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講的是沒味的東西，寫齣來卻很有意思。

記得以前賣豆腐都是趕毛驢車的老頭扯開瞭嗓子吆喝，現在都改成電喇叭瞭；以前都是鹵水點豆腐，豆腐較柔韌，現在都是石膏點豆腐，豆腐較軟。

無感，矯作

提及豆腐，總想起金聖嘆臨刑前所言“豆腐乾與花生米同嚼，有火腿滋味”，還有硃子以豆子加水與豆腐稱重不閤，違理，故不吃豆腐的掌故。梁容若和孟瑤對豆腐品性的刻畫很漂亮，豆腐本身缺乏動人香味，卻可以跟其他香味配閤，“使櫻桃更紅，木耳更黑，菠菜更綠”。但其他文章就有湊數之嫌。

嗯感覺文章水平參差不齊，涵蓋的範圍也不夠廣，想讀一本百科全書那麼厚的《中國豆腐》。

去北极的船上，在三层的图书馆里，我发现了一本特别有趣的中文书，里边讲述了各种各样关于豆腐的故事和做法，叫做《中国豆腐》。 有趣的是，这本书里的文章大多写于上世纪70年代，而且不少都刊登于早期台湾的日报，例如《中央日报》或《国语日报》。这些日报在今时今日是否仍旧...  

作者：张思瑶 爸爸的花儿落了， 我也不再是小孩子 对林海音（1918—2001年）的了解，或许最直观的便是她那本长久不衰的《城南旧事》。记忆中的英子，是电影中的那个圆圆脸盘，大大眼睛的纯真小姑娘，总是带着善意去接受和理解身边的人和事。小说的最后，英子意识到自己不再是...  

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《中国豆腐》这本书做得特别精致，我的意思是编得精心，文章选得好（最后韩国人那3篇不行），特别是梁容若的那两篇小品文，干净老道，奠定了整本书的基调。书的整体设计也是从“干净”来的，开本的选择、封面的装帧都很有味道。这本书我是在图书馆借着看的，然后专门去书店看看...  

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