具体描述
喝一口乾淨的茶，比喝一口好喝的茶來得重要！
本書作者將自己推廣茶文化多年經驗，將「喝茶」分為四大品類，有「以口品茶」，「以韻品茶」，「以身品茶」，「以心品茶」等；並將這四大類品茶從人體生理學、物理學、植物學等面向切入分析，如茶進入人的身體之後其感覺會有何變化做分層說明，及大自然改變與植物互動所產生的結果與差異，同時，作者更從氣功、禪修、內觀呼吸等角度，導引茶與人之身、心、靈之間的關連與作用。
另外，在農藥氾濫使用與食品安全普遍成為消費者關切議題的現下，作者更以科學理論與實證做為依據，與讀者分享農藥殘留的茶葉該如何分辨，讓每個人都可成為對農藥、化學添加物「有所感」的個體。
作者以簡明易懂的文字道出自己長年經驗，不管是入門或是高階程度的愛茶人，都可循序漸進體驗微妙的品茶世界，共同探索茶的奧妙。
1.第一本引導讀者如何以舌頭的味覺、韻的覺知、身體的體感、到心靈層次等，依循序漸進方式品茶的書籍。
2.第一本以人體生理學的分析角度，將科學依據引入品茶觀念的書籍。
3.第一本將氣功的科學原理與品茶方式，結合並探討的書籍。
4.第一本介紹植物生物學（植物生長的過程與環境），與品茶息息相關的書籍。
5.第一本探討農藥殘留，在身體有何訊號產生，要如何避免喝到有農殘超標茶的書籍。
6.第一本將禪學中「內觀呼吸」與品茶結合的書籍。
7.第一本研究古代詩詞中，對於品茶方面理解之深度的書籍。
作者简介
李啟彰
中國大陸茶文化，茶具連鎖店，「岩陶」總經理
上海復旦大學EMBA，美國聖母大學MBA，淡江大學物理系
理科背景出身，因緣際會踏入茶道的世界。自2009年在大陸推廣茶文化以來，已舉辦超過百場的茶會與講座。近來更以「無毒飲茶」為職志，從科學角度解密品茶，以實際行動宣導與追求一個有機的生態環境。
目录信息
對急功近利文化的當頭棒喝 台大生醫電資所暨中研院物理所教授－王唯工
品賞一泡好茶，需要身心俱到 前農委會主委－陳武雄
開創茶世界的另一道獨解 紫藤廬主人－周渝
看得見的「一口入喉」滋味 陶作坊創辦人－林榮國
自序
喝一口乾淨的茶－李啟彰
引 言：開門見茶
知茶境—從身而起
識茶趣—言茶五談
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第一談：以口品茶
味覺分析—舌頭的生理構造
苦，甜，酸味
生津
膠質
澀味
如何以口品茶
口品第一式—讓茶湯在口腔內打轉
口品第二式—吞嚥是否滑順
以口品茶的樂與苦
古詩詞與「以口品茶」：
唐，劉言史「與孟郊洛北野泉上煎茶」
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第二談：以韻品茶
嗅覺分析—韻的感知層次
嗅覺的氣味接收
嗅覺空間
＊「不要問」的品茶迷思
呼吸與韻的關係
記憶的訓練
嗅覺記憶區
辨識高山韻
香氣與岩韻的平衡
層次感vs.拼配茶
如何以韻品茶
韻品第一式—聞香與湯香
韻品第二式—呼吸與層次感
韻品第三式—回甘與餘韻
以韻品茶的樂與苦
古詩詞與「以韻品茶：
唐，溫庭筠「西陵道士茶歌」
唐，齊己「詠茶十二韻」
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第三談：以身品茶
氣與品茶的關係
「共振」是什麼
王唯工—「氣的共振」理論
為何感受不到茶氣
茶氣的等級
農藥施用與品茶之間
農藥的檢測
人體的神經系統
＊交感與副交感神經
＊中樞神經
農藥中毒
農藥殘留症狀分析
農藥餘毒與殘留去除
＊洗茶無法去農殘
＊農藥茶的二三事
農藥超標下的體悟
鎖喉
驚恐的鎖喉經驗
植物生長狀態與品茶的關係
植物地上與地下部分的競合
植物的呼吸
乾旱對植物的影響
