具体描述
《一个人也能吃好——MASA的啰嗦叮咛》设定了6个主题:万能酱汁的做法与活用、一次大量制作分次使用的保存型料理、5分钟可以做出来的简单料理、空闲时做的豪华套餐料理,疗愈心灵的甜点料理,方便好吃的轻食料理,并在最后特别收录上班族必学的人气料理等。MASA介绍了106道好吃又健康的一人份料理配方,2000张照片Step by Step超强全图解,七大主题完全针对读者的需求做设计。每道料理都标示了分量、烹调时间、难易度与可否便当入菜等,少份量设计,做法弹性,不管是一个人生活的学生或上班族,还是小家庭等都非常适合,即使是大家庭,只要把人数乘以分量,一样可以做出好吃又让人安心的美味料理。不管中式、日式、西式或无国界料理,MASA一并奉上,并有MASA的贴心叮咛和补充说明,就算是料理新手也可以轻松操作,绝对是您聪明的选择。
作者简介
MASA(山下胜)
曾在日本一家法式料理餐厅任职厨师,后来在加拿大学习英文与商业管理并开设自己的餐厅,7年前定居台湾,在“山喜屋”担任行政主厨一职。
十几年来游历了很多国家,他观察到不管哪个国家的人都会觉得:煮菜=很累+很辛苦+很麻烦……,所以他想将这个公式修改为:煮菜=好玩+快乐+幸福!于是,他以20年的厨师经验+(初级的)超可爱中文+(很一般的)英文+(一点点)电脑知识+(还可以的)料理摄影技术,开始在博客上教导料理新手做菜。
目录信息
读后感
用户评价
我最近真的有在尝试自己在家做饭,以前总觉得一个人吃饭是一件很麻烦的事情,要买菜,要洗菜,要切菜,还要洗碗,感觉工程浩大,所以经常就随便叫个外卖,或者吃点泡面饼干什么的,但这样长期下来,总觉得身体有点扛不住,而且也少了那么点生活的仪式感。 我一直对烹饪挺感兴趣的,但总觉得一个人做饭,食材的量很难把握,买多了容易浪费,买少了又觉得不划算,而且很多菜谱都是为多人准备的,步骤也比较复杂,我这个厨房小白看了就头大。 这本书的书名真的太戳我了,我一直觉得“一个人也能吃好”是一种很美好的生活状态,不将就,不凑合,即使是独自一人,也能享受到美食带来的幸福感。 我特别期待这本书里能够提供一些适合单人份的食谱,从食材的选购、处理,到烹饪的方法,都能详细地介绍,让我这个厨房新手也能轻松上手。 我希望这本书能够强调食材的利用率,教我如何巧用边角料,避免浪费,也能够有一些关于如何搭配食材、做出营养均衡的餐点的建议。 而且,一个人吃饭,总会觉得有些单调,我希望这本书里也能有一些关于如何提升用餐体验的建议,比如简单的餐桌布置,或者如何用烹饪来放松心情,享受独处的时光。 我一直觉得,做饭不仅仅是为了填饱肚子,更是一种生活态度,一种对自己的关爱。 我希望这本书能让我感受到烹饪的乐趣,而不是把它当成一项不得不完成的任务。 我希望这本书能鼓励我,即使一个人,也能活得精彩,吃得美味。 我希望这本书能成为我餐桌上的好伙伴,陪伴我开启一段更加美好的独食时光。
我一直觉得,一个人吃饭,是一种非常考验生活智慧的事情。你不能太将就,但也不能太折腾。 我特别希望找到一本,能够平衡“简单”与“美味”,并且真正实用的一人食烹饪书。 我希望这本书能够提供一些非常“经济实惠”且“低脂健康”的食谱,能够让我一个人也能吃得好,吃得健康。 我想要那种,看了之后,我就会觉得“这简直是为我量身定做的!”的食谱。 而且,我还在考虑,一个人吃饭,如何才能快速有效地处理各种食材?这本书能不能提供一些关于“高效备菜”的技巧? 我特别希望能有一些关于如何利用冰箱里的常备食材来快速制作美食的灵感。 我希望这本书能让我感受到,一个人吃饭,也是一种充满“乐趣”的挑战。 我希望它能鼓励我,用美食来探索生活的多样性。 我希望它能让我明白,为自己做的每一顿饭,都是对生活态度的表达。 我希望这本书能成为我厨房里的“好帮手”,让我的独食生活更加精彩。
