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其實真不如看原文算瞭，本來就是食譜。並沒有什麼很多可以操作的，隻有幾個類似risotto和米布丁的能試試。

比起前段時間在翻閱的《隨園食單》，這本更加有趣。它不單單記錄食譜，有典故、有齣處、有軼聞，以一則小故事的形式來記錄一則食譜，就像《深夜食堂》。大部分是作者親力親食，不是旁聽的，更具有可信度。精悍風趣。給滿分。

清風徐來

個中滋味，其文雋永

談論的是清雅的吃喝，流露齣的是作者清心淡然的處世態度。當書中某些食物與自己現實的吃喝經曆重閤時，欣喜的感覺簡直不可描述。比如青精飯就是颱州的烏飯；鬆黃餅就是今天騰衝的鬆花糕；石子羹跟傣族吃的青苔很類似；木魚子就是棕苞花。唯一雞肋的是文後的點評，譯者對於食物的理解實在有限，經常不知所雲，重讀的話肯定要換個版本瞭~

2020/2/13-2020/2/23 几年前关于金老师的遗言，我与阿雷都试验了一番，“花生米与豆腐干同嚼”，究竟是火腿还是核桃。总的来说，细细嚼起来，会有一点肉味。“若此技能传下去，死而无憾也”，金老师说的可爱，甚至有些玩笑味道，仔细想来，自我陶醉，苦中作乐，一个人真的被他...  

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半年前读《山家清供》，屡有不解处，近日再对照读释析，才将不明处读明。又找到《山家清事》，一并浏览，更觉古人清雅，今人虽广摄山珍海味，却实在缺乏生活情趣。 《山家清供》与《山家清事》，是南宋福建泉州人林洪可山所撰小品文，记述的分别是宋代士人清雅的食物和事物，涉...  

没想到这本书是一本如此淡雅的食谱，看目录的时候看见鸡鸭鱼鹅以为是肉食不少的食谱，看来我还是没领悟“清”的含义啊。比如《素蒸鸭》只因做法描述起来让人误以为鸭。书涉及的范围也不小，食谱，食补，酿酒都有。 其中穿插的小故事非常有趣其他的读书笔记已经描述的很详细了。...  

林洪，南宋人，自称是北宋著名隐士林逋的七世孙（梅妻鹤子）。书里前言说《千家诗》收录了他三首诗，但我全无印象，搜索了一下也暂时没有找到结果。大概不是很有名气吧。书里收录了一百多种食物品种，要光是菜谱，就太乏味了。好在它不单单只是记录食谱，有出处、有轶闻，常以...