酸雨對植物的影響
如何以身品茶
身品第一式—涼意與甜度
身品第二式—高山韻
身品第三式—採摘過度的生息
＊品出茶葉脈動
身品第四式—感受茶葉乾旱或酸雨氣候
＊透過品茶感知自然訊息
身品第五式—焙火下的去水提香
＊品出不同焙火的滋味
身品第六式—溼倉茶vs.脾濕
＊會鎖喉的受潮茶
以身品茶的樂與苦
＊古詩詞與「以身品茶」
唐，盧仝「七碗茶歌」
清，周亮工「閩茶曲」
由「閩茶曲」看武夷岩茶
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第四談：以心品茶
人心與茶對坐
透過茶，重建人與自然的關係
十字路口的抉擇
因利誘導大自然反撲
無國界的工業污染
商人的良心
內觀呼吸法與品茶的關係
從內觀中找出問題根本
內觀前的禪定練習
＊觀察呼吸
＊數息與回拉
＊馴服野象
覺知力與平等心
＊練習覺知力
內觀在品茶的應用
觀出茶人脾濕之症
如何以心品茶
心品第一式－看，不是看到
心品第二式－孩子
心品第三式－破除完美
心品第四式－隨心所欲不逾矩
心品第五式－活在當下
心品第六式－未知
心品第七式－茶如其人
心品第八式－化學添加與茶氣正邪
心品第九式－老茶範例分享
＊可打出太極的優質老茶
＊灌入能量的極品百年茶
＊能返璞歸真的坐禪茶
心品第十式－以心入茶
＊心高氣傲的茶
＊與大自然共舞的茶
以心品茶的樂與苦
古詩詞與「以心品茶」：
唐，皎然「飲茶歌誚崔石使君」
唐，盧仝「走筆謝孟諫議寄新茶」
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第五談：侘寂(WabiSabi)
日本茶道精髓
枝末細微處發現美
靜謐低調中體驗美
日本茶道的濫觴
日本茶聖千利休的改革
利休七則
一期一會一感動
精闢嚴苛的日本茶道
以侘寂為名的三項追求
自然
＊大同山茶園
＊名間有機茶園
殘缺美
養身先養心
＊身體十二官
＊身體、情緒、心的三位一體
＊覺知力與平等心
茶 境：一杯茶的大同世界
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
我是在一个非常偶然的机会下接触到这本书的。当时我正在寻找一些能够放松心情的读物，而这本书恰好出现在了我的视野里。我没有想到，它带给我的，远不止放松。它更像是一场心灵的洗礼，让我重新审视自己的生活，重新思考生命的意义。我开始更加关注那些被我忽略的美好，也开始更加勇敢地面对生活中的挑战。
这本书的结构非常有意思。它不像传统的章节叙事，而是更像是一个个独立的片段，或者说是散落在记忆中的碎片。我刚开始的时候，觉得这种结构有些混乱，找不到清晰的时间线或者因果关系。但是，随着阅读的深入，我逐渐发现，这些碎片之间，其实有着一种内在的联系。它们就像是拼图的碎片，虽然各自独立，但最终能拼凑出一幅完整的图景。这种非线性的叙事方式，反而增强了阅读的沉浸感，让我更加专注于情感的流动和主题的探索。
这本书有一个非常独特的氛围。它不是那种轻松愉快的氛围，也不是那种压抑沉重的氛围。它更像是一种介于两者之间的，带着一丝淡淡的忧伤，但又充满希望的氛围。这种氛围贯穿了整本书，让我在阅读的过程中，感受到一种复杂的情感交织。我有时会感到失落，有时会感到温暖，有时会感到释然。
我喜欢这本书中人物的塑造。他们都不是那种完美无缺的英雄，也不是那种一味追求邪恶的反派。他们都有自己的缺点，自己的挣扎，自己的渴望。我能在他们身上看到自己的影子，也能看到我身边人的影子。作者并没有简单地给他们贴标签，而是用一种非常 nuanced 的方式去展现他们的多面性。我甚至会对某些人物产生一种复杂的情感，既能理解他们的选择，又能对他们的遭遇感到同情。这种真实的人物形象，让整个故事变得更加引人入胜。
