具体描述
外面的世界改變得如此快速。
但只要揭開暖簾，步入店內，
那些我所深愛的店裡風景，幾乎完全沒有改變……
小時候，我原本一心想到路邊攤『町田』去當學徒，將來開一間屬於自己的路邊攤。沒想到母親為此大力反對，我才誤打誤撞地走上了作家之路。
日本歷史與時代小說名手、一代文豪池波正太郎，除了以時代小說作品聞名，更是眾所周知的美食家，曾寫下多本相關主題的作品。
《昔日之味》原是他在雜誌《小說新潮》上撰寫的隨筆專欄，專寫讓他難以忘懷的食物及老餐廳。
他的美食書寫獨具一格。除了介紹食物的滋味，還旁徵博引，有時溯及食物的歷史，有時談餐廳老闆的堅持與品格，有時是自己對某樣食物的記憶，有時則是對長年造訪的店家的濃厚感情。
高級餐廳、街角的洋食屋、兒時的路邊攤、傳統的紅豆湯圓店…… 池波正太郎的心目中的美食沒有高下之分，只要曾在數十年的人生記憶中打動過他、讓他永遠記憶猶新的，就成為了他筆下的，「昔日之味」。
作者简介
作者介紹
池波正太郎 1923-1990
時代小說、歷史小說家。出生於東京淺草。小學畢業後，即至茅場町的證券公司工作，也曾在東京下谷區公所擔任職員。後進入長谷川伸門下，負責新國劇的腳本和演出。1960年，以《錯亂》獲直木賞，1977年獲吉川英治文學賞。之後創作不輟，以《鬼平犯科帳》《劍客生涯》《殺手．藤枝梅安》三大時代小說系列最受歡迎。池波正太郎同時也是相當知名的電影評論人與美食家，著有不少相關主題的隨筆作品。1990年，因急性白血病逝世。
目录信息
香煎豬排與咖哩飯——日本橋「泰明軒」
壽司——銀座「新富壽司」
「松屋」的蕎麥麵
小米善哉——神田「竹邑」
薄片炸豬排與牛肉燴飯——銀座「煉瓦亭」
外送料理——品川「若出雲」
太鼓燒
冰淇淋汽水與冰咖啡——銀座「清月堂」
京都「松壽司」
京都「INODA」和「開新堂」
鰻魚——淺草「前川」
信州蕎麥——上田市「刀屋」
中華料理——松本市「竹乃家」
雞肉炒飯與牛肉可樂餅等——銀座「資生堂會館」
橫濱的酒館「蘇必利爾」和「巴黎」
關東煮與黃豆粉烤麻糬等——京都「蛸長」、「錺屋」等
薄片炸牛排與炊飯——大阪「ABC」、「大黑」等
燒賣、餃子、拉麵——橫濱「清風樓」、「蓬萊閣」等
帕爾密煎牛排與雞肉雜燴等——京都「古屋」
美式鬆餅與水果——神田「萬惣」
烏龍麵與日式中華料理——京都「初音」和「盛京亭」
牛奶、雞蛋、蔬菜、麵包——法國的鄉村旅館
· · · · · · (收起)
读后感
看《昔日的味道》，是因为新井一二三在《东京迷上车》里提到："池波是日本文坛上特有名气的美食家，能够跟谷崎润一郎相比的'横纲'级老饕"。 按下谷崎润一郎不表，我正经没看过池波正太郎的书。关于他的介绍说其擅写时代小说，代表作有《剑客生涯》《真田太平记》等。据说在书...
因为昨天下午没有看到想看的电影，索性就近找了一间麦当劳，坐下把这本精致的小书翻完。 昔日的味道，也是昔日故乡，昔日时光。 确实，有的时候我们太善忘，而一踏进一间熟悉的店，坐在曾经坐过的位置，一口熟悉的味道，就仿佛瞬时时地回归，那些沉底的记忆也...
