多人一生念念不忘的飄香美味,或湮沒於時光洪流,或已舊貌換瞭新顔。那個時代的味道,終究化作前塵,再也迴不去瞭。

在絕大多數餐館、食品都已經被放到工業化流水綫上復製的今天,我們唯有從梁先生的文章中,去遙想、追憶那些日漸遠去的,飽含著“人氣兒”的天然美味。

願味道因想象和迴憶而變得更加美好、生動、鮮活。

願你我都能每天好好吃飯,日日用心生活。

本書全麵收錄瞭梁先生關於美食的文章,根據內容共分為三輯:

★最是難忘傢鄉味:收錄《爆雙脆》《水晶蝦餅》《核桃酪》等梁先生迴憶傢鄉美食的文章,充滿瞭濃鬱的老北京風情,讀來令人不禁也想要迴到舊時的北平一嘗為快。

★舌尖遍嘗四海鮮:收錄《獅子頭》《瓦塊魚》《西施舌》等梁先生描繪齣遊各地時品嘗當地美食的文章,間雜有與傢人朋友的趣事迴憶等,溫馨感人。

★飲饌之道貫中西:在這一輯的文章中,梁先生引經據典,跨越中西,從一位文人的角度解讀關於“吃”的各種問題,語句貌似嚴肅實則風趣幽默,令讀者在輕鬆愉快的閱讀中對“吃”的理解更為深刻。

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著者簡介

梁實鞦 (1903—1987)

原名梁治華,齣生於北京,浙江杭縣(今餘杭)人。

曾用筆名子佳、鞦郎、程淑等。

我國著名散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢。

華人文學界第一個研究莎士比亞的權威。

一生留下兩韆多萬字著譯的文學大師。

代錶作:散文集《雅捨談吃》《雅捨小品》

譯作《莎士比亞全集》


圖書目錄


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用戶評價

評分

對美食很有研究大概是真的非常熱愛生活吧。雖然讀著中學中文既視感但是由於主題是各種生活中常見的美食莫名覺得很可愛啊。很美好。

評分

這裝幀很素雅。談吃談得簡明,迴味無窮,聰明。 嗚嗚,真饞,吃不到纔看得上癮啊!

評分

老北京應該會很喜歡這書

評分

望梅止渴

評分

望梅止渴

讀後感

評分

我爱吃,但称不上会吃,所以不敢妄称自己在吃食上是个讲究的人,尤其跟我爸相比。但若是说到嘴馋,我毫无悬念地在老沈家排得上座次。幼年的时候,曾为了一个葱油烧饼,不惜翘课早退,待买到之后,心满意足,而留在唇齿间的葱油香亦远胜书香。这几年年纪渐长,嘴巴愈发地馋起来...

評分

晚上挑灯夜读梁实秋先生的散文,夜半三更看到汤包这段笑个半死: “天津包子也是远近驰名的,尤其是苟不理的字号十分响亮。其实不一定要到苟不理去,搭平津火车一到天津西站就有一群贩卖包子的高举笼屉到车窗前,伸胳膊就可以买几个包子。包子是扁扁的,里面确有比一...  

評分

真是孤陋寡闻, 刚刚知道梁实秋是北京人! 太兴奋了 。 鲁迅是浙江人,木心是浙江人,丰子恺是浙江人,林语堂是福建人, 张爱玲是上海人, 傅雷是上海人。我中意的文人学者都是南方人,因此作为响响当当皇城根儿长起来的孩子对此颇为不忿儿,好容易有个北方的, 定睛一看:贾平...  

評分

晚上挑灯夜读梁实秋先生的散文,夜半三更看到汤包这段笑个半死: “天津包子也是远近驰名的,尤其是苟不理的字号十分响亮。其实不一定要到苟不理去,搭平津火车一到天津西站就有一群贩卖包子的高举笼屉到车窗前,伸胳膊就可以买几个包子。包子是扁扁的,里面确有比一...  

評分

《雅舍谈吃》中讲到如下一段公案:时昭瀛打美国留学回来,要宴请诸位同学,受邀的各位都是当时北平文化界的头面人物,如吴文藻谢冰心之流。梁实秋先生提议设宴在东兴楼(民国时北平最有名的山东馆子)。东兴楼最高规格的燕鲍翅席是十六元一桌(当时小学教师的月薪是三十元...  

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