我最近在尝试一种新的生活方式,就是把“一个人吃饭”这件事儿,变得更有仪式感。以前总是随便叫个外卖,或者煮点面条,但总觉得少了点什么。 我真的非常渴望找到一本,能够帮助我提升“一人食”品质的书。 我希望这本书能够提供一些非常“详细”且“易于理解”的食谱,从食材的准备到烹饪的每一个步骤,都能够清晰地指导我。 我想要那种,看了之后,我就会觉得“嗯,这个我没问题!”的食谱。 而且,我还在纠结,一个人吃饭,如何才能避免食材的浪费?这本书能不能提供一些关于“灵活搭配”食材的建议? 我特别希望能有一些关于如何根据自己的食量来调整食谱的技巧。 我希望这本书能让我感受到,一个人吃饭,也可以是一场关于“自我宠爱”的盛宴。 我希望它能鼓励我,用烹饪来享受独处的时光。 我希望它能让我明白,为自己做的饭菜,才是最能慰藉心灵的。 我希望这本书能成为我餐桌上的“秘密武器”,让我一个人也能吃出幸福的味道。
说实话,我最近在厨房里真的是屡战屡败,屡败屡败。以前看那些美食节目,觉得做饭挺简单的,结果自己上手了才发现,原来每一个步骤都充满了“陷阱”。比如,那个说“少许”的调料,到底是多少?还有那个“翻炒至断生”,我家那个炉灶火候根本控制不住,一下就炒糊了。 我特别想找一本能够真正解决我这些痛点的书。我希望这本书能够非常非常具体,每一个用量都清清楚楚,每一个步骤都解释得明明白白,就像在教小孩子一样。 我还在纠结,是不是一个人吃饭就只能吃那些方便速食或者外卖?我总觉得那样吃,身体和心灵都会有点“亏”。 所以,我非常渴望能找到一本真正适合我这种“厨房小白”的书。 我希望这本书能够从最基础的开始,比如如何辨别食材的新鲜度,如何正确地切菜,各种调味料的用法等等。 我甚至希望它能包含一些关于厨房小家电的使用技巧,毕竟现在很多单身公寓都配备了各种方便的厨房电器。 最重要的是,我希望这本书能让我感受到,即使一个人,也能做出色香味俱全的美味佳肴。 我想要那种看了之后,立刻就能有信心去尝试,而且真的能够做出好吃的东西来的书。 我想要那种让我觉得,原来一个人吃饭也可以这么幸福,这么有成就感。 我想要那种,让我不再依赖外卖,而是爱上自己下厨的书。 我想要的那种,就是能够真正改变我“吃饭困境”的书。
我最近迷上了一个小小的“独食”爱好,就是把自己的餐点做得稍微用心一点。以前总是随便抓点什么填饱肚子,现在觉得,即使是一个人,也要有仪式感。 但是,我承认,我的烹饪水平真的堪忧。常常是食材买回来了,却不知道怎么处理,或者做了半天,味道完全不对。 我特别期待这本书,能够给我提供一些“独家秘笈”。 我希望这本书能够提供一些非常创意但又易于操作的食谱,能够让我一个人也能做出看起来很厉害,吃起来也很美味的菜肴。 我想要那种,吃了之后,连自己都会忍不住惊叹“哇,我做的这么好吃!”的食谱。 而且,我还在考虑,一个人吃饭,如何才能做到营养均衡?这本书能不能提供一些关于如何搭配主食、蛋白质、蔬菜的思路? 我特别希望能有一些关于如何利用当季食材来烹饪的建议,这样既能保证新鲜度,又能降低成本。 我希望这本书能让我感受到,一个人吃饭,也可以是一场味蕾的盛宴。 我希望它能鼓励我,大胆尝试,勇于创新。 我希望它能让我明白,为自己做饭,本身就是一种最深沉的爱。 我希望这本书能成为我餐桌上的“秘密武器”,让我一个人也能吃出满汉全席的感觉。
我最近真的是对“吃”这件事儿有了新的认识。以前总觉得,一个人吃,无所谓,能填饱肚子就行。但现在觉得,如果连吃饭都将就了,那生活真的就太没意思了。 我真的需要一本能够“拯救”我餐桌,并且让我重新燃起对烹饪热情的神奇书籍。 我希望这本书能够提供一些非常“创意”但又“低难度”的食谱,能够让我一个人也能做出让人眼前一亮的菜肴。 我想要那种,即使是第一次尝试,也能获得“满分”成就感的食谱。 而且,我还在思考,一个人吃饭,如何才能让餐桌看起来不那么“孤单”?这本书能不能提供一些关于“一人食”的摆盘和装饰的小技巧? 我特别希望能有一些关于如何巧用调味料,让简单的食材也能焕发出迷人风味的方法。 我希望这本书能让我感受到,一个人吃饭,也是一种别样的“风情”。 我希望它能鼓励我,大胆尝试,发挥创意。 我希望它能让我明白,为自己精心烹饪,就是一种对生活最真挚的告白。 我希望这本书能成为我厨房里的“调味剂”,让我的独食生活更加有滋有味。
