日本酒輕圖鑑：第一次品嚐日本酒，什麼都不懂也OK！酒造、酒食文化微旅行 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:樂知事業有限公司

作者:GetNavi編輯部

出品人:

页数:136

译者:張沛然

出版时间:2017-1-12

价格:NT$.320

装帧:平装

isbn号码:9789869391627

丛书系列:

图书标签:

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• 入门指南
• 品酒体验
• 文化之旅
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• 酿酒工艺
• 轻松学习

好的，以下是为您构思的一份图书简介，聚焦于与您提供的书名主题（日本酒轻图鉴）完全不同的其他领域的书籍。 --- 《失落的星图：古代航海家的秘密罗盘》 书籍简介 穿越时空的深海史诗，揭示人类探索精神的源头 《失落的星图：古代航海家的秘密罗盘》并非一本关于现代饮品或休闲文化的指南，而是一部深入浩瀚历史与天文学交汇处的宏大叙事。本书带领读者踏上一场穿越千年的史诗旅程，探索在没有卫星定位、没有精密仪器的远古时代，人类如何仅凭智慧、勇气和对自然的敬畏，征服了无垠的海洋。 第一部：星辰的指引——远古的导航艺术 本书的首要任务是解构古代航海家赖以生存的核心技术：天文导航。我们不再关注陆地上的文化符号，而是将焦点投向广阔的夜空。 1. 恒星与地平线的几何学： 详细剖析不同文明（包括波利尼西亚人、腓尼基人、维京人和阿拉伯商人）如何通过观测北极星、南十字星（或其替代参照点）的高度来确定纬度。我们深入探讨了“观星角”的测量方法，以及如何利用地平线上特定恒星的升起和落下点来校准航向。书中通过大量的图表和复原的古代工具模型（如星盘、象限仪的早期形式），清晰展示了这些看似神秘的技术是如何建立在严谨的数学和几何学基础之上的。 2. 月亮与太阳的秘密： 相比于恒星的固定性，太阳和月亮的变化性对古代航海家构成了更大的挑战。本书详述了如何利用太阳的午高点确定时间，以及如何根据月相推测潮汐规律，这对于沿岸航行至关重要。我们考察了古代历法与航海周期的紧密结合，例如，某些文化如何通过特定的季节性风暴模式来预测最佳的远洋窗口期。 3. “看不见的地图”：风与洋流的记忆： 真正的航海大师不仅阅读天空，更阅读海洋本身。本卷详细分析了风系（如信风带、季风）的规律，以及洋流的稳定路径。书中收录了口述传统中记录的关于“洋流记忆”的案例，这些知识通过世代传承，形成了比任何地图都可靠的“感觉地图”。我们对比了古代水手对不同海域水温和颜色变化的敏感度，这在远洋迷航时是最后的救命稻草。 第二部：失落的文明与他们的伟大航程 本书跳脱出传统上对欧洲大航海时代的聚焦，转而挖掘那些在历史长河中被低估的、同样伟大的航海壮举。 1. 太平洋的开拓者：波利尼西亚的星辰之舟： 重点描绘了波利尼西亚人在没有金属工具和书写系统的条件下，如何使用双体独木舟（Outrigger Canoe）成功地在广阔的太平洋上建立起文化网络。书中引用了当代人类学家和航海复原专家的访谈，重现了他们如何利用“涌浪感应”（Wave Navigation）——即通过感知远处岛屿反射回来的微小海浪模式来定位——这一近乎失传的技能。 2. 维京人的远征：迷雾中的北方航行： 探讨了维京人如何克服北大西洋恶劣多变的天气条件。我们研究了“太阳石”（Sunstone）的可能用途（尽管其具体性质仍存争议），以及他们如何使用船体的形状和吃水深度来判断航速和方向。重点分析了他们到达北美（Vinland）的路线，以及这些航行对欧洲中世纪地理认知的冲击。 3. 印度洋的季风贸易网络： 聚焦于阿拉伯、波斯和印度水手在季风的驱动下建立的、跨越数千年的贸易路线。这不仅仅是贸易，更是一场知识和技术的交流。本书揭示了这些商人如何精确地掌握季节性风暴的“开关时间”，使他们能够在一年中的特定月份往返非洲东海岸和印度次大陆，构建了一个比欧洲中世纪更为成熟和广阔的国际网络。 第三部：罗盘的诞生与认知的转变 最后，本书探讨了技术进步如何永久性地改变了人类对海洋的理解，以及随之而来的文化冲击。 1. 磁性罗盘的引入：从天空到地心： 详细记录了指南针技术从中东传入欧洲的过程。对比了依赖上方参照物（星辰）的导航与依赖下方参照物（地磁）的导航在认知上的根本区别。这种转变标志着人类开始相信一个内在的、不依赖可见天体的方向感。 2. 制图学的革命：从描述到精确： 分析了墨卡托投影等制图技术如何首次将三维的球面世界以可操作的二维形式呈现给航海家。本书也批判性地讨论了这种“精确化”带来的后果——它可能削弱了水手对环境的直觉感知能力，将航海从一种艺术形式降格为一种单纯的技术操作。 结论：永恒的探索精神 《失落的星图》总结道，古代航海家留给我们的不仅仅是发现的地理坐标，更是一种面对未知时，将最深层的智慧与最朴素的工具相结合的典范。它提醒我们，在技术高度发达的今天，重新审视那些依赖直觉和自然规律的“失落”知识，依然具有重大的启示意义。 目标读者群： 历史爱好者、天文学爱好者、地理学与探险文化研究者，以及所有对人类早期科技成就和探索精神抱有浓厚兴趣的读者。 ---

