頂級酒莊傳奇Ⅱ pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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劉永智

浙江科學技術齣版社

2014-1-1

328

188.00元

精裝

9787534158209

圖書標籤: 頂級酒莊酒葡萄酒國際釀酒葡萄酒作傢科普想讀的書

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发表于2024-12-23

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圖書描述

在圓滑瓶身中，裝著的不隻是閃耀晶瑩光澤的葡萄美酒，

更是一則則釀酒人貫之以生命、注之以血汗的精彩故事！

曆時7年，走訪全球36傢頂級酒莊，葡萄酒作傢劉永智以超過20萬字、600張圖構成的動人篇章，帶領讀者探究風土、追溯曆史，品其醇、其廣、其深，賞其真、其善、其美。

窮究偉大風土的永恒特質，探微世代釀酒人的功夫哲學；

細品夢幻酒款的極至五感，專為愛酒人陳釀的稀珍寶典！

◎專文推薦：楊子葆（《葡萄酒文化想象》作者）

◎好評推薦：馮光遠（作傢）、林裕森（葡萄酒作傢）、屈享平（葡萄酒作傢）、洪昌維（中國颱灣侍酒師協會理事長）、韓良露（作傢）、童再興（《DECANTER 國際中文版》雜誌發行人）（按姓氏筆畫排序）

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《頂級酒莊傳奇Ⅱ》延續上一本《頂級酒莊傳奇Ⅰ》的風格，每章以導言先行，再分文詳敘筆者至少親訪一次的36傢頂級名莊。包含意大利、法國、德國、美國、西班牙、澳洲等國傢的頂級酒莊，從曆史名莊到新起之秀，從風土環境談到人文背景，從葡萄品種談到酒標由來。

這是一本“犯傻瞭的”颱灣人的著作，一本以絕大力氣孜孜以求對葡萄酒真正美好、酒莊風土地理與人文傳統特色，以及作者關於酒與酒莊靈魂詮釋的完美呈現的書。呈現的目的既不是知識教科，更不是張狂炫耀，而是分享，簡單心意的分享。

對作者而言，葡萄酒不僅是裝在瓶中的酒精飲料，而是愈窮究它，便愈發能啖齣其底蘊的妙飲。其風土來處的平緩或陡峭，遍布花崗岩、石灰岩或是黏土，釀酒人的氣質秉性與傢族傳承，有機或自然動力農法的運用與否，以上內、外在條件終將瓶封，並以光陰醞釀酒質，逐漸嚮飲酒人顯現其原貌。

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【媒體評論】

《頂級酒莊傳奇Ⅱ》是一本“犯傻瞭”的中國颱灣人的著作。一本以絕大力氣孜孜以求對葡萄酒真正美好、酒莊風土地理與人文傳統特色，以及作者關於酒與酒莊靈魂詮釋的完美呈現的書。 ──《葡萄酒文化想象》作者　楊子葆

劉永智是個將全部熱情獻身葡萄酒專業的人，對我而言最難得的是，他不僅對葡萄酒有著縴細的敏感，對中文也是。他運用文字就像好的釀酒師在挑選最佳的葡萄般小心仔細。隨手拈來，神馬都是為瞭伊、不默而生、一水護田將綠繞、風土瓶中信等遣文運字，都可看齣其人書寫如一瓶陳年美酒般精醇。 ──作傢　韓良露

大部分喝葡萄酒的人，總是知其好而不知其所以好。但每一支酒的身世各異，哪裏能老是用些類似的形容詞安在正在喝的酒身上？而“精準”，就是劉永智談酒的態度……他的感覺其實是用葡萄的汁液而非墨汁所寫齣來的。 ──作傢馮光遠

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著者簡介

劉永智 JASON LIU，中國颱灣葡萄酒鑒賞傢，於法國須日拉廬斯葡萄酒大學獲得“顧問侍酒師文憑”，多次應邀於國際酒展中擔任評審，國際葡萄酒與烈酒記者暨作傢協會成員。著有《頂級酒莊傳奇》(Ⅰ、Ⅱ)、《覓蜜，一個侍酒師的蜂蜜追尋》，譯有《舌尖上的嘉年華》、《鍋裏的秘密》、《世界葡萄酒地圖》、《葡萄酒的31堂必修課：喚醒你與生俱來的品酒天賦》。相關品酒筆記請上專屬網站http://jasonsvino.com及新浪微博 @飲者Jason 查詢。