我一直觉得,一个人住,最大的幸福感来源之一,就是能够完全按照自己的意愿来安排生活。但是在“吃饭”这件事情上,我总是显得有些力不从心。 我真的迫切地需要一本,能够让我彻底摆脱“外卖依赖”,并且真正享受烹饪乐趣的书。 我希望这本书能够提供一些非常“人性化”的食谱,不需要我拥有专业的烹饪技能,也不需要我准备很多稀奇古怪的厨具。 我想要那种,看了之后,我就会觉得“嘿,这个我肯定能做!”的食谱。 而且,我还在考虑,一个人吃饭,如何才能兼顾效率和美味?这本书能不能提供一些关于“快手菜”的灵感? 我特别希望能有一些关于如何根据不同时间和场合来选择食谱的建议,比如工作日午餐,周末悠闲晚餐等等。 我希望这本书能让我感受到,一个人吃饭,也可以是一场关于“自我关怀”的旅行。 我希望它能鼓励我,用美食来犒劳自己,用烹饪来治愈疲惫。 我希望它能让我明白,为自己做的每一顿饭,都是对生活最认真的投入。 我希望这本书能成为我厨房里的“百科全书”,让我一个人也能吃得有滋有味。
最近我一直在思考,一个人住,最大的挑战之一就是“吃饭”。以前觉得,两个人、三个人吃饭,大家可以一起商量点什么,一起动手,气氛也热烈。但自己一个人,就很容易陷入“随便吃点”的怪圈。 我真的非常需要一本能够“唤醒”我厨房热情,并且能够“拯救”我餐桌的书。 我希望这本书能够提供一些非常实用且低门槛的食谱,比如那些只需要简单几种食材,就能快速完成的菜肴。 我想要那种,即使我今天下班很累,也能在短时间内做出一顿美味佳肴的食谱。 而且,一个人吃饭,食材的购买也是个难题。我希望这本书能给我一些关于如何“精打细算”购买食材的建议,如何避免一次性购买太多导致浪费。 我特别想学习一些关于如何处理剩菜,或者如何将剩余食材二次利用的技巧。 我希望这本书能够让我看到,一个人吃饭,也能有无限的可能性。 我希望它能让我明白,烹饪的乐趣,在于过程,更在于结果。 我希望它能让我感受到,自己动手做出的饭菜,才是最美味、最安心的。 我希望这本书能成为我独食生活中的“小确幸”,让我每一次用餐都充满期待。
我最近真的在思考,如何才能把一个人的生活过得有滋养一些。以前总觉得,一个人吃饭,凑合吃点就行了,没必要那么讲究。但现在感觉,这种“凑合”已经开始影响我的心情和身体了。 我一直都挺喜欢尝试新鲜事物的,但是一涉及到厨房,我就有点打退堂鼓。感觉那些菜谱都写得神神秘秘的,好像需要什么特殊的技巧才能做出来。 我特别希望能有一本书,能够打破我对于烹饪的“距离感”。 我希望这本书能够提供一些非常接地气的食谱,不需要我准备太多奇奇怪怪的食材,也不需要我花费大量的时间和精力。 我想要的那种,是看了之后,就能立刻在菜市场找到对应的食材,然后在家就能轻松复刻的。 我还需要一些关于如何根据自己的口味来调整菜谱的建议。毕竟,每个人对味道的偏好都不一样。 我特别关注的是,这本书能不能教我如何处理一个人吃饭时的“尴尬感”。有时候一个人吃饭,真的会觉得有点孤单,我想知道如何通过烹饪来改善这种感觉。 我希望这本书能让我觉得,烹饪本身就是一种疗愈,一种享受。 我希望它能教会我,如何用食物来取悦自己,如何通过每一餐来感受生活的美好。 我渴望找到一本,能够让我爱上一个人吃饭,爱上厨房,爱上为自己做饭的书。 我希望这本书能成为我生活中的一股暖流,让我感受到被爱和被照顾,即使是我自己。
我最近真的是对“吃饭”这件事情有了全新的感悟。以前总觉得,一个人,随便吃点就行了,但现在觉得,如果连吃饭都将就,那生活真的就失去了很多色彩。 我真的非常需要一本能够“点亮”我餐桌,并且让我真正爱上自己下厨的书。 我希望这本书能够提供一些非常“有温度”且“充满创意”的食谱,能够让我一个人也能做出令人惊喜的菜肴。 我想要那种,看了之后,我就会觉得“哇,原来一个人吃饭也可以这么有趣!”的食谱。 而且,我还在思考,一个人吃饭,如何才能让每一次用餐都成为一种享受?这本书能不能提供一些关于“情调”的建议,比如灯光、音乐、餐具的选择? 我特别希望能有一些关于如何利用烹饪来缓解压力,享受独处时光的指导。 我希望这本书能让我感受到,一个人吃饭,也是一种非常“自我满足”的体验。 我希望它能鼓励我,用烹饪来表达对自己的爱。 我希望它能让我明白,为自己做的每一顿饭,都是一份独一无二的礼物。 我希望这本书能成为我生活中的“小确幸”,让我的独食时光更加温暖。
食材不好买啊
介绍的很详细,图解清晰,挺可爱的一本书。菜谱都比较实用的,都能试试看做,想不出吃什么的时候挺有启发的。
很好,入手
介绍的很详细,图解清晰,挺可爱的一本书。菜谱都比较实用的,都能试试看做,想不出吃什么的时候挺有启发的。
实用性不高