最近习惯在工科气味浓郁的图书馆书架上寻找可以消磨一整个下午或晚上的书，它们大抵有这样一个共性：书脊干净，以至于可以吸引我停下来；够新，没有前人阅读留下的肮脏痕迹；够薄，足以保证能在馆内读完；长小说或者散文，没有读专业批评的艰涩或短小说集难厘清的新登人物；字...
最近习惯在工科气味浓郁的图书馆书架上寻找可以消磨一整个下午或晚上的书，它们大抵有这样一个共性：书脊干净，以至于可以吸引我停下来；够新，没有前人阅读留下的肮脏痕迹；够薄，足以保证能在馆内读完；长小说或者散文，没有读专业批评的艰涩或短小说集难厘清的新登人物；字...
在小说《扎根》里，主人公在文革随父母下放期间，先后养了分别叫“小黄”、“小黑”、“小白”的三条小狗，汪星人陪伴着小男孩度过了乡下那段刻骨铭心的艰苦岁月。作者韩东姑且就采用宠物狗的生长周期，作为小说的纪元方式：小黄出生的时候文化大革命刚刚揭开序幕，小黑死的时...
用户评价
这本书最让我感到震撼的，在于其对“疏离感”的细腻刻画。它没有采用激烈的情节冲突来推动叙事，而是通过大量留白和未言明的张力，营造出一种弥漫在角色之间的、难以言喻的隔阂。那种“近在咫尺，远在天涯”的无力感，被作者描绘得淋漓尽致。你会看到角色们试图靠近，却总是在最后关头因为各自的盔甲而退缩，这种反复的拉锯战，比任何争吵都更令人心碎。尤其是他们彼此间那些未曾说出口的歉意和爱意，像冰川一样深埋在日常的客套话语之下，每一次不经意的触碰，都带着电流般的微弱颤动。这本书的美学倾向非常克制，它拒绝一切戏剧化的煽情，而是用一种近乎冷静的笔调，记录下人与人之间情感交流的脆弱性。读完之后，你会对身边那些习以为常的关系，产生一种全新的、更加审慎和珍视的态度。
这本书的叙事节奏把握得极其精准，像一位技艺高超的制茶师，将情感的甘涩与生活的醇厚缓缓释放。作者对于人物内心世界的描摹，简直如同用最细腻的画笔勾勒出一幅幅心理地图。那些看似微不足道的日常琐事，在作者的笔下被赋予了沉甸甸的重量，每一次对视、每一次沉默，都仿佛蕴含着千言万语。我尤其欣赏它对环境细节的捕捉，那种老旧木地板上特有的吱呀声，墙角堆积的灰尘，乃至窗外吹过的风声，都成为了烘托情绪的绝佳背景。读到某些段落时，我甚至能清晰地闻到空气中弥漫的某种气味，仿佛自己真的置身于那个特定的时空之中。它不是那种直白地告诉你“这是悲伤”或者“这是喜悦”的作品，而是让你在阅读的过程中，不知不觉地被那种情绪的潮水所席卷。整个阅读体验，更像是一场沉浸式的、需要全神贯注的艺术鉴赏，每一页都值得反复咀嚼，去探寻隐藏在文字背后的深层含义，让人在合上书卷之后，依旧久久不能平息内心的波澜，回味无穷。
坦白说，这本书的哲学思辨深度远超我的预期，它没有落入那种故作高深的窠臼，而是将宏大的议题，巧妙地融入到最平凡的人际互动之中。它探讨了“时间性”这个亘古不变的主题，但角度却异常新颖——不是时间流逝的线性记录，而是记忆碎片如何重塑我们对“现在”的认知。阅读过程中，我不得不频繁地停下来，合上书本，思考自己与那些“过去”的联结。作者的语言风格冷峻而精准，像一把手术刀，剖开温情脉脉的表象，直抵人性深处的脆弱与坚韧。那些关于选择与放弃的抉择点，处理得极为高明，没有绝对的正邪之分，只有立场与代价的权衡。这本书更像是一面镜子，映照出我们每个人在面对人生成长时的迷茫与挣扎。它不提供廉价的安慰或标准答案，而是邀请读者一同参与到这场关于存在的、无休止的辩论之中，让人在晦暗的迷雾中，寻找到一丝微弱却坚定的自我光芒。