这本书给我的感觉，就像是在一个雨后的午后，坐在窗边，看着雨滴顺着玻璃滑落，空气中弥漫着泥土和青草的清新味道。它的文字有一种非常独特的韵律感，读起来并不急促，反而有一种舒缓的力量。我常常会因为一句描写的生动而停下来，默默地体会那种画面感。比如，作者对光影的捕捉，对色彩的运用，都显得格外细腻。这些细节堆砌起来，构成了一个非常立体、非常鲜活的世界。我仿佛能闻到空气中的湿润，听到风吹过树叶的声音，甚至感受到主人公内心的微澜。
这本书的语言，给我留下了深刻的印象。它不是那种华丽的辞藻堆砌，也不是那种晦涩难懂的哲理。它的语言朴实无华，但又充满了力量。作者善于运用比喻和象征，将抽象的情感具象化。我常常会因为一句简短的句子而陷入沉思，因为它所蕴含的意义，远不止表面上的字义。这种“言有尽而意无穷”的表达方式，让我觉得非常过瘾。
坦白说，我曾经因为书中的一些描写而感到不适。有些地方，我能明显感觉到作者在挑战我的认知边界，或者是在揭示一些我不太愿意面对的真相。这让我感到有些不安，甚至一度想要放弃。但是，正是这种“不适”，让我意识到这本书的价值所在。它没有回避人性的复杂和现实的残酷，而是用一种非常诚恳的态度去呈现。我开始反思自己，也开始理解，真正的艺术，不应该只是带来愉悦，更应该能够促使我们思考，甚至去改变。
说实话，一开始我被这本书的某些片段弄得有些困惑。作者似乎有意设置了一些模糊的场景，或者用了一些我不太熟悉的意象。我甚至停下来，反复回读了好几遍，试图理清其中的逻辑。但是，当我放下书，稍微走动一下，再重新拾起的时候，一切又变得清晰起来。我意识到，这并不是一本需要你去“解谜”的书，它更像是一种“体验”。作者并没有强迫你接受某种观点，也没有给你一个现成的答案。他只是为你搭建了一个舞台，让你在其中自由地漫步，去感受，去思考。我开始欣赏这种“留白”的艺术，那些未被填满的空间，反而给了我无限的想象。
总的来说，这是一本值得反复阅读的书。每一次重读，我都能从中发现新的东西。那些之前没有注意到的细节，那些之前没有理解的深意，都会在新的阅读体验中浮现出来。它不仅仅是一个故事，更是一种人生哲学的启示。我感谢作者为我带来了这样一本宝贵的书籍，它在我的书架上，也将一直占据着一个非常重要的位置。
这本书，我拿到手的时候，其实并没有抱太大的期望。封面是那种很朴素的，没有华丽的插画，也没有醒目的标题字体，就静静地躺在那里，像一个不惹人注目的老朋友。打开第一页，文字扑面而来，不是那种一开始就抓住你眼球的戏剧性冲突，也不是什么惊心动魄的冒险故事。它更像是一条缓缓流淌的小溪，没有惊涛骇浪，只有细水长流。我花了大概一个小时才慢慢进入状态，随着作者的笔触，我开始感受到一种微妙的变化。主人公的内心世界，那些细碎的情感，一点点地在我眼前展开。我发现自己开始在那些平淡的叙述中寻找共鸣，那些看似微不足道的日常，在作者的描绘下，竟然有了别样的光彩。
太敢写了！刚看完朋友送的茶日子2，豆瓣还没有，就写在茶日子1上面吧。两本都是朋友送的，感觉故弄玄虚的多，出书的门槛也太低了。。。。前面谈中国，后面又是中华民族，人格分裂还是有代笔，儒释道 阴阳五行瞎堆砌。。。
一本唯心至极却要标榜科学的书，强忍着看完就是为了写这个一星评论，好了总算是看完了。后悔花钱买它。
挺好的，觉得唯心或者故弄玄虚的读者，应该是不能理解作者真正的理论根据，作者是修禅定的，对中医也有涉猎，所以能够从人体感知和体内气息上去细微地体味茶味。可能有很多人是坚定地不能接受中医这些传统的理论吧~~
食品健康与安全
3.5。讲真，喝茶最重要的还是香气和口感，牵强附会到修禅玄学和中医养生真是没必要。
