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开一家有故事的咖啡馆 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

开一家有故事的咖啡馆
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
诸光
江苏凤凰科学技术出版社
2015-8
272
39.80元
平装
9787553743714

图书标签: 咖啡馆  创业  我想读这本书  生活  咖啡  美食  好书，值得一读  诸光   

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发表于2024-12-26

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图书描述

《开一家有故事的咖啡馆》以咖啡馆开店的时间进度为线索，共分为九章。第一章，介绍如何确定方向并守住初心，以及愿景对咖啡馆的未来发展起到的决定性作用。第二章，介绍在市场调研中，如何看待竞争对手，取长补短，确定竞争策略。第三章，分享了多种不同类型的咖啡馆的亮点和卖点；介绍装修风格定位的思路和注意事项。第四章，如何快速估算一家咖啡馆的投资额、收入和费用，并做出评估。第五章，谈到了开咖啡馆最关键的步骤：选址。第六章谈到了营销，特别是微信营销对当今咖啡馆的口碑影响。第七章介绍采购，包括采购渠道和几十种需要特别留意的设备、器具和物料。第八章谈到了咖啡制作全过程。第九章，作者谈到了人力资源管理和领袖的作用。

全书绝大部分内容都是作者原创，堪称国内第一本纪实类咖啡馆开店书籍，兼具可操作性、真实性和可读性。

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著者简介

诸光，北树咖啡创始人，国际项目管理协会认证的“项目管理专家”（IPMP），意大利“咖啡教父”Luigi Lupi先生在中国大陆的首位弟子，欧洲精品咖啡协会（SCAE）会员，也是其认证的高级咖啡师。

典型的理工男，获得人工智能专业硕士学位后，曾进入联想等IT企业做了4年研发工作。2006年，为了自己和伙伴们能喝到一杯好咖啡，开始了咖啡馆创业。10余年来，一直专注于咖啡馆经营与管理培训、咖啡制作培训等专业实践，并致力于推广咖啡文化、传播咖啡理念、分享咖啡故事。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

结构很清晰，分析到位，很有帮助

评分☆☆☆☆☆

书本前面介绍了各国咖啡店的不同，围绕咖啡店，展开如何开一个咖啡店，定位，选址，风格，主题，经营，各方面都介绍到，文中配图很用心，作为开店参考，还是值得推荐。

评分☆☆☆☆☆

很一般

评分☆☆☆☆☆

北树咖啡的创始人写的有关如何开咖啡馆的简单介绍。其实与其他行业类似，如果想经营一番事业，都需要有详尽的计划与热切的情怀，加之以喜爱的情感，方能有所收获。

评分☆☆☆☆☆

很一般

读后感

评分☆☆☆☆☆

《红楼梦》中有一回讲到妙玉笑骂宝玉喝茶的段子，宝玉要用海饮的方式来喝茶，妙玉则取笑说“品茶之道，一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了”。即使脱俗如宝玉也不免被取笑为俗人，这也说明喝茶这个事看着普通，内里却有不少讲究和深意。和茶一样，咖啡也是...  

评分☆☆☆☆☆

“做人呢，最重要的就是开心。你饿不饿？我煮碗面给你吃。”跟随你的心，给你煮杯好咖啡的心愿，造就了一个成功的“北树咖啡”。虽然有营销广告性质，但是作者诸光在这本《开一家有故事的咖啡馆》依然有故事，有真相，有流程地揭开了咖啡馆之谜，为喜欢喝咖啡，喜欢泡咖啡馆，...  

评分☆☆☆☆☆

实话说，我首先是被书名当中“有故事”那三个字吸引的。女人爱八卦，当然也喜欢听八卦，“有故事”就好像是八卦的噱头，是吧?然后立马来了精神，迫不及待就想听听里面都有些什么故事。更何况，咖啡馆，多数有小资情结的女人都喜欢泡的地方。 喜欢喝茶、喝咖啡。在外国人心目中...  

评分☆☆☆☆☆

在我的印象当中，凡是开咖啡馆的老板，都是有故事的人。没故事的人好意思说自己是咖啡馆老板么，你该和优雅知性的女白领科普什么，你能和饱经沧桑的外国大爷唠点什么嗑，又或者你怎么在咖啡小白面前装十三？嗯，所以敢开咖啡馆的人必须是有故事的人啊！ 所以，看完书名，我理...  

评分☆☆☆☆☆

曾经在一个论坛看到一段话“小资的咖啡馆，柔和的灯光、有品位的音乐，你和不同的客人聊着天；慵懒的书店，你轻轻地翻上一页，嘬一口清茶；芬芳的花店，清晨你打理鲜花，迎接一张张阳光般的笑脸……这其中有你的梦想吗？” 当时就深吸一口气，是的，这里有我的梦想，也有你的梦...  

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