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这本书的实用性强到让我忍不住想把它随身携带。我常常在居酒屋或日本超市里感到迷茫，面对琳琅满目的酒款，脑子里一片空白。有了这本“轻图鉴”，我感觉自己像拥有了一个移动的私人顾问。它提供的辨识方法非常直接有效，比如如何通过酒标上的几个关键信息点，快速锁定自己喜欢的风格——是偏清爽的花香型，还是偏醇厚的米香型。我试着在朋友聚会时，按照书里的建议，盲选了几款不同类别的清酒，然后让大家一起品鉴，结果每个人都能说出一些像模像样的感受，而不是只会说“好喝”或“不好喝”。这说明书里的指导不仅对新手有用，对于想要提升表达能力的进阶者也同样具有指导意义。它成功地把我从一个被动的消费者，转变成了一个有主见、能享受选择过程的品酒者。

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我个人对文化背景故事的兴趣远大于纯粹的品鉴技巧，所以，这本书中关于“酒食文化微旅行”的部分，对我来说简直是意外的惊喜。它不仅仅是告诉你清酒应该配什么菜，更是在描绘一种生活场景。比如，作者可能会提到某个地区特有的庆祝活动中，人们是如何围坐在一起享用特定清酒的，那种氛围感一下子就拉满了。这让我觉得，品日本酒不只是一个味蕾的活动，更是一场深入了解日本社会和风俗的窗口。我试着按照书里推荐的某个地方的“清酒+当地小吃”组合去搭配，效果出奇地好，那种地域风味的完美契合，让我对这个地方产生了浓厚的兴趣，甚至开始计划下一次旅行的目的地了——我要去那个盛产某种特定风格清酒的乡下，亲自去体验一下那种被作者描绘出来的悠闲与专注。

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我对日本酒的了解基本停留在“烧酒”和“清酒”傻傻分不清楚的阶段，所以当我决定挑战一下时，我需要一本能解决我“从哪里开始”这个世纪难题的书。这本书的结构安排得极其巧妙，它没有一开始就堆砌历史和复杂的酿造流程，而是像一个旅行攻略一样，先带你进行一场视觉上的“微旅行”。它通过对不同地区的酒造进行介绍，让你对日本酒的地域特色有了初步的印象。我感受最深的是，作者似乎非常懂得初学者的“信息焦虑”，她把每种酒的特点描述得简洁扼要，同时配上的图片也很有代入感，让你能想象出在某个安静的乡村小酒馆里，端起一杯当地特色酒的情景。这种叙事方式，比起冷冰冰的知识点罗列，更容易激发人的好奇心和探索欲。它成功地把“品鉴”这件事从一个专业的活动，转化成了一种可以融入日常生活的休闲体验，这对我来说是最大的收获。

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说实话，市面上关于日本酒的书籍不少，但很多都过于侧重于讲解杜氏（酿酒师）的技艺和复杂的微生物学原理，读起来相当吃力，很多时候我都是看着看着就睡着了。这本图鉴的取胜之处，恰恰在于它的“轻”，这里的“轻”绝不是指内容肤浅，而是指信息载体的重量感和阅读的体感。作者似乎深谙现代人碎片化的阅读习惯，把大段的文字拆解成了易于消化的“知识卡片”。特别是关于酒米和水质的介绍部分，我原本以为会很枯燥，但它用非常生动的比喻，把这些基础要素如何影响最终风味的结果讲得非常清楚。我读完后，去超市拿起一瓶酒时，会下意识地去留意标签上的“米”和“水”的来源信息，这表明书本已经在我心里种下了一颗观察的种子，而不仅仅是让我囫囵吞枣地记住了几个术语。这种潜移默化的影响，才是好书的价值所在。

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这本《日本酒輕圖鑑》的封面设计，说实话，一开始吸引我的点并不是它标题里那些看似“新手友好”的承诺，而是那股子清新脱俗的日式插画风格。我不是那种一上来就想钻研复杂酿造工艺的人，更多的是想找一本能让我轻松入门，至少能帮我分辨一下货架上那些密密麻麻标签的“救命稻草”。翻开书后，那种扑面而来的直观感是相当棒的。它没有那种学术论文般的枯燥，而是用一种非常生活化的语言，把那些“吟酿”、“纯米大吟酿”之类的术语，用最接地气的方式跟你解释清楚。比如，它会用食物来类比清酒的口感，这点特别治愈，毕竟对很多初学者来说，光看那些专业术语是摸不着头脑的。我尤其喜欢其中关于“餐酒搭配”的板块，它不是强行灌输“这个配那个”的教条，而是鼓励读者去尝试不同风味之间的碰撞，这一点非常符合我追求随性品饮的习惯。那种感觉就像是请了一位经验丰富、又超级耐心的邻家大哥哥，手把手地带你走进一个原本觉得高深莫测的世界，完全没有压力感。

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