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[加拿大] 左壮

中国轻工业出版社

2014-6-1

288

58.00

平装

9787501997374

图书标签: 饮食美食生活随笔饮食文化左壮美食文化文化

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发表于2024-11-22

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图书描述

《入味》以知识性随笔为表达方式，从一个异文化学者的视角，深入世界各地华人日常生活内部，描绘了以亚洲人为主，世界上各个社会群体与阶层之间的饮食文化万象：从青海到上海，加拿大洛基山到内蒙大草原，从古罗马到今日纽约，从西雅图富豪到贵州山区平民百姓，从中国传奇“杂碎”到哥本哈根迷幻“野间”……融人性、自然、厨艺为一体，图文并茂，思维开阔，信手拈来，冷峻犀利，堪称世界美食学的拓荒之作，美食文化书里的巅峰之作。

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著者简介

左壮，著名加拿大籍异文化作家、美食学家，女性杂志《Hers》《时差》专栏撰稿人，被美国西雅图新闻记者誉为“食圣”。

七十年代出生于中国东北喀喇沁左翼蒙古族自治县，1978年随父母迁居沈阳。1989年入大学学习英文、德文及民俗学，同年开始发表诗歌及散文作品。硕士毕业后进入新闻界，拍摄以二战为题材的记录片《见证》曾荣获国务院外宣金桥奖。2005年以特殊人才身份移民加拿大，先后在多伦多、纽约、西雅图生活，曾就职于Google、香港《明报》（美食及影评记者）、FairChild电视台社会生活节目嘉宾主持人。2009-2011年在多伦多经营一家中国私房料理并担任厨师。2013年旅居上海，同年出版《一把盐：人间有真味，半酣意尤长》，提出“行知合一，和谐有度”的健康饮食理念，获“2014世界美食美酒图书博览会”最佳外语图书奖，并与《繁花》、《妈阁是座城》一同入选2014中国首届贺岁书。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

关于写吃的书，我一般是在心情不太好，或者很饿，或者当做在看严肃的书时的调剂看品。

评分☆☆☆☆☆

外国人会比较喜欢这本书，因为这里有一半的外国饮食文化，还有一半的中国饮食。是一本比较国际化，内容丰富的美食书。

评分☆☆☆☆☆

不可空腹看书。

评分☆☆☆☆☆

不可空腹看书。

评分☆☆☆☆☆

美食给生活以希望。

读后感

评分☆☆☆☆☆

A taste of a tasting: Culture distinction and Heath perspective in the Gourmet Foodscape Book Description This important new cultural analysis tells four stories about food. The first depicts all through the food history how do people make food colorful and...

评分☆☆☆☆☆

刷微博的时候看到推荐，因为对不同饮食文化感兴趣，所以买来想增长一些见识。文风比较像美食杂志的专栏，粗看还是不错的，有种作者见识挺广的感觉。然而多读几篇过后，就发现书中有着非常多的错误和谣言。比如书中说《韭花帖》是“天下第七行书”；还有“农民用避孕药催熟西红...

评分☆☆☆☆☆

由腾讯网与中国出版传媒商报社跨媒联合主办的腾讯·商报“华文好书”评选活动日前揭晓出炉，并将于1月7日下午在京举办颁奖活动。共有文学类10种、社科类10种、商业类10种、生活类10种、童书10种，总计50种图书获2014年度“华文好书”殊荣，榜中榜“华文好书·原创10本好书”同...

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