我必须赞叹作者对于地域氛围的营造能力，简直达到了“情景交融”的极致境界。这本书里描写的那个小镇（或者城市的一个角落），仿佛拥有了自己的生命和呼吸，它不仅仅是故事发生的背景，更是参与者之一。街道的走向、季节的更迭、特定的光线角度，都与人物的命运紧密交织，形成了一种宿命般的联系。我仿佛能感受到那里特有的湿润空气和略带咸味的晚风。作者在处理这种环境描写时，极少使用形容词堆砌，而是通过事件的发生、人物的行为，侧面烘托出环境的性格。例如，一场突如其来的暴雨，往往预示着某个重要人物内心防御的瓦解，这种同步性处理得浑然天成，没有任何刻意雕琢的痕迹。阅读的过程中，我甚至产生了强烈的代入感，渴望亲自去那个地方走一走，去验证作者笔下那些光影斑驳的角落，体验那种被时间遗忘却又无法摆脱的独特氛围。
我必须承认，一开始我对这本书的结构感到一丝困惑，它的叙事线索像一张拉得很开的网，初看之下有些松散，但坚持读下去后，那种错综复杂的结构美感才豁然开朗。作者仿佛是一位耐心的建筑师，在不同的时间维度和人物视角之间搭建了精巧的暗道。你以为你在跟随A的视角，下一秒，一个不经意的物件或对话，就将你无缝地导向了B的记忆深处，这种跳跃感非但没有造成阅读障碍，反而极大地增强了故事的悬疑性和探索欲。它迫使你的大脑始终保持高度活跃，去主动建立那些隐秘的因果链条。更令人称奇的是，尽管结构复杂，但作者的文字功底扎实到令人发指，即便是描述相对抽象的情感纠葛，也能用极具画面感的语言将其具象化。这使得阅读体验从单纯的接收信息，变成了一种主动的解谜过程，每次成功串联起一个片段，都会带来巨大的满足感，这才是真正高级的文学魅力所在。
老年人写吃，一半是在写回忆，常见的感叹是“都没有过去的味道了呢”。然而怀旧是人之常情，毕竟连我们这个年纪的，都会留着口水回忆小时候的某种美味，舔嘴咂吧舌的。池波正太郎的这本，在缅怀旧时美食的同时，字里行间还常常透出几分调皮老头儿的俏皮感，一边恋旧，一边写写故人逸事，把小小的伤感埋进炸猪排和红豆圆子的香气里。
老年人写吃，一半是在写回忆，常见的感叹是“都没有过去的味道了呢”。然而怀旧是人之常情，毕竟连我们这个年纪的，都会留着口水回忆小时候的某种美味，舔嘴咂吧舌的。池波正太郎的这本，在缅怀旧时美食的同时，字里行间还常常透出几分调皮老头儿的俏皮感，一边恋旧，一边写写故人逸事，把小小的伤感埋进炸猪排和红豆圆子的香气里。
"從今以後，你必須加倍努力工作。要是做到了，除了老婆，有別的女人也沒關係。" "真不愧是老爺子啊！" "總之，食物正改變著人們。"
"從今以後，你必須加倍努力工作。要是做到了，除了老婆，有別的女人也沒關係。" "真不愧是老爺子啊！" "總之，食物正改變著人們。"
"從今以後，你必須加倍努力工作。要是做到了，除了老婆，有別的女人也沒關係。" "真不愧是老爺子啊！" "總之，食物正改變著人們。"
